Charles Krug
Charles Krug Winery: Kvalitet er den enkleste måde at reklamere for en vin på.
Vingårdsovertagelser og makeovers kommer i en så jævn strøm i disse dage, at jeg bliver følelsesløs fra alle meddelelserne. Vinproducenter skifter job, så ofte som forældre skifter ble. Konsulenter kommer og går for at polere både vine og marketingkampagner. Alle har et nyt brand, alternativ lukning, hi-tech sorteringsbord, solenergisystem, fundraising-middag, organisk, biodynamisk eller bæredygtig landbrugsordning og et barn, der netop er uddannet fra universitetet og vender tilbage for at udråbe ovenstående præstationer som PR-manager . Men intet PR-trick fungerer så godt som at sætte kvalitetsvin i flasken, og det krævede ikke en pressemeddelelse for mig at vide, at der var ændringer på Charles Krug Winery, Napa Valley ældste kommercielle vingård og i det sidste årti en af sin mest glansløse. I de seneste blinde smagsprøver er Charles Krug-vine fremkommet som mere end behagelige overraskelser, der viser en markant forbedring især i Cabernet Sauvignon og Sauvignon Blanc. Spændingen ved at afsløre en pose vin for at finde den er lavet af Charles Krug, en vingård, der var faldet af min radar, var nok til, at jeg kunne ringe til PR-chefen for at booke et besøg.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/napa-valley/
Charles Krug, der ejes af Peter Mondavis familie, faldt i middelmådighed i 1990'erne, et offer for sin egen succes med sine CK Mondavi-vine, der sælger til $ 5-6 dollar en flaske. Peter Sr, 92, og hans sønner Marc og Peter Jr, producerede 1 million kasser CK Mondavi om året, og de 60.000-70.000 kasser af de mere avancerede Charles Krug Napa Valley-vine blev lavet sammen med de billigere ting med det samme udstyr og vinfremstillingshold.
https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/
Det hele er ændret. Peter Jr, 49, der tidligere ledede salg, markedsføring og finansiering for hele virksomheden, fører nu kun tilsyn med Charles Krug og efterlader CK Mondavi-mærket til Marc, 52. Separate hold producerer nu de to linjer, og i 2006 blev Aldolfo Alarcon ansat væk fra Jess Jacksons Stonestreet Winery i Sonoma County for at være den vinproducent, der kun er tildelt Charles Krug.
Peter Jr byggede en ny knusepude og tønderum til Charles Krug, købte $ 1,2 millioner nye tønder, installerede åbne fermentorer til Pinot Noir, flyttede Chardonnay fra amerikansk til fransk eg og iværksatte et massivt genplantningsprogram med 140 af familiens 345 hektar i St. Helena, Yountville og Carneros allerede omdannet til moderne grundstammer, kloner og trelliser og mere arbejde at gøre. Der er købt yderligere 25 ha på Howell Mountain, der skal plantes i år. Tre vinmarker er certificeret økologisk, og to mere skal få CCOF (California Certified Organic Farmers) godkendelse i år.
Der er otte vine i Krug-opstillingen, ned fra 16, da Peter Sr indvilligede i at trække sin elskede, men ikke-rentable Chenin Blanc, Gewurztraminer og Muscat Canelli ud. Fokus er på Cabernet Sauvignon fra Yountville ($ 26), en Napa Valley Merlot ($ 22) stort set fra St. Helena hjemmeblok, Bordeaux-blend Generations Reserve ($ 42) og flagskibet Vintage Selection Cabernet Sauvignon ($ 51). Nye beplantninger af Malbec, Cabernet Franc og Petit Verdot bidrager til den øgede kompleksitet af de Cabernet-baserede vine, og lysstyrken fra den tidligere døende Merlot kan tilskrives sundere jord opnået gennem organisk vinavl. En mineralsk, skarp Sauvignon Blanc ($ 18) er fabelagtig, og mens den er lavet af købt frugt, vil 10 nye hektar ejendom Sauvignon bidrage til 2007-årgangen.
Disse nye Charles Krug-vine har en enorm værdi, og mens der er taget beskedne prisstigninger - for eksempel $ 2 pr. Flaske til Yountville Cabernet Sauvignon - vil vinene sandsynligvis fortsætte med at smage dyrere end deres pris antyder.
'Vi spiller indhentning, og vi er nødt til at løbe dobbelt så hårdt og gøre dobbelt så godt for at holde trit med pakken,' siger Peter Jr.
Ved at holde Charles Krug i familien ser det ud til, at Peter Mondavi Sr og hans sønner har taget en lektion fra Peters bror, Robert, der mistede sin egen Robert Mondavi Winery i 2004, efter at den først blev offentliggjort, derefter blev købt af Constellation Brands (se Stateside, sidste måned). Robert og Peter arbejdede hos Charles Krug indtil midten af 1960'erne, da de fejdede, og Robert gik ud for at starte Robert Mondavi Winery. Hans sønner, Michael og Tim, havde også svært ved at arbejde sammen, og det ser ud til, at de 'andre Mondavis' har lært af dette og holder sig kølige, mens de arbejder på at fremstille bedre vine.
Hvad Linda har drukket denne måned
Pinot Noir
Den nylige World of Pinot Noir-begivenhed på Californiens centrale kyst havde så mange dejlige vine fra besøgende producenter fra Oregon, Bourgogne og New Zealand, men alligevel var den mest mindeværdige flaske en lokal vin, den intenst modne, men meget frisk smagende Foxen Sea Smoke Vineyard 2004 fra Santa Rita Hills. Det ledsagede et måltid med svinekød og vildkød, idet det skabte forestillingen om, at rig California Pinot ikke kan supplere mad. En anden favorit: den slanke Peregrine Pinot Noir 2005 fra Central Otago.
