- Højdepunkter
- Smag hjem
I en omfattende og milepælsmagning smagede Decanter's ekspertpanel blind 122 naturlige vine fra alle hjørner af kloden. Her navngiver de hver deres 10 favoritter ...
Naturlig vin er her for at blive som en lille, men signifikant niche, den logiske udvikling af en back-to-the-roots bevægelse, der begyndte med økologisk landbrugs popularisering i 1970'erne. Det er et udtryk for bekvemmelighed to enkle ord til at beskrive en kompleks, udbredt ideologi, der inkluderer organisk og biodynamisk vindyrkning, minimal indgriben i vingården og undertiden radikale synspunkter på svovldioxid.
Læs vores definition af naturlig vin her.
For hele artiklen, abonner på magasinet Decanter - tilgængelig i tryk og digital.
Simon Woolf: ”Jeg var meget glad for den overordnede høje kvalitet af vinfremstilling og manglen på åbenlyse fejl. Selvom jeg er en stærk tilhænger af minimal indgriben, organisk og biodynamisk, er jeg ikke glad for overskydende brettanomyces, flygtig surhed eller utilsigtet oxidation. Kun to af de 122 vine, der blev smagt, havde et strejf af mousiness. ”
Andrew Jefford: ”Det er umuligt at ignorere, i hvilket omfang denne eksperimentelle undersøgelseslinje stimulerer og fascinerer selv 'konventionelle' producenter, så jeg er overbevist om, at vi vil se mere vin fremstillet på denne måde i fremtiden, jeg er også overbevist om, at succesraten på naturlige vine forbedres støt. ”
Sarah Jane Evans MW: ”I betragtning af den ofte opvarmede, splittende debat omkring disse vine, var jeg glad for at finde masser at anbefale og scorede 32 vine 90 point eller mere. Mine topvine var fulde af energi og friskhed. Jeg håbede på at vurdere virkningerne af de containere, der blev brugt til vinfremstilling, men der var ikke nok eksempler på konkret æg eller amfora til at drage konklusioner. ”
-
Betonæg i vingården - spørg Decanter
-
Hvor brett i vin kommer fra - spørg Decanter
-
Organisk vs biodynamisk - spørg Decanter
