Barbera vinstokke. Kredit: Zoonar GmbH / Alamy
Læs vores bidestørrelsesguide til Barbera d'Asti-vine, herunder smagsprofil, jordsmink og nøgleord, du kan se efter på etiketterne.
Oprettet af Decanter i partnerskab med Consorzio Barbera d'Asti & Monferrato.
Oprettet af Decanter i partnerskab med Consorzio Barbera d'Asti & Monferrato.
Barbera d'Asti er en rødvin fremstillet af Barbera dyrket i denne druesortes oprindelige zone, Monferrato-bakkerne i det centrale Piemonte.
bone sæson 11 afsnit 22
Vinen blev en DOC i 1970 og blev forfremmet til DOCG i 2008. Barbera d'Asti er fremstillet af 90-100% Barbera.
Blandingen
Barbera naturligvis, men op til 10% af ikke-aromatiske rødvinsdruer kan blandes ind - typisk Merlot og Cabernet Sauvignon . Druerne dyrkes i 169 kommuner, hvoraf 118 udgør hele provinsen Asti og 51 udgør en del af provinsen Alessandria.
Druerne
Barberas karakteristiske store, ovale bær gør det til en let druesort at få øje på i vingården. Vinstokke skal plantes med mindst 4.000 vinstokke / hektar (1.600 vinstokke / acre).
De kan beskæres enten til lange stokke eller korte sporer. Drueudbyttet er 9 tons pr. Hektar (63 hl / ha eller 25 hl / acre) for både Barbera d'Asti DOCG normal og Barbera d'Asti DOCG Superiore .
Mindste alkoholindhold er 12% for Barbera d'Asti normal og 12,5% for Barbera d'Asti Superiore, selvom nogle vine kan nå 14,5% alkohol.
Sådan læses etiketten
Barbera d'Asti DOCG og Barbera d'Asti DOCG Superiore kan have navnet 'Vigna', hvilket betyder navnet på et lokalt anerkendt sted eller underzone på etiketten. Udbytte for både 'Vigna' og 'Vigna Superiore' vine 8 ton pr. Hektar med et minimum af alkohol på 12,5% (igen for begge).
Barbera d'Asti DOCG normal , med eller uden en 'vigna' betegnelse, kan frigives fra 1. marts efter høst.
person af interesse sæson 3 afsnit 13
Der er ikke noget krav om ældning af eg for hver typologi. Begge Barbera d'Asti DOCG Superiore og Barbera d'Asti DOCG Superiore 'Vineyard' skal alderen mindst seks måneder i egetræ og kan frigives 14 måneder fra 1. november i høståret.
Alle ovennævnte vinbetegnelser gør det muligt at øge udbyttet med op til 20% i gunstige år.
Jorden
To brede stilarter af Barbera d'Asti dikteret af jordtype findes. Vine fra den nordlige del af zonen fra kalkholdige jordarter giver de dybeste farvede vine. De fra den sydlige del på sandere jord giver mere flydende, lysere farver.
Hvordan Barbera-vine typisk smager og alder
Typiske smagsoplevelser er røde frugter fra den mørkere ende af spektret. Omkring 5-8 år dæmpes Barberas frugt og bliver mere salte, lidt vildt og skovbund.
I eksempler på tønder, der er ældet, vil Barberas allerede sarte frugttanniner blive blødgjort til en sådan underdanig frodighed, at det kan lade egintanninerne blive udsat for. Derfor kan det betale sig at drikke ober Barbera fra 2-6 år og velvoksne unoaked Barberas fra 1-8 år.
Denne artikel blev oprettet af Decanter.com-redaktionelle i partnerskab med Consorzio Barbera d'Asti & Monferrato.
