Roero, på den nordlige bred af Tanaro-floden. Kredit: www.deltetto.com
- Højdepunkter
- Smag hjem
Piemonte hvide vine er ikke de mest kendte vine i regionen - den anerkendelse går til Barolo - men hvis du ved hvad du skal se efter, er der nogle fremragende vine, der er værd at prøve.
Fra lokale specialiteter som Arneis, Cortese og Timorasso til den allestedsnærværende Chardonnay, der er nok variation på tryk for at holde vinelskere travlt i mere end en kort stund.
helvede køkken lad catfights begynde
Hvidvinssorter i Piemonte at prøve
Dette er på ingen måde en udtømmende liste, men dækker nogle af de mest almindelige hvide sorter, der dyrkes i Piemonte.
Arneis
Arneis kan være blomster, nøddeagtig eller mineralsk - eller en kombination af alle tre. Dets hjem er i bakkerne i Roero, nordvest for Alba på venstre bred af Tanaro-floden. Arneis-vine har tendens til at have en skarp syre og medium krop, hvilket gør dem til et godt match for mange forskellige typer mad.
paris fed og den smukke
Høflig
Cortese producerer sine bedste vine i den lille DOCG i Gavi, syd for Alessandria. Dette område består af 11 kommuner, og kun druer, der dyrkes i selve kommunen Gavi, kan bruge titlen 'Gavi di Gavi' på etiketten. Vinene er kendt for at være frugtagtige og blomsteragtige, nogle gange med en bitter grapefrugt eller mandelnote og lejlighedsvis en honning- eller honningdugmelonkarakter.
Favorit
Favorita er det lokale navn for Vermentino. Blomster og mineral, det er en frisk hvid fuld af saftige smag.
Chardonnay
Chardonnay i Piemonte viser sin højere surhedsgrad, mineral alter ego - tættere på Puligny eller Premier-Cru Chablis i stil end de mere tropisk frugtede Mâconnais.
masterchef sæson 7 afsnit 18
Timorasso
Med en høj syreindhold og masser af vægt er denne sjældne oprindelige hvide sort overraskende ageable. Det kan indeholde et komplekst udvalg af smag, fra hasselnød og kvæde til pære, bivoks og våd sten.
Piemonte producerer endda nogle lækre mousserende vine med traditionel metode, så vi har valgt en ud nedenfor for godt mål! Piemonts mousserende traditionelle metode fra Alta Langa DOCG i bakkerne øst for Alba er baseret på enten Chardonnay eller Pinot Noir. Højden sikrer, at mange af disse vine har masser af livlighed.
