Anson på torsdag: Opdagelse af en Barolo-monopol

Brunella-gården ejet af Baroli i Barolo Kredit: Vini Baroli

Højdepunkter
Nyheder Hjem
Piemonte

Jane Anson rapporterer om en ny opdagelse af en Barolo monopol vingård, der er certificeret af den lokale Consorzio ...

Anson på torsdag :

Det er lidt som at købe et hus og opdage en Titian skjult i gulvbrædderne. Hvornår Silvano boroli besluttede at bryde fra sin families De Agostini forlag tilbage i 1997, købte han den lille Cascina Bompe ejendom i Solopgang , tæt på Barolo heartlands.

Han gjorde bondegården, der fulgte med de 12 hektar vinstokke, til et hotel og en restaurant, Locanda del Pilone, der nu har sin første Michelin-stjerne . Det viser også 95% af alle Barolo-producenter, 'fordi det var fornuftigt at gøre det til et sted, hvor alle de bedste navne ville ønske at komme, hvor de kunne drikke deres egne vine med kunder'.

Bare seks måneder efter sin ankomst formåede Boroli, en tidligere senator såvel som avisejer, at erhverve en gammel gård i Castiglione Falletto, et område, der er notorisk vanskeligt for udenforstående at få et stykke af.

Med fodfæste i både Barolo og Alba var familien Boroli måske blevet tilgivet for at føle sig temmelig tilfreds. Men i 2007, da søn Achille Boroli havde overtaget driften af ejendommen, tog den amerikanske journalist og forfatter Alan Tardi op noget, som han havde opdaget under undersøgelsen af sin bog. Romancing the Vine .

rizzoli og øer sæson 6 finale

'Jeg er temmelig sikker på, at du har en monopol vingård inden for dit land,' sagde Tardi over middagen en aften.

Achille rystede på hovedet. ‘Vi har de officielle kort fra Consorzio di tutela Barolo. Der er ingen enkelt MGA (Yderligere geografiske omtaler, svarende til et navngivet klima i Bourgogne) helt inden for grænserne for vores gård. '

Barolo monopol - beviset

Tardi forsikrede ham om, at han havde fundet en fra et gammelt kort og foreslog, at han skulle gå tilbage i de lokale arkiver og biblioteker for at finde bevis.

Kort var sjovt nok en del af Achilles arv. Forlagsvirksomheden De Agostini blev grundlagt i 1904 af en geograf og var kendt for sine kort og leksika allerede inden de blev købt af Archilles oldefar i 1919. Men ingen af dem havde nogensinde betydet så meget for ham som den, han opdagede to år. efter samtalen med Tardi et kort fra 1960'erne, der demonstrerede, at en af de ældste navngivne vinmarker i Castiglione Falletto kommune var helt inden for deres Cascina La Brunella gård.

Bevæbnet med dette bevis accepterede Consorzio at tilføje en ny MGA til Barolo-vingårdskortet i deres næste revision, der forventes i 2012.

'Jeg var ikke sikker, før jeg så den i sort og hvid,' siger Achille i dag. 'Men der var det, MGA Brunella Monopole. I teorien kunne vi have aftappet fra 2012-årgangen, men vi ville ikke springe pistolen, før vi rent faktisk havde set det nye kort med egne øjne. Så de første flasker kommer fra 2013-årgangen, på markedet i 2017 efter fem års ældning. '

sam mccall forlader det generelle hospital

Monopolet - a Cru på 3. niveau - er i alt 5,01 hektar med 63% Nebbiolo, 10% Dolcetto og resten Langhe rosso.

Boroli-familien fremstiller allerede vin fra to andre MGA'er, Cerequio og Villero , men de deles med andre avlere. Det faktum, at Brunella er en monopol, giver det en bestemt oblat, da der er så få i Barolo.

Giacomo Conterno har monopol på Cascina Frankrig , Vejr i Fratelli Cavallotto har Boschis kande , Fontanafredda har Fontanafredda , Bruno Giacosa har Falletto og Ceretto har Bricco Rocche. Vi kunne også tilføje Guiseppe Mascarello , der laver vin fra næsten hele Monprivato .

regeringstid sæson 3 afsnit 15

Hvad skete der så

'At blive anerkendt var simpelthen det første skridt,' siger Achille. 'Før dette aftappede vi alle vinstokke fra hele gården som vores grundlæggende Barolo. Vi begyndte nu at adskille monopolet og begynde at arbejde det forskelligt - mere udtynding af afgrøder, større markering, mere plot for plotarbejde og i kælderen flere små tanke plus en blanding af store egetræsfade og små tønder.

Hvad det vil betyde for den endelige pris er endnu ikke besluttet, men det sælges sandsynligvis for mere end Villero, den nuværende top i Boroli-serien, der ligger på omkring £ 45, selvom Achille påpeger, 'der er ingen historisk baggrund for at bestemme den bedste pris. Selv når denne vingård blev identificeret på gamle kort, tror vi ikke på, at den nogensinde blev aftappet separat '.

Selvom Brunella Monopole er stadig to år fra at være på markedet, fik vi at smage årgangene 2013 og 2014 på ejendommen.

Resultaterne viste tydeligt kvaliteten af monopolet, men det slog det hul, det efterlod i 2013-årgangen af Boroli Barolo - en hul i midten af ganen, der føltes grimt åbenlyst i forhold til 2012. Brunella cru har et lag af sand under ler på omkring 50 cm dybde, og det bidrager til en smuk parfume, en blomster og stramhed ud over greb og kraft - roserne i nebbiolo på fuld skærm.

2014-årgangen, selvom det ikke er let i Piemonte, er en endnu mere intens version af 2013, med parfume igen en markør. Men jeg savnede det i entry-level Barolo, som i 2012 havde været smuk.

Achille var hurtig med at påpege, at snuble var midlertidig og ikke overraskende efter at have mistet fem hektar vinstokke til monopolet. 'I 2014 havde vi et års erfaring, så vi vidste bedre, hvordan vi skulle arbejde med de resterende vinstokke til vores grundlæggende Barolo. I år købte vi også yderligere fire hektar for yderligere at forbedre kvaliteten '.

'Men det var læringskurven værd,' fortsætter han. 'Vi investerede i Piemonte som vinelskere ikke eksperter, og jeg har tilbragt hver dag i vingården og kældre og lært. Jeg reducerede ny eg for omkring fire år siden på tværs af sortimentet, vendte tilbage til en mere traditionel stil af elegant, præcis, terroir-drevet Barolo, men det tager tid for ændringer at blive genkendt. Jeg er fuldt ud klar over, hvilken mulighed vi nu har for Boroli-vine til at få større indflydelse '.