- Smag hjem
Stilarter skifter bestemt væk fra store og burly og mod en friskere, mere afbalanceret model, men det er et igangværende arbejde, sagde vores panel ...
Bedste Californien Chardonnay : Resultater af panelsmagning
'Farvel til de stærke, store alkoholholdige vine fra 12 til 15 år siden,' sagde Stephen Brook med lettelse efter en to-dages smagning af 179 vine. 'Disse californiske Chardonnays er bestemt blevet friskere gennem årene, og de fleste var ret velafbalancerede.'
- Rul ned for at se de fremragende og stærkt anbefalede vine
Andy Howard MW sagde: 'Du kan se et skift i retning og bevæge sig væk fra den gamle tunge, tropiske stil, men der er masser af vine, der ikke er der endnu.'
Højdepunkterne fra denne store stat syntes at være Santa Cruz-bjergene - oprindelsen af den højest scorende vin - såvel som Santa Barbara County og Santa Rita Hills . 'Den gennemsnitlige britiske forbruger ville ikke være fortrolig med disse områder,' påpegede Howard. 'De forbinder sandsynligvis Californien med Napa eller Sonoma, Vædre eller Monterey , men når du først vover længere mod syd mod Los Angeles, sker der nogle spændende ting. '
Sonoma fremførte en blandet forestilling, og selv når du zonerede ind på Sonoma-kysten, 'hvor den virkelige spænding skulle være', blev smagere skuffede. 'Sonoma var lidt af en svigt i denne smagning,' indrømmede Andrew, 'men jeg tror ærligt, at dette ikke er en afspejling af virkeligheden - især af Sonoma-kysten.' Især den 'sande' Sonoma-kyst, tilføjede han, hvor vinmarkerne er tættere på Stillehavet.
Selvom Napa stillede en respektabel fremvisning på listen over stærkt anbefalede, kom den stadig ind for noget flak. 'Mange af de vine, der er mærket Napa Valley, var ubarmhjertigt gammeldags - store og blæsende,' klagede Brook. 'Hvis der er en bevægelse i Californien til mere afbalancerede, elegante vine, har den bestemt ikke nået Napa. Jeg er alt for mangfoldighed af stilarter - og belønnet nogle temmelig egagtige, hårede vine, der var godt fremstillede og harmoniske - men jeg forventede mere af den friskere stil, end vi fandt her. '
Smagere var enige om, at det er Chardonnays at drikke inden for de næste fem år eller deromkring. Med hensyn til omkostninger vil de ikke være billige - vi taler om premier cru Burgundy-territorium her - men Andrew argumenterede for, at du kan finde værdi i Californien, hvis du ved, hvor du skal lede.
Indgangskriterier: producenter og britiske agenter blev inviteret til at indsende deres seneste frigivne californiske Chardonnays (mindst 75%). To vine pr. Producent var tilladt.
Disse vine optrådte først i magasinet Decanter. For at modtage Decanter-panelsmagninger hver måned skal du abonnere på Decanter her.
