Valg af drueknopper under høsten på Biondi Santi
- Magasin: november 2016-udgave
- Smag hjem
DWWA Regional medformand for Italien Richard Baudains ser på Toscana Rosso, de 'små brødre' med de berømte navne i Toscana ...
Toscana har kodificeret begrebet 'lillebror' vin ved at opbygge underbetegnelsen 'Rosso' i produktionsnormerne for tre af dens vigtigste DOC / DOCG'er.
Brunello har sin Rosso di Montalcino Ædel vin dens Rosso di Montepulciano og Bolgheri Rosso Superiore , den øverste betegnelse på de store godser i den toscanske kystregion, har Bolgheri Rosso.
Læs mere nedenfor
Richards Toscana Rosso vælger:
For producenterne tilbyder Toscana Rosso-vine en sikkerhedsventil, der hjælper med at opretholde standarderne for de bedste ejendomsvine, det genererer også pengestrøm. For vindrinkere er det en kilde til vine fra store terroirs, der ikke behøver at blive lagt ned, og som typisk koster en fjerdedel af prisen for deres 'store brødre'.
Træældning er en mulighed, men ikke en forpligtelse, og mange producenter går ned ad vejen med saftige, gærgærede vine, der fokuserer på sortkarakterer.
Stilarterne
Rød af Montalcino opretholder den all-sangiovese cépage af Brunello, som i kølige årgange kan gøre Rosso lidt hård og slank. I modne årgange leverer det dog fuldblods Toscana, der kan sammenlignes med niveauet for top Chianti Classico, men med det ekstra Montalcino-greb.
Montepulciano rødvin er den letteste og friskeste af trioen, der viser de klassiske violette og blomme aromaer af Vino Nobile di Montepulciano, i nogle tilfælde udpræget af en klat Merlot.
Bolgheri Rosso har de runde, bløde kvalitet og silkeagtige tanniner af Cabernet Sauvignon fra kysten.
Relateret indhold:
-
Rejse: Toscana
-
Rejse: Top ti toscanske vingårde at besøge
-
Test din viden: toscansk vinquiz
-
Nyheder: Masseto 2013 frigivet
