Kredit: Cannon Photography LLC / Alamy Stock Photo
- Rosévin
- Smag hjem
Lad ikke farven på rosé Champagne få dig til at tro, at denne vinstil ikke er seriøs.
Rosé Champagnes kan for det første være dyrere end deres 'originale' kolleger. Mange af de bedste eksempler kan også fungere glimrende ved middagsbordet - uanset om det er Valentinsdag eller ej.
hells kitchen sæson 16 afsnit 16
Nedenstående liste indeholder rosé Champagnes gennemgået af vores eksperter og fås til en række priser, inklusive dem under £ 30 pr. Flaske, vine mellem £ 40 og £ 50 og dem lige op til £ 300.
Nogle af dem kan også findes i vores liste over forhandlere Champagne tilbud ,så det kan være værd at få et par flasker, hvis du finder en til en god pris.
Hvordan det smager
Stil kan variere afhængigt af vinfremstillingsbeslutninger, men alligevel har mange vine en mærkbar rød frugtkarakter i glasset.
bryan craig og kelly thiebaud blev gift
I mere komplekse stilarter, herunder vintage rosé, kan du finde dette afbalanceret med de traditionelle autolytiske smag af Champagne, såsom brioche eller brødlignende aromaer, der er forbundet med aldring på læser .
Hvordan rosé Champagne er lavet
Det er almindeligt, at der tilsættes en lille mængde Pinot Noir og / eller Pinot Meunier som rødvin til gæringsjuicen.
Målet er at beskytte Champagnes friskhed og spænding med rødvin, der er aromatisk og frugtdrevet, som forklaret i vores rosé Champagnepanelsmagning.
Nogle huse og avlere anvender en teknik kendt som ' blødende 'Metode - kendt som' blødende 'metode baseret på dens oversættelse fra fransk.
Louis Roederer siger, at den bruger en version af denne teknik sammen med kold maceration for at gøre Cristal rosé, for eksempel.
blac chyna og lyngsliber
For nylig lanceret Fleur de Miraval rosé Champagne blev fremstillet ved hjælp af en 'saignée de rosé' sammen med top Chardonnay, ifølge vinproducent Rodolphe Péters, der arbejdede på projektet sammen med Brad Pitt og familien Perrin.
Lyserød Parring af champagnemad
Mange Champagne-vinproducenter og sommelierer mener, at Frankrigs førende fizz er undervurderet ved bordet.
Masser af rosé-champagner kan være en god mulighed, fra ænder serveret lyserød til laks. Mere struktureret, vintage roséer kan stå op mod 'kødfulde' retter, såsom stegt vension eller fasan.
Top rosé Champagnes til at prøve for hvert prispunkt
Følgende vine er blevet smagt og scoret af Decanter's eksperter.
