- Højdepunkter
- Magasin: september 2018-udgave
- Rioja
White Rioja har forvandlet sit image fra træt og slap til kompleks og struktureret, siger Sarah Jane Evans MW, og anbefaler her sine yndlingsvine til at nyde denne sommer ...
hvid Rioja Transformation har været intet mindre end bemærkelsesværdig. For et årti eller deromkring siden var det ærligt talt ret dårligt forhold mellem Spaniens hvide, overskygget af Albariño og senere Verdejo.
I dag har der været en slående vending. Sorten, der kom til at dominere produktionen, var Viura (andetsteds kendt som Macabeo). Det tegner sig stadig for to tredjedele af de hvide plantager i DOCa.
Imidlertid har Viura i dag brug for plantning på køligere steder, høstes tidligere, måske også blandet med andre sorter - al den sædvanlige praksis for at forbedre friskheden og bekæmpe sløvhed. Consejo Regulador har for nylig tilladt 'udlændinge' som f.eks Chardonnay , Sauvignon Blanc og Verdejo. Der er en stærk sag for at sige, at disse sorter i de fleste tilfælde overvælder terroiren med deres egne smag.
Tempranillo Blanco og Maturana Blanca er begge nylige tilføjelser til den tilladte liste: den førstnævnte er en genetisk udsmykning, der findes i vingården, og den sidstnævnte med en meget lang historie i regionen, selvom den næsten er forsvundet. Juryen er stadig ude på begge disse Tempranillo Blancos mere genkendelige navn giver det markedsappel, men Maturana Blanca ser med sin Chablis-lignende friskhed mere kompleks og lovende ud.
Derefter, i små doser til 'krydderier' Torrontés også kendt som Turruntés (ikke som i Argentina, men den distinkte Albillo Mayor-sort) og Malvasía, korrekt Malvasía Riojana, og kendt som Alarije i Extremadura og Subirat Parent i Penedès, hvor det undertiden dukker op i Cava.
Garnacha Blanca er et nyttigt element i blandinger, der giver tekstur uden svag blomster. Næsten alle vine i mit udvalg her er 100% Viura eller Viura-dominerende. Det, der adskiller dem mere klart, er deres brug af egetræ.
Rul ned for at se Evans 'øverste hvide Rioja-vine for at prøve
{ 'Indhold': »PHA + VG8gYmUgaG9uZXN0LCBtb3N0IHVub2FrZWQgd2hpdGUgUmlvamFzIHNpbXBseSBhcmVu4oCZdCBpbnRlcmVzdGluZyBlbm91Z2guVGhleSBhcmUgY2xlYW4sIHdlbGwgbWFkZSBhbmQgeW91dGhmdWwsIGJ1dCB0aGV5IGFyZSBub3QgY29tcGxleC4gT24gdGhlIG90aGVyIGhhbmQsIHdpbmVzIHRoYXQgaGF2ZSBiZWVuIGJhcnJlbC1mZXJtZW50ZWQgYW5kL29yIGJhcnJlbC1hZ2VkIGhhdmUgZmluZSBzdWJ0bGV0eSBhbmQgdGV4dHVyZSB3aXRob3V0IGJlaW5nIG92ZXJ0bHkgb2FreS48L3A + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtMyIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD5Ob25lIG9mIHRoZXNlIHdpbmVzIGhhcyBhIERPQ2EgYWdlaW5nIGNhdGVnb3J5LCBzdWNoIGFzIHJlc2VydmEsIGV4Y2VwdCB0aGUgVmnDsWEgR3Jhdm9uaWEsIHdoaWNoIGNhbGxzIGl0c2VsZiBhIGNyaWFuemEsIGJ1dCB3aXRoIGZvdXIgeWVhcnMgaW4gY2FzayBhbmQgZnVydGhlciBhZ2VpbmcgaW4gYm90dGxlIGl0IGNvdWxkIGp1c3QgYXMgZWFzaWx5IGJlIGEgZ3JhbiByZXNlcnZhLjwvcD4KPHA + R3Jhdm9uaWEgY29tZXMgZnJvbSBhbiBpY29uaWMgZmFtaWx5IG9mIHdpbmVzIGF0IEzDs3BleiBkZSBIZXJlZGlhLCB1bmlxdWVseSByZWZpbmVkIGFuZCBlbGVnYW50LiBJdHMgVG9uZG9uaWEgR3JhbiBSZXNlcnZh IEJsYW5jbyAxOTk2IGlzIGN1cnJlbnRseSBvbiBzYWxlLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS00IiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + PC9kaXY + PC9kaXY + CjxwPlRoZSBvdGhlciBncmVhdCBjbGFzc2ljIG9mIFJpb2phIGlzIENhc3RpbGxvIFlnYXkgQmxhbmNvIGZyb20gTWFycXXDqXMgZGUgTXVycmlldGEgKGN1cnJlbnQgcmVsZWFzZSAxOTg2KS4gR2l2ZW4gdGhpcywgaXQgc2VlbXMgc3VycHJpc2luZyB0aGF0IHdpbmVyaWVzIHN1Y2ggYXMgTMOzcGV6IGRlIEhlcmVkaWEgZGVjaWRlZCB0byByZWR1Y2UgdGhlaXIgZm9jdXMgb24gd2hpdGUgdmFyaWV0aWVzLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iaW5qZWN0aW9uIj48L2Rpdj4KPHA + T3RoZXIgZ3JlYXQgd2luZXJpZXMgYWxzbyB1c2VkIHRvIGhhdmUgd2hpdGUgd2luZXM6IGluIHRoZSBCYXJyaW8gZGUgbGEgRXN0YWNpw7NuIGF0IEhhcm8sIGZvciBleGFtcGxlLCBib3RoIExhIFJpb2phIEFsdGEgYW5kIE11Z2EgZGlkLiBTdXJlbHkgbm93IGlzIHRoZSB0aW1lIHRvIHR1cm4gYmFjayB0byB3aGl0ZXMsIGFuZCBzdGFydCBhZ2Fpbi48L3A + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtNSIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD4K '}Sarah Jane Evans MW er medformand for DWWA og forfatter til Vine i det nordlige Spanien (£ 30, uendelige ideer).
