Sådan smager og scoop vine...

Jane Anson, Decanter's Bordeaux en primeur-smagsprøver, fortæller om de egenskaber, hun leder efter i en ung prøve med rødvin.

Fem ting at huske, når du smager på a Bordeaux en primeur vin:

• Det er en upræcis videnskab. Vinen aftappes ikke i yderligere 18 måneder, og der er masser af muligheder for forandring.

• Derfor ser du ikke på, om vinen er behagelig, hvad du leder efter er de forskellige elementer, der hjælper vinen med at blive ældre.

• Tænk på tanniner i vinen, hvilket betyder vinens struktur.

• Tænk på niveauet af surhedsgrad . Er det for surt, eller er der ikke nok? Du har brug for noget af den friskhed for at vinen skal aldre.

• Tænk på frugt . Ikke kun hvor meget, men hvilken type frugt der er. Hvis der er lidt grønne smag, kan det antyde, at der er moden frugt. Fig- og beskæresmag kan betyde, at frugten er lidt moden. Eller frugten kunne være frisk, crunchy og saftig, hvilket ville være det søde sted for tøndeeksemplet at opnå.

Anson tilføjer: 'Jeg har tendens til at tænke på en en primeur-vin på en ganske arkitektonisk måde: det handler om længde, bredde og dybde, og hvordan integreret alle disse ting er sammen.'

Se Jane Ansons første Bordeaux 2016 en primeur-bedømmelser på Decanter.com

Se også:

Tønde kælderen ved Château Pontet-Canet.

Anson: Hvad skal man se efter i Bordeaux 2016

De vigtigste vintendenser foran en primeur ...

Margaux vinmarker i Bordeaux. Kredit: Andy Katz

Bordeaux 2016 en primeur: Rush to taste trods global usikkerhed

Hvad sker der på jorden i Bordeaux ...

Kredit: Nina Assam / Karaffel

Bordeaux 2016 Right Bank: Ansons første indtryk

Læs Jane Ansons tidlige tanker om tøndeprøverne ...

En primeur-prøver fra det nordlige Médoc ved den vigtigste UGC-smagning til Bordeaux 2016. Kredit: Karaffel

Bordeaux 2016 i Médoc: Ansons første indtryk

Læs Jane Ansons tidlige tanker om tøndeprøverne ...

Sauternes 2016 en primeur prøver. NB: De viste etiketter svarer ikke til specifikke kommentarer i denne artikel om 'første indtryk'. Kredit: Karaffel

Sauternes 2016 første indtryk: 'Navne tæller' i en blandet årgang

Jane Anson giver sit tidlige syn ...