Venetsanos vingård i Santorini.
- Karaffel rejseguider
- Græsk vin
De sorte og røde sandstrande på denne vulkanske ø udgør en fantastisk kulisse for nogle af verdens mest ekstreme vinmarker, skriver Nico Manessis. Det er værd at modige turistmængderne for ...
De fleste mennesker går til Santorini for at opleve de kæbefaldende udsigter og stadigt skiftende farver set fra sukkerterningens hvide huse, der ligger langs den vulkanske kant af calderaen. Disse takkede klipper er produktet af det enorme udbrud, der opstod omkring 1613 f.Kr.
-
Tilbring 24 timer i Santorini
Hvad du oplever er naturens katastrofale kraft såvel som dens uudtømmelige evne til skønhed. Der er mange sider til denne fashionable destination, fra de smukke vulkanske sort- og rød-sandstrande og det pulserende natteliv til den unikke kubistiske, hule-lignende arkitektur.
person af interesse sæson 4 afsnit 19
-
Læs også: Top Athens vinbarer og restauranter
Den cremehvide pimpsten, der dækkede det meste af øen som et resultat af udbruddet, giver anledning til et af de mest usandsynlige vingårdssteder. Sol og stærk vind nødvendiggjorde den geniale, jordklemme, kurvbeskærede metode til vinstræning.
Santorinis søde Vinsanto blev traditionelt eksporteret, hovedsagelig til det tsaristiske Rusland, rige græske industriister og købmændene i Egypten, men markedet kollapsede efter den russiske revolution i 1917. Meget reduceret areal i dag, Santorini-soldater på, med vægt på mineralbelastet, knogletørre udtryk for Assyrtiko og nogle Vinsanto.
I dag udgør øens ikke-podede vinstokke 1.100 hektar. Heraf er 65% plantet med Assyrtiko-druen. Ikke tilfreds med blot at overleve i dette tilsyneladende fjendtlige naturlige miljø, men denne sort formår at producere en enestående, knogletør hvid af uforlignelig karakter.
Hvornår Assyrtiko trådte ind på verdensscenen for 15 år siden, kommenterede kommentatorer sætningen 'Chablis on steroids'. De er kommet langt siden i dag og tilbyder lækre friskhed og madvenlig saltholdighed. Deres garvet bid giver dem en fordel, ikke i modsætning til dramaet i de blæse caldera klipper. Få vine fanger en så udtalt følelse af sted. Hvis vin er geografi i en flaske, er det faktum, at det at ”besøge” øen kun et klik væk, moderne magi.
hvor længe kan du beholde hvidvin
-
Se også: Græske hvidvine: 10 valgmuligheder med stor værdi
Barr landskab
Denne mindre kendte verden kan opdages gennem Santorinis omfattende vinruter. Præget med unikke kurvformede vinstokkroner, stikkende pærer og vulkanske sorte klipper indlejret i den cremet hvide matjord præsenterer det ufrugtbare landskab en stadigt skiftende, ofte månelignende udsigt. Øen er 70 km2, og køretiden til enhver vingård, afhængigt af din base, varierer fra 25 minutter til ikke længere end 45 minutter.
-
Top vulkanske vine fra Santorini, Etna og Tenerife
En kort liste over vingårde inviterer til opdagelse. Sigalas Estate er en boutique-vingård med raffinerede, knogletørre hvide - se efter den cremede Kavalieros - og det er en af adresserne, der kæmper for den sjældne røde drue Mavrotragano. Det er sat til at prøve ægformede cementtanke med 2016-høsten.
Kredit: Maggie Nelson / Decanter
Næste stop er Venetsanos Winery , skåret ud af pimpsten på caldera-klippekanten og rig på historie og atmosfære. Santorini-vinproduktionen blev på sit højeste for det meste lavet til Vinsanto - sød dessertvin lavet af soltørret mellem 1860-1920, en æra hvor vinfremstillingsvirksomheder opstaldet i gårde skåret ud i klippen - hvoraf mange nu er omdannet til villaer eller boutique-hoteller . Terrasserne ved Venetsanos byder på en af øens mest betagende udsigt, og i vinene bugner nuancer fra deres vinmarker Megalochori og Pyrgos.
teen wolf sæson 5 afsnit 8
Længere mod syd kan du se, hvordan en canava fra det 19. århundrede virkelig så ud på Koutsoyannopoulos Vinmuseum . En stor del af de underjordiske kældre er blevet omdannet til et museum, og den enkle vingård Ksera Homata er en af flere karakterfulde, terroir-drevne vine, du kan prøve.
- RELATERET: Mere inspiration til vinrejser
Argyros Estate er en historisk Vinsanto-producent i en ny, moderne vingård i kykladisk stil. Det er et must-besøg for at prøve øens mest betydningsfulde gamle Vinsantos - den 12-årige er en bestemt stjerne. Denne søde vinstil er en livredder - bogstaveligt talt. Den afdøde Mattheos Argyros, bedstefar til den nuværende navnebror, plejede at fortælle om, hvor sammenflettet øboernes liv var med drueopdræt. Under Anden Verdenskrig skjulte de elskede fade af Vinsanto, idet de vidste, at de var værd. Da der ikke var nogen frugttræer på øen og lidt eller intet sukker på det sorte marked, ville de fortynde vinen, der er rig på restsukker, med regnvand. Denne trylledrik reddede liv på øen, da den forhindrede hypoglykæmi hos gravide kvinder.
Hvis du ønsker at smage noget unikt, Gaia Wines er anbragt i et imponerende bygget ex-tomatkonservesfabrik på en sort-sandstrand. Hvert år henter arbejdere 500 flasker, der har tilbragt fire år nedsænket i Det Ægæiske Hav, 20 meter under overfladen. Smag, med tæerne ikke langt fra brændingen, de forskellige nuancer, der stammer fra kældring på land og under vandet.
Nico Manessis er DWWA Regional formand for Grækenland og Cypern og udgiver Greekwineworld.net Blog
Flere vin rejseguider:
Karaffel-guide: Cinque Terre, Italien
Dette forbløffende hjørne af Ligurien er et paradis for vandrere, der afslører en ældgammel tradition for vinavl og en lille, men blomstrende
Alfaia vinbar
gwen stefani dumper blake shelton
Lissabon: Top restauranter og vinbarer
Find ud af, hvor du kan spise og drikke i Lissabon ...
Slap af ved Château de Mazan fra det 18. århundrede i Ventoux
