Nyligt lanceret Bollinger Grande Annee 2005 er klar til at drikke ved frigivelsen og giver et glimt af, hvordan global opvarmning kan påvirke Champagne-stilarter, skriver Michael Edwards.
fremmer vinterpremieren 2017
Billedkredit: Bollinger / Mentzendorff
Bollinger har lanceret sin Fantastisk år 2005 i begge farver ved en smagsbegivenhed afholdt i Royal Opera House Covent Garden i London , der gentager Storbritanniens fremtrædende plads som det øverste marked for denne prestigefyldte cuvee.
Udfordrende årgang
Champagne havde en udfordrende årgang i 2005 en varm sommer kompliceret af begyndelsen af september regn med nogle botrytis. Bollinger, eller 'Bolly', som det er almindeligt kendt, blev plukket senere end normalt, men gjorde det under solrig himmel mellem 15. og 27. september.
Husets store fordel er, at dets vinmarker på 162 hektar tegner sig for 95% af Grande Annee: hjertet af vinen er stor Pinot fra Ay & Verzenay (70%) og glitrende Chardonnays af Avize, Chouilly & Le Mesnil.
Klar til at drikke
2005 er klar til at drikke nu, et sjældent træk ved frigivelse på grund af høje niveauer af naturligt sukker (10%) og lav surhedsgrad (6,5 gram pr. Liter). Alligevel har den også en delikat gylden nuance, komplekse aromaer af honning, hasselnødder og rige frugter, friske og confit.
Dens mundfølelse er smidig, fuld og lang dosis er moderat 6 g / l. For at drikke nu for at fange den dejlige frugt, men vil holde et stykke tid. Rosen har en brøkdel mere Pinot, inklusive 5% Cote aux Enfants rødvin. Det har friske røde frugter og er overdådigt og honningfyldt.
Hvid score : 17.5
Rose score: 17
Global opvarmning
Duoen er det første vidne til årgange, der kommer med den globale opvarmning, ifølge whiz kid vinfremstillingsassistent hos Bollinger, Denis Bunner - med henvisning til vinernes modenhed i en så tidlig alder.
Han mener, at global opvarmning vil gøre Champagne-årgange mere burgundiske. Jeg er sikker på, at han har ret, og 2005 er et eksempel på ' Bourgogne -vinosity 'trend i Champagne. Cristal 2005 er et andet eksempel på dette.
En ekstra godbid ved prøvesmagning var to fremragende Fantastisk år 1995 s, den hvide smag glade unge, men alligevel klar og komplet. Den lyserøde havde arresterende smag ud over vilde jordbær en række blomster, citrusskal og en blid note af solbær. Begge score 19+ .
Bollinger Grande Annee 2005 hvid blev denne uge til salg i Storbritannien til £ 600 til et tilfælde på 12 flasker kl Bordeaux-indeks og for £ 300 for en kasse med seks flasker kl Fin & Sjælden .
Michael Edwards har bedømt på Champagne-panelet på. Han er også forfatter af The Finest Wines of Champagne.
(Redigering af Chris Mercer)
Skrevet af Michael Edwards
fed og smuk spoiler i næste uge
