Et øjebliksbillede af Chateau Montelena 1973-mærket.
- Højdepunkter
- Vinlegender
Denne Californiske Chardonnay skabte en del oprør, da den slog nogle af de bedste hvide burgunder under en blind prøvesmagning, der siden er blevet kendt som dommen i Paris ...
Hvorfor Chateau Montelena 1973 er en vinlegende ...
Dette var Californien Chardonnay vin, der onttronede nogle af de mest prestigefyldte hvide burgunder ved den legendariske Dommen i Paris smagning organiseret af Steven Spurrier i 1976.
Det kom top ud af de 10 franske og californiske Chardonnays, der blev hældt blinde ved arrangementet. Seks af de ni franske dommere tildelte Montelena deres højeste score.
Montelena 1973 er også fremstillet af unge vinstokke, hvilket forvirrer den franske overbevisning om, at vinstokke skal være modne for at levere førsteklasses vin.
Hvad kritikerne sagde
Kun en note fra domsmagningen fra 1976 overlever.
Christian Vannequé, hoved sommelier på Tour d'Argent i Paris , skrev: ‘En meget behagelig vin, der blomstrer behageligt og har en god ligevægt. At blive fulgt. '
Ejeren af den berømte restaurant ville senere irettesætte Vannequé for at have deltaget.
Karaffel spaltist Michael Broadbent skrev i 1980. ”Det er bestemt min idé om en fin California Chardonnay ... bred, let sød, fuldt udviklet ... positiv men ikke overdreven tør, mere krop end en Sauzet Puligny-Montrachet, men ikke tung. Fin, rig, et strejf af kødfuldhed. Meget god syre. Perfekt.'
Oversigt over Montelena 1973:
Flasker producerede 26.400
Sammensætning: 100% Chardonnay
Alkohol: 13,2% i gennemsnit
Udgivelsespris: $ 6,50
Nu værd: En flaske solgt for $ 11.325 på Spectrum Wine Auctions i 2010
Relateret indhold:
- Bedste Californiske Chardonnay at købe i dag: Pantersmagning fra Decanter 2016
- Cos d'Estournel-ejer køber Chateau Montelena
- Rejse: Napa vingårde tilbyder Judgment of Paris tour
- Dommen i Paris kommer ind i den amerikanske berømmelseshall
Historie: Vinproducent Mike Grgich og Montelena
Miljenko 'Mike' Grgich var en kroat, der i 1958 emigrerede til Californien. Der arbejdede han med mange af de eksisterende vingårde fra slutningen af 1960'erne, herunder Souverain, Christian Brothers, Beaulieu og Mondavi. I 1972 blev han tilbudt et job på Chateau Montelena, der blev grundlagt i 1882, men ejet siden 1969 af advokat Jim Barrett og hans partnere. Grgichs vine mødtes med en entusiastisk modtagelse, og han forblev på Montelena indtil 1975, da han efter nogle hårde tvister gik tilbage til grundlæggelsen af sin egen vingård.
1973-årgangen
Vinteren var kølig og fugtig, men vækstsæsonen i Napa og Sonoma, som var relativt kølig, efterlod Chardonnay vinstokke fri for meldug og andre sygdomme. August var meget varm, og druerne modnede hurtigt og bevarede alligevel tilstrækkelig naturlig surhed, så Grgich ikke behøvede at tilsætte vinsyre til mosten.
Terroiren
Selvom Montelena ejede omfattende vinmarker, blev de delvis genplantet for at forsyne vingården med bedre kvalitet af frugt.
Så Chardonnay i 1973 blev hentet fra uafhængige avlere. Montelena erklærede i 2014, at 39% af druerne kom fra Belle Terre Vineyard i Alexander Valley 35% fra Bacigalupi Vineyard i Russian River Valley 23% fra Hanna Vineyard i Oak Knoll nær Napa og kun 3% fra Calistoga. Så vinen var en blanding uden nogen klar terroir-karakter. Imidlertid overvågede Grgich hver vingård og besluttede høstdatoer.
I kælderen: Hvordan vinen blev lavet
- Da de ankom til vingården, blev druerne knust og dememeret, inden de blev presset i en moderne blærepresse.
- Saften blev klaret i ståltanke og ristet efter fire dage.
- Grgich podede mosten med gær, og gæringen begyndte. Han valgte at fermentere ved lave temperaturer, så ekstraktionen blev forlænget til seks uger.
- Han blokerede den malolaktiske gæring og stabiliserede derefter og filtrerede den nye vin.
- Det blev overført til andenfyldte Limousin-barriques og efterladt til alder i otte måneder.
- I december 1974 lavede Grgich den endelige blanding og filtrerede den endelige vin.
- Det blev frigivet i september 1975.
Redigering for Decanter.com af Chris Mercer
Flere vinlegender:
Wine Legend: Wynns, John Riddoch Cabernet 1982
