Yoleaux! Lad mig sige det igen. . . Yoleaux! Sådan havde jeg det ved dette års Middag i hvidt . Hvis du ikke kender til denne årlige begivenhed, så lad mig starte med at sætte scenen.
Hvert år forbereder over 4000 forventningsfulde mennesker sig til den fælles havefest. Reglerne er enkle. Du skal klæde dig i helt hvidt. Du skal selv sørge for bord og stole. Du skal selv medbringe mad og drikkevarer. Og vigtigst af alt skal du være klar til at feste.
Dette er en begivenhed i New Yorks messeby, folk følger ikke bare reglerne, de pynter på dem. Et fantastisk spektrum af dynamisk klædte mænd og kvinder mødes på den græsklædte græsgang i Battery Park City med udsigt over Hudson River.
belle dage i vores liv
Da folk ankommer fra alle retninger, er det en virkelig hektisk scene. Mænd i hvid smoking får selskab af kvinder i balkjoler og fascinatorer, som alle suser rundt i parken på udkig efter deres udpegede opstillingssted - hver med et udvalg af borddressingsvaser med forskellige blomster og andre hvide tilbehør på slæb. Det faktum, at alt og alle er dækket af hvidt, gør forestillingen særlig medrivende.
Der er et vigtigt punkt, som stadig fortjener at nævne. Placeringen af begivenheden er hemmelig (du finder ud af stedet få timer før starttidspunktet), og du kan kun købe billetter, hvis en tidligere deltager har inviteret dig. Til at begynde med fandt jeg det noget mærkeligt, at man skal betale for æren af at slæbe deres egen bordmad og vin ud over byen for at sidde sammen med andre monokromatisk tilbøjelige individer. Bortset fra at modtage den sjældne evne til at drikke offentligt uden at kigge dig over skulderen efter en politimand til at hælde den flaske hvidt ud, du har gemt til netop sådan en lejlighed, forstod jeg ikke helt appellen. Det er indtil jeg fik afklaret og tingene startede.
Traditionen tro begynder Dîner en Blanc officielt, når hele menneskemængden rejser sig og helikoptere deres servietter i en vanvittig opvisning af spænding. Mine billeder yder ikke scenen retfærdighed, men nogen planlagde forud og indsatte deres drone for at fange begivenheden, fordi du ved, at ingen fest officielt kan begynde længere uden en drone-selfie. Yoleaux!
Mit fremmøde blev muliggjort af den elskværdige invitation fra Bordeaux vin organisationen, der evangeliserer Bordeaux vine den verdensberømte franske vinregion. At introducere hver vin er Bordeauxs internationale vinambassadør Patrick Cappiello en partner og leder sommelier af respekteret restaurant Perle og Ask placeret på Bowery i NYC.
Patrick besøgte vores bord for at skænke forskellige Bordeaux-vine og fortælle om deres unikke egenskaber. Jeg var overrasket over at lære om det udvalg af vine, der er tilgængelige i regionen. Jeg kan godt lide de fleste læsere er nok mest bekendt med det roste og ofte konkursramte udvalg af røde, der er tilgængelige. Medoc Graves og Saint Emilion kommer til at tænke på, men min viden forsvinder hurtigt derefter.
Patrick introducerede os for fire vine: en rød, rosé og to hvide. Vi begyndte at nippe til rosé, da solen begyndte at falme bag Jersey Citys skyline. Den rosenfarvede himmel så ud til at afspejle vintonen perfekt, en ideel ramme for at begynde min vinudflugt. Min erfaring med rose er typisk begrænset til Provence-regionen, der er blevet berømt af den franske riviera, og dens perfekte vintilbehør rosé. Jeg synes, at rosé kan være ret polariserende både i smag og menneskelig interesse. Enten kan du lide det, eller også kan du ikke. Jeg er stor fan af rosé, men synes, at de fleste enten er for søde eller mangler krop til at drikke mere end et enkelt glas. Les Hauts De Smith skuffede dog ikke. Den havde en sprødhed og lette frugttoner, der føltes velafbalanceret så meget, at jeg, før jeg opdagede det, havde huset en flaske hos min vinelskende nabo, og solen var ikke engang gået helt ned. Jeg kom godt fra start.
så du tror, du kan danse sæson 16 afsnit 15
For det andet kom de to hvide markeringer - Chateau de Cerons Graves og La Fleur d'Amelie. Jeg var helt ukendt med hvid Bordeaux men opdagede hurtigt, at de udviste en rækkevidde, der dækkede spektret. Hvid Bordeaux består typisk af to druesorter Sauvignon Blanc og Semillion. The Graves var overvejende Semillion en druesort, som jeg nærmest kan forbinde med Chardonnay . Den havde en rig konsistens, der ofte forbindes med Chardonnay, men manglede den smøragtige vaniljeprofil, som jeg finder mest utilfredsstillende i mange chardonnays i eg. Det var en fornøjelse at drikke, men det, jeg personligt drager til, er hvide af den lettere mere jordagtige sort. Hvilket bringer mig til La Fleur.
La Fleur er for det meste Sauvignon Blanc, og som det er tilfældet med denne populære franske sort, udviste den en vidunderlig mineralsk profil. Det mindede mig om at køre gennem Sancerres snoede bakker, en anden vinregion, der er blevet berømt for sin Sauvignon Blanc. La Fleur stod godt op mod sine mere populære fætre.
Den sidste flaske Patrick delte med os var den røde Clos Magne Figeac Saint Emilion. På dette tidspunkt begyndte jeg at mærke virkningerne af de tre foregående vine, men var ivrig efter at bringe turen hjem med denne utrolige flaske. Den var blød tanniner og mindede mig om en tur i skoven. Imødekommende, men ikke for tung. Det var en perfekt finale til vinflåden.
På dette tidspunkt proklamerede Patrick ikke uden en vis begejstring, at alle disse flasker kan købes for ca. Jeg spejlede hurtigt hans begejstring ikke kun på grund af denne perle af gode nyheder, men også fordi jeg på dette tidspunkt var helt med i kopperne, hvilket var fint, for det var alle andre også. Folk var allerede begyndt at fræse rundt og blande sig med andre borde. Alle var meget venlige og udvekslede god vin og god samtale. Musikken skiftede også langsomt fra en eklektisk blanding af frankofil havemusik som Edith Piaf til mere moderne melodier, der bedst kunne klassificeres efter dens slag i minuttet.
Det var her, tingene virkelig tog fart. Dîner en Blanc forvandlede sig hurtigt fra havefest og fik personligheden som godt en rave. En udendørs dansefest bestående af 4000 berusede og alt for venlige mænd og kvinder alle klædt i usædvanlige hvide outfits beskriver det stort set. Det var bestemt et syn at se. Dette fortsatte i de næste 90 minutter, og vinen flød igennem.
hajtank glas vin episode
Så lige så hurtigt som begivenheden kom sammen, opløste den sig med samme hastighed, som klokken slog 10. Musikken stoppede. Folk samlede deres borde og stole. Blomster blev udvekslet som et sidste farvel, og den græsklædte græsgang blev vendt tilbage til sin uberørte skønhed.
Robert Cohen arbejder for et designbureau og bruger sin fritid på at passe sin have og cykle lange distancer. Han elsker at rejse og bruger så meget tid på vejen på at besøge vingårde som muligt.
