Unge vinstokke i Mornington-halvøen, Victoria. Kredit: istock / Getty
- Eksklusiv
- Højdepunkter
Mornington-halvøen er hurtigt blevet en værdsat kilde til Pinot Noir og Chardonnay for dem, der kender dem. Her er flere vine at se efter fra dette kølige klima, den australske region, herunder Paringa Shiraz, der er værd at nævne. Alt smagt af Karaffel Tina Gellie.
Smagsnoter nedenfor af Tina Gellie. Introduktion af Chris Mercer efter et møde med flere Mornington Peninsula vinproducenter i Australia House i London i oktober 2018.
Mornington-halvøens fremkomst i de sidste 20 år og især det sidste årti går hånd i hånd med stigningen til fremtrædende plads i australske vinregioner med køligere klima.
Andrew Jefford skrev videre Decanter.com i 2014 , 'Denne kuperede maritime finger lige over Melbourne forstæderne gør en stadig mere overbevisende sag for at være en af de store Pinot-steder på den sydlige halvkugle.'
Tette forbindelser til Melbourne har også givet mange vingårde en stærk 'kælderdør'-dimension til deres virksomheder via smagsrum og restauranter.
Der er også en følelse af kollektiv læring sammen med en fælles forståelse af marketingfundamenter blandt flere vinproducenter på dette område to ingredienser, som, når de understøttes af kvalitetsvine, kan skabe en såkaldt 'klyngeeffekt' der har vist sig at forbedre en regions udvikling betydeligt.
Dette betyder ikke nødvendigvis homogenitet i vingården og kælderen.
For eksempel er vinproducenter stadig forskellige på en række metoder, såsom i hvilket omfang hele flok fermentering skal anvendes på Pinot. Og i en relativt lille region kan vejrmønstre variere stærkt.
Mornington Pinot Noir
Det kunne argumenteres for, at en signaturstil for Mornington Peninsula Pinot stadig er et igangværende arbejde til en vis grad.
Når det er sagt, har en række smagere kommenteret den kompleksitet, der er opnået i de bedste vine, hjulpet de senere år med en større mangfoldighed i vinalderen. Derudover har en stadig mere granulær forståelse af vingårdsmark, prioritering af friske røde frugtsmag og den naturlige syre, der er drevet af klimaet, helt sikkert bidraget til at få ros.
Bourgogne er blevet skubbet som referencepunkt, men ingen vil blot være en hyldest. Martin Spedding, ejer af Ten Minutes by Tractor vingård, indrømmede 'lidt af en krympefaktor', når sammenligningen af 'B'-ordet kommer op på trods af dens smigrende konnotationer - skønt han talte om' fælles værdier 'mellem de to regioner i vilkår for fokus på vingården og stedssans.
Kate McIntyre MW fra Moorooduc Estate og anden generation af den ejerfamilie tilføjede: 'Folk forbinder vores vine med Bourgogne, så vi sørger alle for, at vi forstår Bourgogne. Men vi benchmarker Pinots overalt i verden. Det er vigtigt at forstå, hvad Oregon, New Zealand, Yarra Valley og Tasmanien laver.
'At have dette niveau af viden om Pinot rundt om i verden og også for Chardonnay giver os mulighed for at definere vores egne [vine].'
Som et maritimt klima kan vintage variation være mere en fremtrædende faktor i Mornington. Høstdatoer varierer, idet 2016 er det tidligst registrerede, og 2017 viser sig at være et langsommere modningsår, hvor druer først er plukket indtil slutningen af marts.
hawaii fem o sæson 6 finale
Som man kunne forvente, er brugen af egetræ relativt begrænset.
For Pinot er den generelle konsensus omkring orienteringsbordet i Australia House i London, at vin modnet i ny fransk eg har tendens til at sidde i let ristede tønder og udgør i gennemsnit mellem 20% og 25% af den endelige blanding. Ny eg kan dog være meget mindre på nogle vine.
Pointen, som, som du uden tvivl vil have læst om andre regioner, er at trække frugten og følelsen af sted i vinene frem, samt understrege den naturlige syre, som dette klima giver.
Hvis du ikke har valgt din vin til julemiddag endnu, kan Mornington være en værdig udfordrer.
Great Mornington Peninsula Pinot Noir og Chardonnay vine at prøve :
Du finder også to Paringa Shiraz-vine på denne liste, der er udtaget ved samme smagning og betragtes som værd at nævne. Derudover har vi inkluderet Tina Gellies note om Crittenden Estate Pinot Noir 2016, som hun smagte tidligere på året.
Fakta-dokument
Klima : Maritim
Vigtigste sorter : Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet Sauvignon og Shiraz. Lommer af Semillon, Pinot Gris og Sauvignon Blanc.
Højde : Mellem 25 og 250 meter over havets overflade
Antal vinmarker : Omkring 200
Antal vingårde : Omkring 50
Baseret på tal fra Mornington Peninsula Vignerons Association
Senest offentliggjorte artikler om Pinot Noir :
