- Højdepunkter
- Vinlegender
En 'overskrift' Bordeaux-årgang ....
Vinlegende: Château Lafite-Rothschild 1982, Pauillac, Bordeaux, Frankrig
Producerede flasker: Jeg kan ikke huske det
Sammensætning: 65% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 6% Cabernet Franc
Udbytte: 40 hektoliter pr. Hektar
Alkoholniveau: 12,5%
Udgivelsespris: 170 franc pr. Flaske (ca. € 17), der steg på eksportmarkedet til 225Fr (€ 22,50)
Pris i dag: mellem £ 47.000 og £ 54.000 pr. sag (£ 3.915 til £ 4.500 en flaske) og stiger
skandale sæson 6 afsnit 13 opsummering
En legende fordi ...
Dette var en overskrift vintage af enestående kvalitet i hele Bordeaux, med modenhedsniveauer, der ikke har været set i mange år. Vinstilen viste sig at være et fantastisk skud i armen til klaret, især på det amerikanske marked. Faktisk kritiserede nogle årgangen på det tidspunkt for en næsten Napa-lignende (dermed atypisk) overdådighed og forudsagde en kort levetid for vinene. Sådan kritik har stort set vist sig ubegrundet, og de øverste 1982'ere går stadig stærkt og etablerer årgangen som den mest fejrede i de sidste 50 år. Især Lafite har opretholdt en ungdommelig karakter og udviklet harmoni, når den bliver ældre.
Ser tilbage
Baron Eric de Rothschild, den nuværende leder, kørte allerede Lafite i 1982. I dag er vingården 107 hektar, men dengang var den omkring 90 ha - stadig større end nogen anden første vækst. Der er ingen '?? vinproducent' ?? i Lafite, men den tekniske direktør dengang var Jean Crété (tidligere Léoville-Las-Cases).
Folket
Debonair Baron Eric er seriøs omkring sine vine. Han nyder at deltage i den endelige blanding, men er villig til at blive tilsidesat af sit team af professionelle. Et år efter at han overtog ledelsen i 1974 hyrede han professor Emile Peynaud som konsulent. Kældermesteren i 1982 var Robert Revelle, der efterfulgte sin far Georges. Det var først i 1983, at Charles Chevallier blev Lafites stedfortrædende tekniske direktør, han senere blev teknisk leder af ikke kun Lafite, men også de andre ejendomme - ?? Rieussec, Duhart-Milon og Evangile - der er en del af gruppen.
Årgangen
Den usædvanligt varme vækstsæson resulterede i druer af perfekt modenhed og enorm koncentration og rigdom. Høsten begyndte tidligt den 16. september. Nogle mindre veludstyrede godser havde problemer med at kontrollere gæringerne under det varme vejr, men dette var ikke et problem hos Lafite. Nogle godser blev overkørt, da udbyttet var generøst, men fortynding var sjældent. Syrerne var ret lave, men de bedste vine, såsom Lafite, havde tilstrækkeligt garvegreb og struktur til at sikre et langt, interessant liv.
Terroiren
Lafite ligger i den nordlige ende af Pauillac. Jorden er dyb grus på perfekt drænet, let bølgende skråninger. Cabernet Sauvignon er den dominerende sort, men i nogle årgange spiller Cabernet Franc, Petit Verdot og Merlot en rolle i blandingen. Lafites naboer er Mouton og Cos d 'Estournel, begge robuste og flamboyante vine, hvilket gør det mærkeligt, at Lafite er kendt for en æterisk lethed, der ikke står i vejen for dens ageabilitet.
bedste vodka til bloody marys
Vinen
Vinfremstillingsmetoder har lidt ændret sig hos Lafite. Druerne ville være blevet plukket i hånden, udvalgt i vingården og bragt til vingården til afskaffelse og gæring i store trækar (rustfri ståltanke blev kun installeret i 1988). Den friske vin blev derefter lagret i nye barriques, der blev produceret på Lafites eget køkken i næsten to år inden aftapning. I løbet af lagringsperioden ville vinen regelmæssigt have været sammenblandet og derefter bøderet før aftapning. Men udvælgelsen til grand vin var mindre streng, end det ville blive fra 1985.
Reaktionen
Fade-smagsprøver afslørede en årgang med næsten havneagtig rigdom og vægt. Måske ansporet af ejernes entusiasme reagerede presse og handel for det meste meget positivt, og 1982 blev snart betragtet som en blue-chip-årgang, bekræftet af støt stigende priser på topvine.
Michael Broadbent vurderede det meget fra starten, og hans efterfølgende noter bemærkede dens duft og langsomme udvikling. I 2001 skrev han: '?? Så meget på showet, så meget tilbage at vise.' ??
Clive Coates MW skrev et år senere, tænkte vinen frisk, klassisk og intens og tilføjede: '?? Det bliver endnu bedre, efterhånden som det bliver mere dekadent.' ??
Den kinesiske kærlighedsaffære med Lafite og staturen af 1982-årgangen har gjort dette til den mest efterspurgte - om ikke den mest efterspurgte - vin i landet.
