Santa Barbara County AVA Kredit: Matthew Luczy
- Amerikansk vinavlsområde
- Eksklusiv
- Højdepunkter
- Smag hjem
Santa Barbara County er på en næsten lodret bane for at bevise sig en verdensklasse vinfremstillingsregion. På under fem årtier er dets moderne vinindustri gået fra at blive mødt med tvivl om visdommen ved dens dannelse i første omgang til at være fokus for en kultklassisk film til at tiltrække topvinfremstillingstalenter fra hele verden.
Santa Barbara County ligger i det, der kaldes 'albuen' i Californien. Det er det eneste sted i enten Nord- eller Sydamerika, hvor kystnære bjergkæder, der typisk løber nord-til-syd, skifter til øst-vest-retning, så dalene gemt inden for eksponering for oceaniske briser og havlag. Mens den gennemsnitlige breddegrad i regionen er den samme som Marokko, har Santa Barbara County et bemærkelsesværdigt tempereret og konsistent klima. Mod nord giver både San Rafael- og Sierra Madre-bjergene en regnskyggeeffekt fra indkommende storme, og Santa Ynez-bjergene mod syd hjælper tragten med oceanisk indflydelse inde i landet. Santa Barbara ser typisk mindre end 20 tommer nedbør om året, hvilket gør det vanskeligt at tørre landbruget, selvom flere og flere producenter gør fremskridt med denne praksis, ofte gennem en kombination af omhyggelige klonvalg og egenrødte vinstokke.
teen mom 2 sæson 7 afsnit 14
Santa Barbara AVA'er
Alle disse elementer bidrager meget til mangfoldigheden af sorter, der med succes dyrkes i Santa Barbara County. Pinot Noir og Chardonnay drive produktion i de vestlige regioner i Sta. Rita Hills og Santa Maria Valley. Syrah og andre Rhône-druer dominerer midten i Ballard Canyon, mens Happy Canyon i Santa Barbara overvejende befolkes af Bordeaux-sorter. Jordkompositioner er komplekse, men strandlignende sand sammen med ler og sandbaserede ler findes i flere betegnelser. Sta. Rita Hills gør krav på sjælden kiselgur, mens du kan finde Californiens statsrock, serpentinit, til stede i vinmarker i Happy Canyon. Dele af Ballard Canyon indeholder striber af kalksten, og brosten ligger langs gamle flodbede i hele Santa Barbara County.
Stillehavets indflydelse og milde klima er naturligvis vigtige faktorer i Santa Barbaras overbevisende vine, men intet kan overstige producenternes indflydelse. En rød tråd over hele regionen er forholdet mellem mentor og lærling. De banebrydende, grundlæggende producenter som Au Bon Climat, Qupé og The Ojai Vineyard har gjort meget for at forvalte projekterne for deres protegéer. Whitcraft strækker sig over begge tidslinjer, andengenerations vingård er på den ene side en old-school pioner af Santa Barbara-vin af høj kvalitet og på den anden en moderne fakkelbærer til minimalistisk, håndfremstillet vinfremstillingspraksis. Denne slags skift og traditioner har hjulpet med at bevæge hele regionen frem på imponerende kort tid og viser ingen tegn på at være en fortid.
Santa Barbara County indtager et unikt sted i vinverdenen. Ingen andre steder i Californien er trifektaerne af burgundiske, Rhône og Bordeaux-varianter repræsenteret i så tæt nærhed og sådan til konkurrencedygtige prispunkter. Strandens indflydelse er uundgåelig i både vinene og kulturen, da det trods alt er det sydlige Californien. De nuværende strande vinene nydes ofte ved at sidde ved siden af de fossiliserede kyster, druerne blev hentet fra, og de øverste vine føles lige så hjemme i en hviddækket restaurant eller på en lokal taqueria. Denne lethed og smidighed er iboende for Santa Barbara County, som for mine øjne er den mest spændende vinregion i Californien.
