Vinlegende: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961- Winestealssd.com

Højdepunkter
Vinlegender

Hvorfor det gør vores hal til vin berømmelse ...

Vinlegende: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961, Northern Rhône, Frankrig

Producerede flasker 10.000

Sammensætning 100% Syrah

Udbytte (hektoliter / hektar) 8hl / ha

akavet sæson 4 afsnit 8

Alkoholniveau 12,9%

Frigivelsespris 10 franske franc pr. Flaske

Pris i dag £ 9.180 pr. Flaske (gennemsnitspris den Wine-Searcher.com )

En legende fordi ...

Mens Paul Jaboulet og Gérard Chave let er de mest prestigefyldte producenter fra den 134 hektar store Hermitage AC, har ingen vin haft glæde ved La Chapelle 1961. Dens kraft og harmoni var tydelig fra starten, og i årtier har vinen været en stjerne på auktion. I det 19. århundrede var vine fra Hermitage rutinemæssigt blevet brugt til at øge de blanke årgange fra Bordeaux, men i det 20. århundrede blev mange vinmarker forsømt. Anerkendelsen til La Chapelle 1961 hjalp med til at kickstarte interessen for den store granitiske vingård og dens vine. Amerikansk kritiker Robert Parker har beskrevet det som 'en af de tre eller fire største rødvine, jeg nogensinde har smagt'.

Ser tilbage

Jaboulet-forretningen var dybt forankret i familien. Mindst fire medlemmer, brødre og fætre, var involveret i både vinfremstilling og kommerciel side. En meget konsistent négociant forretning såvel som at være en producent fra sine egne omfattende vinmarker førte til, at Jaboulet blev den mest synlige af de store Rhône-huse. I 1980'erne og 1990'erne synes ulykker og for tidlige dødsfald at have frarøvet huset dets tidligere dynamik, og i 2006 blev Jaboulet købt af Frey-familien, ejere af Champagne-huset Billecart-Salmon og af Château La Lagune i Bordeaux.

hvilken episode med blå blod bliver linda skudt

Folket

Vinen blev fremstillet under tilsyn af Louis Jaboulet, der gik på pension i 1976. Hans bedre kendte søn Gérard ville kun have været 19 på det tidspunkt.

Årgangen

Hermitages granitiske bakke er altid et usædvanligt varmt sted. I 1961 gav en varm kilde vinstokke et forspring, men regn i juni mindskede den potentielle afgrøde alvorligt. Derefter var forholdene ideelle indtil høstens afslutning. Stor sag (manglende udvikling af druer efter blomstring) førte til usædvanligt lave udbytter.

Terroiren

Jaboulets har længe været store vingårdsejere på Hermitage-bakken, der ejer 19 ha af Syrah og 5 ha af Marsanne og Roussanne, hvilket i en normal årgang giver ca. 7.500 sager. Løvenes andel af Syrah-vinstokke ligger inden for Le Méal-sektoren, men med betydelige pakker på andre dyrebare steder som Les Bessards. En gennemsnitlig alder på 40 år opretholdes for Hermitage-vinstokke. Der er ingen egentlig pakke kendt som La Chapelle, men navnet henviser til det lille kapel, der ligger på bakken. Vinen er en Syrah-blanding fra de forskellige pakker.

stefano dimera på dage i vores liv

Vinen

Fra 1989 og frem producerede Jaboulet en anden vin fra Hermitage (Le Pied de la Côte) ud over La Chapelle. I 1961 ville der ikke have været en sådan udvælgelse bortset fra en afvisning af substandard frugt i vingården. Druerne blev trampet til fods og gæret med oprindelige gær i store, åbne trækande. Selvom destemming blev rutine i 1980'erne, er det sandsynligt, at omkring halvdelen af stilkene ville være blevet bevaret i 1961, hvilket bidrog til vinens robuste tanniner. Den færdige vin ville have været ældet i ca. 18 måneder hovedsageligt i kar og en meget lille andel tønder, herunder nogle lavet af kastanjetræ. Det ville være blevet aftappet uden filtrering.

Reaktionen

Karaffel Michael Broadbent, der smagte på vinen i 1993, beskrev den som: 'Kæmpe i 1967, frugtbelastet i 1983, storslået i 1990.'

I 2009 fandt den amerikanske vinforfatter Jeff Leve 1961 '?? massiv og intenst koncentreret med lag af rige, tykke, saftige, modne sorte frugter og mineraler. Vinen smelter perfekt sammen med elegance. ’??