- Højdepunkter
Hvad gør denne vin til en legende ...?
Pol Roger, Cuvée Sir Winston Churchill 2000, Champagne , Frankrig
Producerede flasker Ikke relevant
Bland overvejende Pinot Noir
Udbytte (hl / ha) Ikke relevant
Alkohol 12,5% Frigivelsespris N / A
Pris i dag £ 190
En legende fordi ...
Først fremstillet i 1975 er denne cuvée blevet en af Champagnes bedste og mest beundrede vine. Som en årgang er den kun lavet i topår og alderen i cirka ni år inden udgivelsen. De varme forhold i 2000 passede især til den rige, vægtige stil i cuvée.
overnaturlig sæson 11 afsnit 15
Ser tilbage
Pol Roger blev grundlagt i 1849 i Epernay. I årtier var det Winston Churchills favorit Champagne (hans første ordre var i 1908), men den personlige forbindelse kan spores tilbage til befrielsen af Paris i 1944, da en frokost arrangeret af Lady Diana Cooper bragte Odette Pol-Roger og Churchill sammen. De to kom sammen berømt og skabte et langvarigt venskab. Da Churchill døde i 1965, beordrede Pol-Roger, at alle Pol Roger-mærker, der var bestemt til Storbritannien, skulle afgrænses i sort til hyldest til ham, og 10 år senere frigav huset en mere varig hyldest: Cuvée Sir Winston Churchill. Det var meningen at afspejle hans personlighed - robust, muskuløs og fyldig - og således domineret af Pinot Noir.
Årgangen
Som i andre dele af Frankrig var 2000 et varmt og fugtigt år, men kompliceret her af meldug og botrytis. Vejret var fint under høsten, selvom det var nødvendigt at sortere. Året producerede champagner med stor overflod, men alligevel har mange udviklet sig ret hurtigt. Det var en årgang, der favoriserede Chardonnay fremfor Pinots, men dette har ikke påvirket kvaliteten af denne vin.
Terroiren
Sir Winston Churchill kommer fra forskellige vinmarker, i dette tilfælde udelukkende fra grand cru steder. Pinot Noir er altid den dominerende sort, men Pol Roger afslører ikke blandingen. Huset ejer 92 hektar vinmarker, hovedsagelig omkring Epernay. Cirka halvdelen af druerne købes hos avlerne.
Vinen
Dette var den anden Churchill cuvée lavet af cellemesteren Dominique Petit. Selvom man ville blive tilgivet for at tro, at vinen var gæret til at udvikle sin rige stil, er dette faktisk ikke tilfældet. Den unge vin gennemgår malolaktisk gæring. Cuvée tilbringer mindst otte år i kældrene, som er særligt kolde, hvilket forsinker modningsprocessen og sikrer små bobler, efter at kork er trukket. Riddling er manuel, nu sjælden i Champagne.
Reaktionen
I 2015 rapporterede Stephen Brook: ' Æblekompotnæsen er reserveret, men har renhed af frugt og finesse . Angrebet er magert, stramt og rasende, meget ungdommeligt med en vidunderlig spænding og dynamik. Det er i sin bedste alder, men skal holde sig godt takket være dets raske syre. 'Richard Juhlin bemærkede sin' dejlige røgfyldte kompleksitet. '
