Billedkredit: lvmh.com
- Højdepunkter
- Luksus
- Vin weekender
Tyson Stelzer dykker ned i sin lille sorte bog og deler sine bedste Champagne-huse åbne for offentligheden for at hjælpe dig med at planlægge en vinterferie, der er under en time i toget øst for Paris.
Syv bedste Champagne huse at besøge
Champagne er klar til flere besøgende end nogensinde i kølvandet på sin notering i 2015 som en UNESCOs verdensarvssted og 40 minutters tGV-togforbindelse til Paris betyder, at det aldrig har været lettere at komme til fizz's hjemland.
-
SE OGSÅ: Top 10 tip til at besøge champagnehuse
Drik din fyld af vin og historie i et af disse Champagne-huse, der er åbne for besøgende ...
Ruinart Reims
Gå ned i den århundredgamle kridtgruvehule ved Ruinart ... Billedkredit: ruinart.com
Ruinart blev grundlagt i 1768 og er det længst etablerede Champagne-hus af alle, der hævder sin førende position på toppen af bakken i Rue des Crayères og besidder de dybeste og mest spektakulære crayères (kridtkældre) i regionen - de eneste, der klassificeres. et nationalt monument. Ruinart var den første til at bruge disse enorme kridtgruvehuler til at ælde sine champagner, og scoremærkerne for deres romerske skabere fra det tredje århundrede er stadig synlige. Et besøg i regionen er ufuldstændigt uden mulighed for at udforske denne mytiske underverden, suppleret med en smagning af de yndefulde, Chardonnay-fokuserede cuvéer i dette underkendte hus. Find ud af mere
Champagne Ruinart
4 Rue de Crayères
51100 Reims
+33 (0) 3 26 77 51 51
- € 70 per person, åben tirsdag - lørdag. Besøg kun efter aftale.
Enke Clicquot Reims
Klassisk champagnestorhed i Veuve Clicquot-huset. Billedkredit: lvmh.com
Et besøg i Grand House of Enke Clicquot er en sammenstilling af gammelt og nyt med et modtagelsesrum i varemærket Clicquot mango orange livery, der ligger direkte på toppen af sine fantastiske crayères. En svimlende årlig produktion på 18 millioner flasker gør dette til det næststørste Champagnehus af alle med et overbevisende fokus på kraften fra Pinot Noir-druen i dens blandinger. La Grande Dame er uden tvivl den mest overkommelige af Champagnes mest prestigefyldte cuvéer, og et særligt sjældent privilegium ved huset er dets fortryllende Cave Privée-serie af årgange, frigivet efter mere end to årtier i kældrene. En guidet kældertur og smagning er et must, og du kan også bestille en 'I Madame Clicquots fodspor' tur. Find ud af mere
Clicquot Ponsardins enke
vampyrdagbøgerne dræber dem alle
1 Menneskerettighedspladsen
51100 Reims
+33 (0) 3 26 89 53 90
- € 25 - € 120 per person afhængigt af din valgte tur. Åben tirsdag-lørdag, reservationer er vigtige.
Taittinger Reims
Besøg hjemmet til den legendariske Comtes de Champagne i Taittinger ... Billedkredit: Victor Grigas / WikiCommons
Under det omhyggelige, men dristige tilsyn med Pierre-Emmanuel Taittinger og hans børn Clovis og Vitalie, er champagnerne i det sagnomsuste hus af Taittinger er mere raffinerede end nogensinde. Et besøg på sine 4 km crayères formørkes kun af en specialsmagning ledsaget af en værtinde for at fortælle historien om hver cuvée. Den legendariske Comtes de Champagne - hvoraf tre millioner flasker ligger i disse gallerier i op til et årti - rangerer blandt de fineste blanc de blancs i verden. Find ud af mere
Champagne Taittinger
9 Sted Saint-Nicaise
51100 Reims
er tom keen virkelig død+33 (0) 3 26 85 84 33
- € 15- € 55 per person afhængigt af den valgte tur og rabatter. Åben mandag-fredag 09:30 til 17:30. Gruppebesøg til rådighed efter forudgående aftale, nedsatte priser for mindst 20 personer.
Abonner på Decanter Premium for eksklusivt smagsindhold og over 1.000 vinanmeldelser hver måned
Geoffroy Aÿ
Afdæk historiens lag bag fem generationer vinfremstilling på Geoffroy ... Billedkredit: champagne-geoffroy.com
Femte generations vigneron Jean-Baptiste Geoffroy er den fineste producent i landsbyen Cumières, men sådan er hans succes, at han er flyttet til et misundelsesværdigt stort produktionsanlæg i Aÿ. Med nøjagtig opmærksomhed på velplacerede vinmarker udtrykker hans vine generøsiteten og renheden af Pinot Noir-fokuserede blandinger. Hans kone Karine temaede deres moderne lille smagsværelse, og hun eller Jean-Baptiste vil guide dig gennem deres omfattende udvalg af Champagnes. Find ud af mere
Champagne Geoffroy
4 Jeanson Street
51160 Aÿ
- Åben mandag-lørdag 9-17. Besøg tilgængelige efter anmodning via telefon eller e-mail [email protected]
Champagne skatte, The Boutique Reims
Det futuristiske designer-smagsværelse på La Boutique ... Billedkredit: Treasures of Champagne, La Boutique
At besøge champagneproducenter og huse kan være notorisk svært, da de fleste ikke er åbne som kælderdøre i andre regioner. Et moderne smagsrum og vinbutik i Reims er et stærkt skridt i den rigtige retning, initieret af producenten Angéline Templier (fra J Lassalle). Dette ambitiøse delte projekt med 28 producenter af Champagne Special Club er et smerteligt hip sted, hvor besøgende kan deltage i en masterclass, købe 170 champagneproducenter og smage et udvalg. Som med alle besøg i Champagne, skal du sørge for at reservere på forhånd. Find ud af mere
Champagne skatte, The Boutique
2 Rue Olivier Métra
51100 Reims
- Butik åben tirsdag-lørdag, de daglige timer varierer. Besøg webstedet for nøjagtige tidspunkter.
De Sousa meninger
Modtag en personlig velkomst fra Sousa-familien på besøg i deres kælder ... Billedkredit: champagnedesousa.com
I de sidste 29 år har geni fra tredje generation af champagnedyrker Erick de Sousa genoplivet sin familiegods til at blive en af de fineste på Côte des Blancs. Han og hans familie byder gæsterne personligt velkommen over et enormt egetræsbord i deres nyrenoverede smagsværelse og fører dem derefter gennem kældre, der tunneler direkte under pladsen i hjertet af den maleriske grand cru landsby Avize og op i deres lille gæringsrum bag en halv meter tykke vægge på den anden side af pladsen. Her demonstrerer de, hvordan cuvéer håndlaves for at fange deres familie vinmarkers personlighed, som de har tendens til efter omhyggelige biodynamiske principper. Find ud af mere
Champagne De Sousa
12 Place Léon Bourgeois
51190 Bemærk
- Åben mandag-fredag kl. 8-17, kun besøg og smag efter aftale.
Larmandier-Bernier Dyder
Se den berømte champagnedyrker Pierre Larmandier på arbejde i sin kælder ... Billedkredit: larmandier.fr
I den førende cru landsby Vertus i den sydlige ende af Champagnes berømte Côte deBlancs, der er ingen dyrker, der er mere roset end Pierre Larmandier. Hans er en af Champagnes mest fornuftige og flittige regimer, idet han fastholder, at jorden er det vigtigste aspekt af vinfremstilling, samtidig med at man fokuserer på alle detaljer i nuancerne og vingården. Lav en aftale for at besøge hans Larmandier-Bernier ejendom, og han eller hans kone Sophie vil personligt introducere deres cuvéer og vise dig gennem deres biodynamiske vinmarker. Deres champagner er et bevis på, at flid tæller mere end grand cru-klassificering for at definere regionens fineste avlere. Find ud af mere
Champagne Larmandier-Bernier
19 Avenue du General de Gaulle
hvad sagde paulie til natalie
51130 dyder
+33 (0) 3 26 52 13 24
- Åben mandag-lørdag kun efter aftale via telefon eller e-mail [email protected]
Denne artikel blev oprindeligt offentliggjort i december 2017-udgaven af Decanter Magazine . Klik her at abonnere på Karaffel Premium og for at se smagsprøver fra bladet og andre artikler online nu.
Tyson Stelzer er en prisvindende vinforfatter, præsentator og forfatter af Champagneguiden 2018-2019 . Klik her for at købe
Oprindelig tekst af Tyson Stelzer . Redigeret for Decanter.com af Laura Seal .
