Fra garageproduktion til at inspirere en generation ... Kredit: Bill Hogan / Chicago Tribune / Tribune News Service via Getty Images
- Højdepunkter
- Nyheder Hjem
Der er en eventyrlignende kvalitet omkring den måde, Burt Williams og Ed Selyem forvandlede deres vinfremstillingshobby til et af Californiens mest efterspurgte vinmærker og hjalp til med at starte en kærlighedsaffære med Pinot Noir i Sonoma County, især i Russian River Valley.
Mange hyldest er blevet betalt til Williams de seneste dage efter nyheden om hans død af Parkinsons sygdom sidst i sidste uge. Han var 79.
'Burt Williams påvirkede ikke kun en generation af vinproducenter, men også hvordan verden betragtede Sonoma County som en producent af Pinot Noir i verdensklasse,' sagde Bob Cabral, der arbejdede sammen med Williams og var vinproducent hos Williams Selyem i omkring 16 år efter dens ændring. ejerskab i 1998.
'[Han var] yderst kyndig og disciplineret med at lokke de bedste attributter fra hvert vingårdssted,' sagde Cabral, som nu er direktør for vinfremstilling hos Three Sticks Wines, samt at eje sit navn, der hedder blandt andet projekter.
De tidlige år
Williams, en avissetter og korrekturlæser født i San Francisco i 1940, og som deltog i Sebastopol High School i Sonoma County, lærte sig selv at fremstille vin ved at læse bøger og var især interesseret i såkaldte 'gamle verdens' teknikker fra områder som Bourgogne, sagde Williams Selyem vingård i en erklæring om sit liv.
chicago fire sæson 4 afsnit 23
Han begyndte oprindeligt at producere vine til sjov med Selyem, hans ven og en professionel vinkøber, tæt på Forestville.
De blev mere seriøse i 1981, da de begyndte at fremstille kommercielle Pinot Noir-vine, men brugte stadig flere år på at arbejde ud af en garage og brugte mejeritanke i rustfrit stål til at fermentere druer.
Williams holdt sine 'daglige job' indtil 1992, længe efter at projektet, der blev kendt som Williams Selyem, havde opnået berømmelse.
Vinlegende
Mens russiske River Valley-vinmarker var et stærkt fokus, Williams Selyems Summa Vineyard Pinot Noir 1988 , fra Sonoma-kysten, blev for nylig optaget i Karaffel 'S hall of fame som en' vinlegende '.
Ekspert Stephen Brook sagde i den ledsagende artikel: 'Williams Selyem var ikke den første seriøse producent af den californiske Pinot Noir, men i slutningen af 1980'erne var den sandsynligvis den mest roste.
”Debatten Summa-aftapning fra Williams Selyem var 1988, og inden længe blev det både den dyreste Pinot Noir fra Californien og en af de mest knappe. Ved 1991-årgangen var frigivelsesprisen $ 100, alligevel solgte den inden for tre dage. '
Williams Selyem solgt
Williams Selyem blev solgt i 1998 til John og Kathe Dyson efter en specifikation om, at køberen skal være på vingårdens postliste og involveret i vin.
'Kathe og jeg var virkelig meget heldige at blive valgt af Burt og Ed,' sagde Dyson, der stadig ejer virksomheden i dag. 'Kathe var kommet til postlisten i begyndelsen af 1990'erne, og jeg ejede allerede en vingård i New York og en vingård i Californien.'
Efter at have solgt op købte Williams efterfølgende Morning Dew Ranch i Anderson Valley længere nordpå et andet område i Californien, der har fået et stærkt ry for Pinot Noir siden 1980'erne.
Williams plantede omkring fem hektar Pinot Noir på godset nord for Philo, skønt han stadig besøgte sin gamle vingård ifølge de nye ejere.
Napa Valley's Castello di Amorosa købte Morning Dew Ranch Vineyard i 2015.
'En dyb indflydelse'
Jeff Mangahas, Williams Selyems nuværende vicepræsident for vinfremstilling, sagde: 'Burt havde en dybtgående indvirkning på min måde at tænke på vinfremstilling på, og det var nogle af hans tidlige vine, der fik min interesse i den russiske floddal. Det er virkelig en ære at være steward for Williams Selyem-vine i dag og fortsætte med at fremstille vine i Burts ånd. '
Bob Cabral tilføjede: 'Burt har personligt påvirket mine tanker om, hvordan Pinot Noir kan inspirere en vinproducent til at være tålmodig, tankevækkende og vigtigst af alt ydmyg. Jeg var meget heldig at arbejde tæt sammen med Burt, mens jeg var hos Williams Selyem og vil altid værne om den tid. Han vil blive savnet meget, men aldrig glemt. '
Williams efterlades af sin kone, Rebecca, to døtre, fem børnebørn og tre oldebørn.
