Druerne på Chateau Pibernon er håndplukket Kredit: www.pibarnon.com
- Rosévin
Chateau de Pibarnon skal frigive en rosé cuvée i begrænset udgave med henblik på at drikke året rundt, hvilket afspejler en bredere tendens i hele Provence til at producere fornemme rosévine rettet mod et traditionelt publikum med rød og hvid vin.
Det lyserød vil være 100% Mouvèdre , lavet af direkte presse, alderen i en blanding af store egetræsfade og leramforaer i omkring tre måneder længere end den sædvanlige ejendomsrosé - som er 65% Mourvèdre, 35% Cinsault og en blanding af direkte presse med 20% Saignée.
Alle roser fra Chateau Pibarnon, som ejes af Eric de Saint Victor, er helt håndplukket i små kasser.
blacklist sæson 3 afsnit 9
'Ideen er at lave en rosé til efterår og vinter, en mere gourmetstruktureret rosé året rundt', sagde Saint Victor til decanter.com.
‘For tyve år siden blev rosé solgt i august, så det fik længere tid at vinde i struktur og vægt. I dag er tendensen i Provence mod at få den nye årgang til salg så tidligt som muligt, næsten som en primurvin, og vi ønsker at imødegå denne bevægelse. Mourvèdre tager altid længere tid at afsløre sig end andre druer og egner sig til struktur og til at blive parret med mad ”.
Den nye vin frigives i september, og navnet er endnu ikke besluttet.
Produktionen af den klassiske Pibarnon rosé er på 75.000 flasker, mens den nye cuvée vil være 3.000 flasker til den første årgang.
De seneste år har været stigende antal ofte dyre roséer, der skaber en ny kategori, der fortsætter med at ekspandere.
Chateau Miraval fra Perrin-Jolie-Pitt-partnerskabet inkluderer nu druer, der kommer fra uden for domænet for at imødekomme efterspørgslen efter sin vin, mens Roederer-gruppen for nylig har købt to tillægsslotte inden for Domæne Ott-datterselskabet Domaine de l'Hermitage i Bandol og Chateau la Moutète i AOC Côtes de Provence.
Det Sacha Lichine-ejede Chateau D'Esclans i Côtes de Provence har også omdøbt sin ejendomsvin Rock Angel fra 2014-årgangen for at udnytte den enorme succes med sin Whispering Angel entry-level cuvée.
Miraval
Brad Pitt og Angelina Jolie vin sælges på få timer
De første 1.000 tilfælde vin produceret af Hollywood A-listerne Brad Pitt og Angelina Jolie blev snappet op inden for få timer
Côtes de Provence rosé 2013: panelsmagsresultater
Provençal rosé udviklede sig som en vin til at drikke i varmt vejr og med robust mad med hvidløg og de vine med
Miraval Rose
Brad Pitt og Angelina Jolie-vin målrettet mod forfalskere
Perrin-familien, der producerer Provence rose Miraval sammen med Jolie-Pitts, har ændret flaskedesignet i en
