- Højdepunkter
I Decanter-magasinet gennemgik William Kelley årgang 2013, der var en gang i livet. Alle hans anmeldelser går nu online inklusive nogle af de bedste scoringer givet af magasinet Decanter.
2013 Californien Cabernet Sauvignon
For mange vinproducenter og vindyrkere er Californiens 2013 Cabernet Sauvignon-årgang ganske enkelt den fineste af deres karriere. 'Jeg kan nu dø lykkelig som vinproducent', bemærkede Tod Mostero fra Dominus Estate: 'Jeg vil meget gerne se endnu et år så godt som dette, men jeg kan bare nøjes med et'.
det kommer tilbage til dage
Op og ned ad staten er afstået det samme. Selv veteranvinproducenten Ric Forman, der fejrer sin fyrre årgang i Napa Valley i år anerkender tilfreds, at 2013 rangerer som 'en af de gode!'
-
Rul ned for at se de vine, der scorer 94 - 96 point
På tværs af Californien producerede vinstokke gennem et andet år i træk tørrede usædvanligt små bær med et højt forhold mellem faste stoffer og juice. En konsekvent varm sommer og tidligt efterår, uafbrudt af varmepigger eller regn, skabt til en tidlig høst under ideelle forhold.
'Råmaterialet i 2013 var det bedste, vi nogensinde har set', afspejler Thomas Brown, en af Napa Valley mest berømte konsulenter og vinproducent for Schrader og Maybach. Og Browns vurdering gentages af producenter og vinproducenter i andre appelleringer som Santa Cruz-bjergene og Sonoma County.
Resultatet? Vine med ekstraordinær dybde og tanniskoncentration, bygget til tiderne. Som Eric Baugher fra Ridge Vineyards afslører, er 2013 utvivlsomt den mest garverige årgang i det nye årtusinde, men dens struktur suppleres med en bemærkelsesværdig rigdom af frugt - så meget, at Ridge forudså deres sædvanlige æggehvide fining, en praksis der kan forfine aggressive tanniner, men som de anså for unødvendige i 2013.
I modsætning til den ret lette og frugtbare 2012-årgang har 2013'erne, som Mostero udtrykker det, 'en anden dimension', der gør dem 'meget, meget unikke'. Faktisk virker sammenligninger med andre årgange otiose.
'Årgangen forstærkede alt', forklarer Thomas Brown: 'forhøjede niveauer af syre og tannin skærer gennem frugten og bevarer balance'. Kendetegnet for 2013 er således et ægteskab af moden frugt med salte kvaliteter, som den moderne California Cabernet Sauvignon så ofte mangler. Det giver slående kompleksitet og sofistikering i glasset.
Selv en årgang så gunstig som 2013 kan dog byde på udfordringer. For det første nåede Cabernet den optimale modenhed hårdt i hælene på tidligere modne sorter i hele Californien. Mange vinproducenter kæmpede derfor med at behandle så meget frugt på så kort tid.
'Aldrig før', fortalte Baugher mig i oktober 2013, 'har jeg været nødt til at fermentere så meget Cabernet Sauvignon på samme tid som Zinfandel, Syrah, Carignan og Chardonnay'. Nick Gislason hos Screaming Eagle husker 2013 som en årgang, hvor han var taknemmelig for at præsidere over en sådan overforbrugt vingård. Men ikke alle adresser var udstyret til at stå over for disse logistiske pres, så nogle blev tvunget til at høste senere, end de måske havde ønsket.
Fortsættes…
