Brian St Pierre's femstjernede anmeldelse af Andrew Edmunds, en vincentreret restaurant i et stearinlys fra det 18. århundrede ved stearinlys i trængsel og travlhed i Londons Soho ...
Når jeg går i det centrale London, især omkring Covent Garden og Soho, er jeg ikke kun ramt af antallet af nye spisesteder, men endnu mere af sorten: mock-rustikke butikker tilbyder international komfort mad, deli / frokost-tællere udstillingsvindue uformel exotica fra udkanten af Europa, Cockney frugt-og-grønt-stamgæster på Berwick Street er overfyldt af sydamerikanske og asiatiske båsholdere og madvogne. Noget af handlingen er meget trendy eller iværksætterkindet, måske i håb om at omdanne sig til lukrative kæder: Russell Normans forskellige Polpos, Soupe du Jour, Yoobi (brasiliansk sushi) og Mele e Pere Vermouth bar er blandt dem, der skiller sig ud fra mængden, af forskellige grunde.
Det ville være let at være skeptisk over for alt dette tidsåbning, men jeg formoder, at målgruppen (under 30, faktisk eller ånd) har det sjovt med meget af det, og hvorfor ikke? Det slår mange af de andre kunst / håndværk / begivenheder, der banker rundt, og som passerer vores kultur i disse dage. Og desuden, hvis og når alt dette eksperiment bliver for meget for nogle af os mere bosatte folk, er der altid tilflugt som Andrew Edmunds.
hvad sagde paulie til natalie
En hyggelig ramme for en intim middag ...
Dette byhus fra det 18. århundrede er det gamle Soho, raffish og insouciant, en påmindelse om de dage, hvor en spadseretur til Ronnie Scotts Jazz Club sent på aftenen kunne være et rigtigt eventyr, og fyren med maling på skoene var mere sandsynligt Francis Bacon end Bob the Bygger. Historien passer: Vinselskabet Andrew Edmunds drev en antik trykkeri (og gør stadig), og da vinbaren ved siden af gik i stykker i 1986 købte han den og gjorde den til en afslappet restaurant med en god vinkort.
Intet meget har ændret sig siden da, undtagen årgangene, der tilbydes. Det er trangt, sæderne er hårde, støjene klager, når det er travlt, hvilket er hele tiden. Service er uformel og kan være fitful. Maden er uforglemmelig og robust: et dusin muslinger i hvidløg-chili sauce, bryst af duesalat med ristede hasselnødder og stykker appelsin, en betydelig del af gryderistet kanin, en stor bid torsk på kartoffelmos garneret med en generøs servering af krydderiladede muslinger, mindst to vildtretter det meste af tiden - intet lækkert, intet poncey, slet intet ærbødigt. Bare dejlig god grub.
En vinkort, der læser som et kærlighedsbrev ...
Sommelier kyndig: To ting viser, at du er i gode hænder. Den ene er en note, der beder dig om at slukke for din mobiltelefon, den anden er gode vinflasker som lysestager - vores var Shafer Hillside Select. Den omfattende vinliste er intelligent og god værdi med en lav, fast rente, der skaber gode tilbud i massevis: Chave, Contino, Terredora og flere dusin andre er prissat til mindre end 30 £ Dujac, Weinbach, Flowers, Kistler, Vieux Télégraphe, et halvt dusin Bordeaux fra 1990'erne og endnu flere gode røde Bourgogne til mindre end £ 100 (undertiden ganske lidt mindre) samtdåse valg fra små australske og newzealandske godser. For folk, der holder af vin, svarer det grundlæggende til et kærlighedsbrev.
Andrew Edmunds
46 Lexington St.
London W1F 0LP
Telefon: +44 (0) 20 7437 5708
Flere anmeldelser af vinbar og restaurant:
28-50 vinbar i London.
world of dance sæson 3 afsnit 4
Sjoveste øjeblikke på jobbet - fra sommelierne
Ingen dag er den samme i en restaurant ...
Le Gavroche Kredit: Kredit: Issy Croker
Le Gavroche: Restaurantanmeldelse
Læs mad- og vinforfatter Brian St Pierre's anmeldelse af Michelle Roux Jrs berømte Mayfair restaurant ...
Aquavit restaurant, London. Kredit: Jean Cazals
Aquavit, London: Restaurantanmeldelse
Fiona Beckett afsiger sin dom om Aquavit ...
Kredit: Mark Brumell
forskel på hvid og sort peber
Sexy Fish: Restaurantanmeldelse
Læs prisbelønnet mad- og vinforfatter Fiona Becketts anmeldelse af den berygtede Sexy Fish-restaurant ...
Chez Bruce: Restaurantanmeldelse
Se Brian St Pierre's anmeldelse af den anerkendte Michelin-stjerne med fransk restaurant, Chez Bruce ...
Chutney Mary, restaurantanmeldelse
