Kredit: Kelsey Knight på Unsplash
- Højdepunkter
- Nyheder Hjem
Et årti er slet ingen tid inden for vin, og alle vil have deres eget perspektiv på 2010'erne, men vi vil hævde, at de sidste 10 år har været ret begivenhedsrige.
kriminelle sind sæson 8 afsnit 15
Vi har set årgange hyldet som store, såsom Californien Cabernet i 2013 , Nordlige Rhône i 2015 , Sydlige Rhône i 2016 og et væld af topvine fra selve 2010, fra Bordeaux til Rioja og Barolo til Barossa - for blot at nævne nogle få.
Der er i øjeblikket meget spænding omkring Champagnes klasse i 2018 og det samme gælder engelsk mousserende vin , mens forventningen til Bourgogne 2019 for nylig kørte priserne op på Hospices de Beaune-auktionen .
Men der har også været hårde nedture og ikke mindst fra intensiteten af ekstrem vejr som f.eks skovbrande , haglvejr , frost og tørke , som har øget bekymringen for klimaændringer og spændinger over ressourceforbrug.
Prosecco og rosévine har stormet scenen i 2010'erne, og ikke kun fordi de ser godt ud på Instagram - som i øvrigt kun kom ind i vores liv som vinproducenter over den nordlige halvkugle plukkede druer til 2010-årgangen.
Mange vil se tilbageskridt og efterfølgende pensionering af Robert Parker Jr. som et stort øjeblik, men andre læsere kan måske identificere årtiet lettere med fremkomsten af 'naturlige vine' .
Der har også været højt profilerede nyhedshistorier fra det historiske overbevisning om finvinsbedrageri mod Rudy Kurniawan til Brexi og, som det ser ud, uden tvivl den mest usikre periode for global handelspolitik i en generation eller mere.
På Karaffel Vi har modtaget ca. en pressemeddelelse hvert 30. minut hvad tusindårene virkelig synes om vin , eller sådan ser det ud.
Begreber om tilbageholdenhed, præcision og et kornet fokus på plot-for-plot-vingårdsdrift er uden tvivl blevet mere forankret i vinfremstillingsfilosofien i det sidste årti understøttet af analytisk teknologi, inklusive droner .
Eg er næppe forbi, men er fortsat blive en mere subtil indflydelse og vi har set eksperimenter med forskellige fartøjer fra betonæg til georgisk stil qvevri - som udgjorde en del af en UNESCO-liste over georgisk vin .
Her er et par andre nøgletemaer, som vi vælger, hvor miljøet spiller en stor rolle.
USA vs Kina
Der er en sag for, at 2010'erne var en amerikansk historie, efter at USA begyndte tiåret med at blive den verdens største vinforbrugende nation .
Det har haft denne stilling lige siden, ifølge tal fra Organisationen for Vine & Wine (OIV). Væksten i de senere år er kommet fra premiumvine, klassificeret af Silicon Valley Bank som over $ 10 per flaske i detailhandlen.
Men så har udviklingen i Kina også været fascinerende at se.
Mange vinproducenter kender nu deres WeChat fra deres Whatsapp, mens Moët Hennessy og ejeren af Lafite Rothschild begge fremstiller vin i forskellige dele af Kina - hvilket er ret en erklæring. Se vores eksklusive artikler er Ao Yun og Long Dai vingård henholdsvis.
At lære om vin
Wine & Spirit Education Trust sagde dette år rekordantal studerende tilmeldte sig sine kurser jorden rundt.
Enhver, der husker det Hugh Johnsons 'how to' videoserie fra 1980'erne vil vide, at fjernelse af mysteriet fra vin ikke er en ny forfølgelse.
Alligevel viser WSET-tallene voksende interesse. Og vi har set vinuddannelsesmateriale forstærket af digitale medier, især i 2010'erne.
Vinpublikationer gamle og nye, plus individuelle sommelierer og entusiaster, har skabt en flok artikler, podcasts og videoer om alt fra læser en restaurantliste til at vide, hvordan vine ældes eller afkodning, hvad den smagsnote faktisk taler om .
Sociale medier har været en stor del af samtalen i 2010'erne. Passende faldt både jul og nytår på #winewednesday.
Marked for god vin: Bordeaux lærer at dele | Bourgogne raketter
Bordeaux 2010 danner en trilogi sammen med 2009 og 2005, og i modsætning til i Hollywood var den tredje rate ikke kun en genkørsel af hackede linjer, men universelt elsket.
Alligevel mødte en af de bedste årgange i en generation også et højt vandmærke for Bordeaux på det fine vinmarked priser for topvine kastet i midten af 2011, delvis da Kina mistede sin entusiasme for primeur-udgivelser.
På trods af at have genvundet jorden siden da - i det mindste indtil for nylig - Bordeaux deler nu rampelyset i langt større grad med Bourgogne, Champagne, Californien, Piemonte og Rhône, for at nævne nogle få.
Bordeaux udgjorde 59% af handlerne Liv-ex i 2018 mod ca. 95% i 2010.
Bourgogne, og især det hyldede Domaine de la Romanée-Conti , har set priserne raket og Bourgogne Grand Cru vinmark priser er også næsten nok fordoblet i løbet af årtiet - ansporet af højt profilerede tilbud som LVMH's køb af Clos des Lambrays .
Debatten om klimaændringer intensiveres
Bekymringer omkring klimaændringer føles mere intense og mere komplekse i forhold til de såkaldte 'nøgenheder'.
napa kældre cabernet sauvignon 2013 anmeldelse
”Da jeg først studerede effekten af klimaændringer på vin for 15 år siden, var det et nicheproblem for de fleste i branchen. Ikke mere,' skrev Rupert Joy i Karaffel tidligere på året , efter at have deltaget i klimakonference i Porto, arrangeret af Taylor's Port.
Klimaet opvarmes ikke kun, men det er også blevet mere ustabil og mere ekstrem i de sidste 36 år , sagde European Academies 'Science Advisory Council i 2018.
Mønstre bliver kun klare over tid, men adskillige større vinregioner og nærliggende samfund har set usædvanligt hårdt vejr fra sent forårsfrost i Loire og haglvejr i Bourgogne til rekordstore - og dødbringende - skovbrande i Californien og Australien samt tørke, som den i Sydafrika der førte til alvorlige vandproblemer for Cape Town.
Dette har i stigende grad fokuseret sindene på, hvordan vinfremstillingsvirksomheder skal tilpasse sig med hensyn til vingård og kælder. Spørgsmål om ressourceforbrug og især vand er blevet varme emner sammen med kulstofemissioner.
En stor historie fra 2019 er, at Bordeaux og Bordeaux Supérieur appellation vine vil snart være i stand til at plante syv ekstra druesorter , inklusive Touriga Nacional og Alvarinho.
Flere historier lurer under overskrifter som denne og involverer omhyggelige forsøg og test af ting som baldakinhåndtering, kunstvandingsmetoder, beskæring og træningsteknikker til vinstokke.
For eksempel er Jean-Baptiste Lécaillon, der har mange eksperimenter på plads som chef de cave og administrerende vicepræsident i Louis Roederer, glad for at sige, at Champagne i dag 'kæmper for friskhed' i sine vine, mens tidligere generationer stræber efter modenhed.
De bedste nye vingårdsprojekter overvejer nu ressourceforbrug i designfasen. Château de Beaucastel i Rhône planlægger for eksempel at brug Mistral vind og regnvand på sin nye vingård .
Organisk, biodynamisk og ... 'naturlig vin'
Det var først i 2012, at EU udstedte sit første sæt regler for økologisk vinfremstilling i modsætning til økologisk dyrkede druer.
Mens økologisk vin er et hurtigt voksende marked, og det er fristende at skrive, at sektoren er blevet mainstream i 2010'erne, men det forventes stadig kun at udgøre 3,5% af det globale vinforbrug inden 2023, ifølge nylige tal fra Millésime Bio expo og The IWSR-gruppen.
Det virkelige tal kunne være højere, da ikke alle vinproducenter ønsker at blive certificeret.
Det er bemærkelsesværdigt, hvor almindelige samtaler er blevet om økologisk vin, og også biodynamik i det sidste årti - omend ingen af dem er nye.
Ønsket om at fremme biodiversitet og rulle spredning af kunstige input som gødning og pesticider ser ud til at være blevet stærkere og mere udbredt, selvom der stadig er en vej at gå.
Såkaldte 'naturlige vine', fra appelsin til petnat, er relateret til denne tendens, selvom talsmænd selvfølgelig hævder, at de går meget længere.
Få ting har vist sig at være mere splittende end naturlige vine i 2010'erne.
stemmen sæson 17 afsnit 20
Uanset om du elsker konceptet eller tror, at dets dårligt definerede grænser mudrer vandet, er naturlig vin en vigtig tendens i det sidste årti og har bidraget til en bredere samtale om gennemsigtighed i vinfremstillingsmetoder.
UK leverandør Caves de Pyrene ville uden tvivl påpege at nogle har fulgt nøgleprincipperne i den naturlige vinfilosofi meget længere.
Bredere anerkendelse
Mens det globale vinområdeområde officielt er faldet siden 2010, er der så mange eksempler på interessante vinmarker, producenter og regioner, der får større anerkendelse.
Dette års ottende udgave af Verdensatlas for vin inkluderer udvidet dækning af bl.a. Kina samt Canada plus Brasilien og Israel.
I Storbritannien, Engelsk og walisisk mousserende vin har været en åbenbaring. Andre steder, Sydafrikanske vine har haft vedvarende succes ved Decanter World Wine Awards , mens områder med køligere klima som f.eks Mornington-halvøen og Adelaide Hills har uden tvivl sat et større præg på den internationale vinscene for Australien.
De vingårde, der tilbyder en ekstra skål til årtiet, vil også være dem, der fremmes på forskellige måder, fra opgradering af Angélus og Pavie i 2012 St-Emilion-klassifikationen til ankomsten af 'nye' appelleringszoner, såsom Languedoc Roussillons Pic-St-Loup eller Sonoma County's Moon Mountain AVA .
