- Karaffel rejseguider
- Top Italien vin rejseguider
Det er ikke kun bjergene, der når høje højder i det nordøstlige Italien - de lokale vine fra terrasser er også værd at udforske, skriver Michèle Shah. Læs hendes Trentino-Alto Adige rejseguide her.
FAKTA-DOKUMENT
Plantet område: 13.137 ha
Vigtigste druer: Hvid: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Riesling, Müller- Thurgau, Moscato, Sylvaner, Riesling, Gewürztraminer Red: Lagrein, Teroldego, Marzemino, Schiava, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Produktion: 958.000 hl om året: 55% rød, 45% hvid
Hurtige links:
- Min perfekte dag i Dolomitterne
- Alto-Adige og Trentino: hvor man kan bo, spise og shoppe
De skyhøje toppe i Dolomitterne, et UNESCOs verdensarvsliste, stiger til mere end 3.000 meter og har betagende lodrette mure, rene klipper og dybe, lange dale. Det er derfor ikke overraskende, at dette majestætiske bjergkæde er en populær attraktion for skiløb om vinteren og alpinture om sommeren. Men selvom du ikke er en udendørs type, er regionen et besøg værd for sin vidunderlige mad og vin alene.
søster koner de nygifte vs de brune
Der er tre restauranter med Michelin-stjerne, alle inden for en radius af 15 km, hver vedlagt til gemütlich (hyggelige) hoteller plus spektakulære vinmarker, der producerer fremragende bjergvine.
- Se flere Decanter rejseguider til Italien
Nordlige højdepunkter
Beliggende i det nordøstlige Italien er Dolomitterne let tilgængelige fra byen Bolzano i regionen Trentino-Alto Adige. Trentino (hvis hovedstad er Trento) og Alto Adige (også kendt som Sydtirol eller Sydtyrol, og hvis hovedstad er Bolzano) grænser op til Østrig. Regionen blev annekteret til Italien i 1919 efter første verdenskrig, men den østrigske / tyske indflydelse er mange, ikke mindst dens udvalg af duftende hvidvine og tysk accenterede stavelser.
den sorte liste sæson 3 afsnit 3
Både Trentino og Alto Adige producerer bemærkelsesværdige mængder Pinot Grigio, Chardonnay og Sauvignon Blanc samt Pinot Bianco og Riesling. Den mere aromatiske Müller-Thurgau, Moscato, Sylvaner og Gewürztraminer (som siges at tage sit navn fra landsbyen Tramin i Alto Adige) kan være lokkende parfumeret og uventet opmærksom.
Produktionen i Alto Adige kommer hovedsageligt fra små, familieejede ejendomme, der sælger deres vine lokalt med begrænset eksport til Tyskland og Østrig. Til sammenligning regner Trentino med et stort antal avlere, medlemmer af store kooperativer, såsom Cavit og Mezzacorona. Disse populære vine har fundet deres niche, både i Italien og i udlandet, blandt vinsmagere, der leder efter gode og overkommelige vine til daglig nydelse.
Udforsk Alto Adige
Alto Adige er opdelt af Adige- og Isarco-floderne med vinmarker spredt omkring bredden af de to dale, der stiger fra 200m til 1.000m i bakkerne. Bolzano til Trento er en let 60 km kørsel og er godt afmærket med gode hoteller, restauranter og fremragende vingårde på vej.
Hvis du er en ivrig skiløber, skal du tage et par fridage for at ramme pisterne ved San Cassiano, som er en malerisk 70 km kørsel nordøst for Bolzano. Bagefter, når du stiger ned fra Dolomitterne, skal du tage dit første stop ved Abbazia di Novacella ( kloster-neustift.it/en/wine-cellar/wine-cellar.html ), en af de nordligste vinmarker i Italien. Dette Augustinerkloster fra det 12. århundrede, som er en fascinerende blanding af vinmarker og kloster, producerer klassiske Sylvaner, Riesling og Gewürztraminer, med syrlig syre på grund af vinstokernes højde på 870 meter.
Kooperativer i Trentino-Alto Adige dateres så langt tilbage som Hapsburg-imperiet og er almindelige i dette område, hvilket repræsenterer hovedparten af produktionen. Deres succes stammer fra behovet for at skabe et effektivt økonomisk system for regionens fragmenterede landbrugsindustri, herunder vinavl - den gennemsnitlige vindyrker her ejer lidt mere end 1 ha, og de fleste vinstokke stiger op ad bjergsiderne i spektakulære, stejle terrasserede vinmarker, nogle stadig ved hjælp af pergola-systemet.
Cantina Terlano ( kellerei-terlan.com ), et kooperativ grundlagt i 1893 lige over Bolzano i Terlan, er et af de bedste udtryk for 'heroiske vinmarker' i Alto Adige, der producerer udsøgte hvide vine, især Pinot Blanc fra de terrasserede Vorberg-vinmarker. Cantina Caldaro ( kellereikaltern.com ), en anden model kooperativ med vinmarker med udsigt over søen Caldaro, er det perfekte sted at prøve regionens lokale røde sorter som Lagrein, en dyb granatrød med runde bløde tanniner, en lysere Schiava eller Sta Maddalena, som er 90% Schiava og 10% Lagrein. I området omkring søen Caldaro finder du grev Michael Graf Goéss-Enzenbergs 'øko-følsomme' Manincor vingård ( manincor.com ), der producerer fremragende Pinot Noir, Moscato Giallo og Moscato Rosa.
En kort køretur syd bringer dig til landsbyen Magré og Alois Lageders maleriske vingård Löwengang ( aloislageder.eu ), bygget i 1995 efter strenge miljømæssige og økologiske kriterier. Her kan du slappe af på Vineria Paradeis, på den gamle landsbytorv, med et glas vin og et let måltid.
Mellem Caldaro og Magré skal du besøge Martin Foradoris Hofstätter ( hofstatter.com ), en af Alto Adiges historiske godser etableret i 1907 i Tramin (også kendt som Termeno). Smag på hans skarpe aromatiske Gewürztraminer, hans majestætiske vingård Pinot Noir Barthenau Vigna San Urbano og hans lokale Lagrein.
true detective sæson 3 afsnit 7 opsummering
Bolzano er et af Alto Adiges førende områder for rødvin. De omkringliggende bjerge skaber et perfekt mikroklima, der er kendetegnet ved varme somre, der beskytter vinstokke og giver god modenhed.
skamløs sæson 7 afsnit 10 opsummering
Trentino stjerner
Når du når Trentino, er vingårde Endrizzi ( endrizzi.it ) i San Michele all'Adige og Elisabetta Foradori ( elisabettaforadori.com ) biodynamisk ejendom ved Mezzolombardo, er en god introduktion til områdets karakteristiske røde drue, den oprindelige Teroldego, som har en dyb granitfarve sammen med sine bløde tanniner. Trentino, der var banebrydende for mousserende vinfremstilling efter den klassiske metode tidligt i århundredet, har bevaret sin førende position, og disse stjernekastere er nu grupperet under Trento DOC-betegnelsen. Overvejende Chardonnay-baseret afspejler den store mængde af denne drue i de lokale vinmarker vigtigheden af denne kategori. Besøg Ferrari ( cantineferrari.it ), en af de ældste mousserende ejendomme og en af Italiens premium mousserende vine.
Syd for Trento er to meget forskellige godser bemærkelsesværdige for kvaliteten af deres vine. Den første nær Volano er hjemsted for Eugenio Rosi, en kontroversiel, men alligevel autentisk producent, der arbejder med den oprindelige røde drue Marzemino. Lidt længere sydpå nær Avis ligger San Leonardo-ejendommen ( sanleonardo.it ), hjemsted for en af Norditaliens mest berømte blandinger i Bordeaux-stil.
Før du besøger nogen af disse vinmarker, skal du først ringe eller e-maile for at kontrollere, at de er åbne. Hvis de er lukkede, er det stadig værd at køre - udsigten er spektakulær, og du vil blive forskudt af vinmarkernes skønhed.
Hvordan man kommer dertil
Der er flere muligheder: Flyv direkte til Bolzano og lej en bil flyv til Verona, lej en bil og kør til Trento, 98 km nord eller fly Ryanair til Treviso, nær Venedig, lej en bil og kør 134 km til Trento. 
Skrevet af Michèle Shah
Næste side
