Cristal Champagne 2018-årgang er indstillet til at være 'unik'. Kredit: Ian Shaw / Alamy
- Højdepunkter
- Nyheder Hjem
Krystal brut trækkes normalt fra maksimalt 45 grand cru vingårdstomter, men 2018-årgangen vil repræsentere 57 steder ejet af Champagne Louis Roederer, sagde Jean-Baptiste Lécaillon, chef de caves og administrerende vicepræsident i gruppen.
Lécaillon sagde, at det var første gang, at mere end 45 grunde blev brugt i hans 20-årige periode som kældermester, og han beskrev 2018 som den bedste Champagne-årgang, han har set. Han har brugt 30 høst på Roederer.
Han sagde, at fans kan forvente 'en unik Cristal' fra 2018 efter flere års ældning i kældre under Reims. Produktionen kunne ramme rekordniveauer, selvom huset ikke specificerede tal.
Ekstra grunde i 2018 inkluderer Chardonnay-steder, der normalt ville være reserveret til Roederers vintage Blanc de Blancs. De vil sidde sammen med Cristal stalwarts, såsom Pinot Noir fra Verzenay.
Som et resultat inkluderer Cristal 2018 omkring 43% Chardonnay, en lidt højere andel end normalt. 2008-årgangen , der i øjeblikket frigives, er 40% Chardonnay og 60% Pinot Noir.
2018 vintage 'vins clairs', eller basisvine, hos Louis Roederer - hvoraf nogle vil blive brugt i Cristal. Kredit : Karaffel.
'I år lavede jeg de 45 plot, og de var perfekte,' sagde Lécaillon under en smagsprøve på 2018 'vins clairs' - basisvine til brug i Cristal og andre Roederer Champagnes.
Lécaillon sagde, at kun Cristal 2002 og 2015 tidligere har brugt alle 45 af de udpegede vingårdsområder, der opdrættes biodynamisk.
‘Problemet jeg havde [i 2018] er, at nogle andre grunde også var perfekte. Vi havde en lang diskussion med [Roederer CEO og medejer] Frédéric Rouzaud. Vi smagte, og vi sagde, det er godt, så hvorfor ikke? '
Lécaillon, der har overvåget et skift til organisk og biodynamisk vindyrkning i Roederer i de sidste to årtier, sagde om 2018-årgangen mere generelt: 'Jeg har aldrig set en så stor årgang generelt.
'Alt er virkelig superpræcist, super elegant med så mange forskellige uberørte frugter, tekstur og friskhed.'
Han tilføjede, at 'kamp for friskhed' nu var nøglen i Champagne, mens tidligere kokke de caves stod over for en større kamp for modenhed.
Nye udgivelser
Roederer planlægger at frigive 2012-årgangen af sin Brut Nature senere på året. Vinen fremstilles udelukkende af Demeter-certificerede biodynamiske vinmarker i Cumières-området.
vin at drikke med svinekød
Næste år planlægger huset at debutere en lille mængde ' Champenois bakker ’, Stadig rødvin fremstillet af Pinot Noir, inklusive 30% hel flok. Lécaillon har også arbejdet på en Coteau Champenois hvidvin.
Den næste Vinothèque glas udgivelsen bliver årgang 1999.
