Santorini-kredit: Unsplash / Tom Grimbert
- Højdepunkter
- Magasin: Juli 2019-udgave
- Vingårde at besøge
Estate Argyros
Efter 100 års handel fra en gammel canava i Episkopi Gonia byggede Argyros en moderne vingård med et arkitektonisk slående besøgscenter. Ude i de støvede marker er der vinstokke, der dateres tilbage til 1850'erne, nogle af de ældste på øen. Den fjerde generation af familien producerer nu tre Assyrtikos, en Aidani, en fyldig rød fra Mavrotragano-druen og tre Vinsantos.
- Smagsprøver: start ved € 15 (£ 12,90)
- At købe: Estate Argyros, Assyrtiko, Santorini 2016 eller Atlantis-linjen på indgangsniveau.
Gaia
Gaia producerer 130.000 flasker om året med hvide vine på Santorini, mens dens røde stammer fra sekundære vinmarker på Peloponnes. I 1994 oprettede virksomheden denne vingård ved kysten, kun fem minutter fra Santorinis lufthavn. Det er en idyllisk ramme, en tidligere natklub på den sorte sandstrand. Besøgende kan smage begge sæt vine (rød og hvid) på en strand-bum-terrasse under tamarisk-træer, mens fem venlige katte kaster rundt. I 2009 begyndte Gaia at ælde noget af sin Thalassitis hvidvin under havet foran vingården. De anser 2014-årgangen for en stor succes.
seal team sæson 2 afsnit 1
- Smagsprøver: fra € 8 (£ 6,90)
- At købe: Gaia, Wild Ferment Assyrtiko, Santorini 2018.
Se også: Santorini rejseguide til vinelskere
J Boutari & søn
På trods af sit slående hvide kuplede kulturcenter, der sidder midt i vinstokke, er resten af Boutari meget en vingård. Under besøgscentret i kantinstil er kældre med franske egetønder, reservevine fra 2007 og rustfri ståltanke. Guiden fortæller dig, at Boutari introducerede rustfrit stål til Santorini, da den åbnede denne forpost på øen i 1988.
- Smagsprøver: fra € 12 (£ 10,35)
- At købe: Petros Vamvakousis foreslår Boutari Santorini (18,85 €), som er 100% Assyrtiko, men er en mildere version end mange. Ampeliastos (500 ml, € 28) er en smukt sød vin fra soltørrede røde Mandilaria-druer i alderen 10 år på franske egetønder.
Vassaltis
Yannis Valambous oprettede Santorinis nyeste vingård på lavtliggende grund uden for landsbyen Vourvoulus. Over det byggede han et roligt, slankt besøgscenter. En tidligere finansmand i London besluttede Valambous kun at skabe kvalitetsvine på det grundlag, at hans vingård aldrig ville være stor nok til at producere billigt. De første vine fra Vassaltis blev frigivet i 2015, og siden da har han ikke kun produceret den sædvanlige Santorini Assyrtiko, men også en Aidani og Nassitis, en blandet hvid fremstillet med Aidani, Athiri og Assyrtiko.
dage i vores liv spoilere i næste uge ny
- Smagsprøver: start ved € 14 (£ 12,05)
- At købe: Grækenlands første Petillant Naturel (18,50 €), som Vassaltis fremstiller med 70% Assyrtiko: 'en funky vin, der ikke foregiver at være champagne'.
Venetsanos
Vingården med den mest dramatiske placering på Santorini blev bygget ind i en klippe i 1947. På en tid før tilgængelig elektricitet havde ingeniør Giorgos Venetsanos den strålende enkle idé at bruge tyngdekraften til at bearbejde druer ned gennem tre etager, indtil de fremkom som vin, der kunne ledes til havnen 230 m nedenfor for eksport. Venetsanos blev lukket i 1979 og derefter åbnet igen i 2014 og har forvandlet denne unikke bygning til sit besøgscenter, mens vinen fremstilles i et nyt anlæg i nærheden. Smag holdes på en stenet terrasse med den fantastiske caldera nedenfor.
- Smagsprøver: fra 15 € (12,90 £)
- At købe: Anagallis, en ny rosé fra Venetsanos (€ 20).
Tidligere en prisvindende BBC-dramaproducent, Adrian Mourby har udgivet adskillige romaner og arbejder også som journalist, hovedsagelig inden for opera og rejser. Dette vises i Santorini-vinfunktionen i juli 2019-udgaven af Decanter.
