Anson på torsdag: Fødslen af Champagne Brimoncourt

Champagne Brimoncourt Kredit: Champagne Brimoncourt

Højdepunkter
Langlæst vinartikler

Enhver, der afslutter et højt betalt job som selskabsskatteadvokat i Paris for at tage en ringe praktik hos Christie's i New York, er bestemt en, som jeg er interesseret i at dele et glas champagne med, skriver Jane Anson ...

Champagne Brimoncourt: En sjælden historie

Uanset om det er nogen, som jeg stoler på, også køber og driver en ny Champagne hus plus genstart af et champagnemærke er mindre sikkert. Men efter at have tilbragt en time med Alexandre Cornot begynder jeg at blive overbevist.

Champagne Brimoncourt lancerede sin første vin, der ikke er vintage, på markedet i januar 2014.

Det var et navn, der sidst befandt sig på en etiket i 1950'erne og havde ligget i dvale indtil Cornot - der kan prale af en fabelagtigt pæn Phileas Fogg-overskæg, perfekt polerede sko, skræddersyet dragt og et smitsomt smil - reddet det og turde tage en knæk på hvad der skal være en af de sværeste opgaver i vinindustrien: at lancere et nyt mærke i den meget lukkede verden af Champagne.

SE OGSÅ: Den seneste julechampagne tilbyder hos store forhandlere

'Let at tro, at kortene er sat i Champagne'

'Det er let at tro, at alle kortene er sat inden for Champagne,' er Cornot lidt bedrøvet enig, 'og selvfølgelig fandt en del af mig det skræmmende at prøve. Men jeg kunne ikke gå væk fra muligheden. '

Cornot blev født i Reims, hvor hans familie var i militæret snarere end i vinbranchen - hans bedstefar i fremmedlegionen, hans far luftforsvaret, mens hans egen karriere startede i flåden.

Der var en anden bedstefar, der dimitterede fra Beaux Arts i Paris, så kreativitet var tydeligt altid derinde et eller andet sted.

Han siger, at det at flytte til New York i alderen 30 for at forfølge en kunstkarriere var 'en måde at forene mine personlige interesser med mit professionelle liv, før det var for sent'.

USA var også hvor han så folk drikke vin på en mere afslappet måde end han havde i sin konservative franske baggrund af Bordeaux-Bourgogne-Champagne.

'Selv ideen om at have et glas vin i køkkenet i slutningen af dagen var revolutionerende'.

Tilbage i Paris efter sit år med Christie's legede han med ideen om at gå tilbage i loven, før han besluttede at udnytte det, han havde lært i New York.

Dette betød at bruge de næste fem år på at købe og sælge kunst fra det tidlige 20. århundrede, rejse
verden til at gøre det - indtil han modtog et opkald i 2007 fra en gammel ven i Champagne, hvis
trykkerivirksomhed gik i stykker.

Placeringen var alt, printerne havde koncentreret sig om etiketter og dokumenter til
Champagne industri.

Cornot trådte ind som investor, ligesom verdens økonomi eksploderede.

'Vi havde intet andet valg end at fortsætte med at arbejde alle timer hver dag. Til sidst fik vi det tilbage på sporet og solgte det videre. '

Han solgte virksomheden, men holdt trykkerifabrikken i Aÿ - en bygning fra det 19. århundrede designet af Gustave Eiffel, der i dag er hjemmebase for Brimoncourt, et mærke som Cornot købte i 2008.

Langsomt men sikkert fokuserede han sin opmærksomhed på at bringe det tilbage til livet - ved at udnytte de kontakter, han havde haft med lokale avlere, mens han reddede trykkerivirksomheden.

'Meget af min tid var brugt ude i vinmarkerne, idet jeg håndtrykkede og overtalte avlerne til at give printerne endnu en chance. Det betød, at jeg opbyggede relationer og en følelse af tillid i 2009 begyndte vi at sikre kontrakter om druer. Det var en række små trin, der blev større og større. '

dage i vores liv gabi

En ny vinkælder er blevet bygget på siden af trykbygningen og et overdådigt byhus i Reims for 'legitimitet og et sted at modtage gæster'.

Næste år er målet at begynde at købe vinmarker.

Champagne Brimoncourt-vine

Hvis Brimoncourts DNA, som de siger, handler om sjov, afslappet elegance og en følelse af lethed, så får jeg det. Vi smagte gennem Régence Brut NV (en lav 7 g restsukker med en ekstremt let og frisk krop), Blanc de Blanc NV (min favorit rene mineralitet og spænding med Chardonnay fra den nordlige Côte de Blancs) og Extra Brut NV ( 2 g resterende sukker og smuk delikatesse til strukturen).

En årgang fra 2009 ældes i øjeblikket i kældrene. Det er sjældent at møde nogen og føle lige beundring og misundelse over, hvad de laver, men Cornot er bestemt en mand, hvis svar på det nagende spørgsmål om 'hvorfor?', Som vi alle stiller (og måske især efter at have brugt 5 mio. € bare for at komme til startblokkene) er at løfte glasset og sige 'hvorfor ikke?'