Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Hvad betyder Cuvée?

Hvad betyder Cuvée?

I sin bogstavelige oversættelse betyder 'cuvée' 'tank' på fransk. Hvis du husker din fransk på gymnasiet (og vi er ret sikre på, at det blev tilbudt til vinrelaterede formål), ville udtrykket 'cuvée' betyde noget som 'tanket' eller at være kommet fra en tank. Derfor henviser mindst en betydning af udtrykket 'cuvée' til en bestemt batch eller en blanding af vin. Men lad os ikke komme foran os selv. Eller vores frustrerede fransklærere.

Selvom vi skal holde tanken / tanken i tankerne, når vi prøver at forstå, hvordan udtrykket bruges i vinområdet. Lad os først tænke på Champagne. En betydning af cuvée Champagne er Champagne lavet fra den allerførste, meget blide presning af druerne - således et mål for kvalitet. Men cuvée Champagne kan også henvise til den specifikke blanding af vine (fra forskellige kar, ahem), der går ind i et Champagnehuss særlige opskrift. (Husk ud over såkaldte Producent Champagne , mest Champagne er lavet af større 'huse', der blandes fra en række nøje udvalgte vinmarker, idet ideen er at skabe den samme smag år efter år.)



Den samme betydning - den nøje udvalgte blanding af vine for at skabe et gentageligt færdigt produkt - kan også gælde for vin uden for Champagne, mousserende og ikke-mousserende. Men her er gnidningen: i modsætning til masser af andre vilkår og regler i vin (herunder udtrykket Champagne selv, men også regler som hvad der udgør en sort- og appelationsbestemmelse), er udtrykket 'cuvée' ikke reguleret. Du kan slå den på en flaske Two Buck Chuck og derved øge den opfattede værdi og pris. (Tænk på, hvordan 'naturlig' er temmelig løst reguleret af FDA.)



36 Gaver og gadgets til enhver, der elsker drikkevarer

Generelt kan du antage, at en 'cuvée' -vin er en særlig blanding af huset - det være sig champagne eller stille vin - og / eller en første presning (i tilfælde af champagne). Men det er altid godt at undersøge lidt om en bestemt cuvée for at sikre, at du får det, du har betalt for, i modsætning til noget mindre end stjernernes druesaft med et smukt udtryk, der er slået på etiketten.

Sidehovedbillede via joeborg / Shutterstock.com