Thorne & Daughters-vine ved New Wave SA-smagning
- Højdepunkter
- Sydafrika
- Smag hjem
Sydafrikanske vinproducenter fra hele Western Cape kom ned til London i denne uge for en række smagsprøver og begivenheder, der bragte støj, biltong og nogle seriøst gode vine med sig.
En af de mest tippede begivenheder var smagningen af New Wave Sydafrika, hvor landets 'unge pistol' vinproducenter mødtes under en pladeshop i Londons Soho for at fremvise deres nye årgange, lad os bare sige, at der var mere end et par topknob og skæg udstillet.
Ud over et højt kvalitetsniveau over hele linjen er en af de ting, der skiller sig ud ved New Wave-bevægelsen, hvordan jordnære og samarbejdsvillige vinproducenterne er, at på jorden i SA hjælper hinanden med frugt, udstyr og ideer eller ved begivenheder som denne, hvor de alt for ivrige efter at synge hinandens ros.
Måske er det denne slags holdning, der gør Sydafrika til en sådan dynamisk vinfremstillingsnation, hvor grænser konstant skubbes, og mangfoldighed uden skam omfavnes. Andre lande og regioner kunne lære meget af denne livlige flok.
At smage på de udstillede vine og tale til vinproducenterne (som alle bemandede deres egne borde, hældte deres egne vine og fortalte historier undervejs), det er klart, at der er et par fælles temaer, der kører gennem SA-scenen i øjeblikket.
Vineyard-udtryk, en svingning væk fra ny eg, en bevægelse mod lavere alkohol og et ønske om at eksperimentere med feltblandinger og uortodokse samlinger løb som en tråd gennem prøvesmagningen. Af disse var omfavnelsen af nye og interessante blandinger (både røde og hvide) og et ønske om at grave ud og lege med esoteriske druesorter de mest fremtrædende.
De 12 bedste vine nedenfor benytter sig af disse tendenser, mens de også udforsker noget af det fremragende arbejde, der udføres i Sydafrika med Chenin Blanc og Pinot Noir-sorterne, rene eksempler på hver er inkluderet i min nedslidning af nogle af de bedste premiumvine SA i øjeblikket har at tilbyde.
