Logis de la Cadène i St-Emilion, ejet af familien de Boüard og med mad af den 29-årige kok Alexandre Baumard. Kredit: Logis de la Cadène
- Højdepunkter
Restauranter, der er knyttet til ejerne af Bordeaux-tungvægterne Château Haut-Brion, Château Angélus, Cheval Blanc og Pape Clément, er blandt dem, der fejrer, efter at Michelin Guide France udgav sine nye stjernebedømmelser for 2017.
Inspektører tildelte 70 nye stjerner i Michelin-guide Frankrig i 2017 , afsløret ved en ceremoni i Paris i dag (9. februar). Flere Bordeaux-slottejere havde grunde til at fejre.
chicago p.d. sæson 4 afsnit 3
Kokken Yannick Alléno blev tildelt tre stjerner på hans 1947 restaurant beliggende på Cheval Blanc hotel i Courchevel i de franske alper.
Le 1947 - en henvisning til den højt ansete Cheval Blanc-årgang i året - var den eneste opgradering til tre stjerner i årets Michelin-guide for Frankrig. Det ejes af Bernard Arnault fra LVMH, medejer af Château Cheval Blanc i Bordeaux. Alléno har allerede tre stjerner til sin restaurant i Paris Le Pavillon Ledoyen.
Blandt andre succeser er Logis de la Cadène restaurant i St. Emilion fik sin første stjerne.
Tabeller til at se verden gå forbi på Logis de la Cadène. Kredit: Logis de la Cadène .
Logis de la Cadène er en af St-Emilions ældste restauranter. Michelin-stjernen vil være en velkommen påtegning for Boüard de Laforest-familien , ejere af nærliggende Chateau Angelus , der erhvervede restauranten i 2013. Det er også en fillip for restaurantens 29-årige kok, Alexandre Baumard .
se love and hip hop Atlanta sæson 5 afsnit 8
Det har været et par år for de Boüards, hvor Angélus blev opgraderet til Premier Grand Cru Classé A-status i St-Emilion-vinklassificeringssystemet i 2012.
Château Pavie, der blev opgraderet sammen med Angélus, så også sin Hostellerie de la Plaisance-restaurant opgraderet fra en stjerne til to.
Korke vil også poppe på Bordeauxs venstre bred i weekenden efter ejerne af den første vækst i 1855 Chateau Haut-Brion så deres nye restaurant i Paris tildelt to Michelin-stjerner i 2017-guiden.
Haut-Brions nye restaurant og vinbutik, Le Clarence, i Paris. Kredit: Haut-Brion.
Clarence Dillon Estate åbnet Clarence i Paris i slutningen af 2015 og kok Christophe Pelé hyldede sit team og leverandører for at give næring til hans Michelin-succes.
er steve burton tilbage på det almindelige hospital
Bernard Magrez , ejer af fire klassificerede Bordeaux slotte inklusive Pape Clément, vil også være tilfreds med overgang fra kok Joël Robuchon til respekteret modstykke Pierre Gagnaire ved hans Bernard Magrez 'store hus . Bordeaux-restauranten bevarede sine to Michelin-stjerner.
Pierre Gagnaire udenfor Bernard Magrez's La Grande Maison . Kredit: Bernard Magrez Cultural Institute.
En Bordeaux succeshistorie med et anglophile twist var Gordon Ramsays Le Pressoir d´Argent restaurant på byens Grand Hotel de Bordeaux & Spa - ligger i centrum af byen og lige overfor det udsmykkede operahus.
Gordon Ramsays Le Pressoir d´Argent i Bordeaux inkluderer engelske vine på menuen. Kredit: Le Pressoir d'Argent
Michelin-inspektører opgraderede Ramsays restaurant fra en til to stjerner, på trods af at kokken skabte opstandelse ved at tilføje engelske vine til menuen.
Det var dog ikke gode nyheder for alle i Bordeaux.
Den velansete restaurant på Chateau Cordeillan-Bages i Pauillac, der ejes af Château Lynch-Bages indehaver Jean-Michel Cazes, mistede sine to Michelin-stjerner i 2017-guiden. Men restauranten er i øjeblikket lukket indtil april. Det rekrutterede en ny, ung kok i begyndelsen af dette år, og ifølge Michelin-retningslinjerne betyder det, at den skal opbygge sit omdømme på ny.
Relaterede historier og guider:
Tag en amerikansk Michelin-vejtur
Reservation websted skaber luksus road trip for foodies ...
Solopgang ved Zermatt. Kredit: raymondchan // Getty Kredit: raymondchan // Getty
Luksusrejser: restauranter med Michelin-stjerne på skisportssteder
Find ud af, hvilke restauranter med Michelin-stjerne at forkæle dig efter en lang dag i pisterne ....
god kone sæson 5 opsummering
Raby Hunt restaurant i Darlington vandt to stjerner for sin 'unfussy' mad ... Kredit: Raby Hunt
Michelin udgiver 2017 Guide til Storbritannien
Se de bedste spisesteder i Storbritannien ...
vinder af masterchef 2015 usa
Chateau de la Dauphine
Bordeaux-slotte-restauranter at besøge
Hvor man kan spise i Bordeaux vinmarker ...
Gordon Ramsays Le Pressoir d'Argent i Bordeaux inkluderer engelske vine på menuen. Kredit: www.ghbordeaux.com
Anson: Bedste Bordeaux restaurant vinlister
Jane Anson navngiver spændende sommeliers i byen ...
Garonne-floden løber gennem Bordeaux, hvor de to bredder er forbundet med Pont de Pierre Credit: Thomas Sanson
Bordeaux: Hvor skal man besøge
Bordeaux-beboer Jane Anson vælger de bedste steder at gå i byen, ved floden og i
