Retter fra nogle af de 50 bedste restauranter. Kredit: www.theworlds50best.com
Men hvem er nummer et ...?
Verdens 50 bedste restaurantpriser
Det var ikke uventet, at der ville være en ny nummer et i spidsen for Verdens 50 bedste , de højt profilerede restaurantpriser, der nu er i deres femtende år, blot et spørgsmål om, hvem det ville være.
regeringstid sæson 2 afsnit 8
Eleven Madison Park, New York, var restaurant nummer et.
Elleve Madison Park i New York har nu overtaget kronen fra Modenas Massimo Bottura fra Osteria Francescana , måske en refleksion om, at priserne blev afholdt for første gang i New York sidste år, hvilket gav de indflydelsesrige internationale regionale stole og jurymedlemmer en chance for at spise ude i og omkring byen. (Dan Barber fra Blue Hill på Stone Barns var den højeste nye klatrer på nummer 11.)
Andetsteds delte Frankrig og Spanien hædersbevisningen med seks restauranter hver i top 50, som blev annonceret i Melbourne tidligere på ugen.
Osteria Francesana kom på andenpladsen.
For Frankrig var vinderne Mirazur i Menton, der steg til nummer fire, og Yannick Alléno hvis Alléno Paris ved Pavillon Ledoyen kom ind på listen som den højeste nye post på nummer 31. Spanien havde tre restauranter i top 10, selvom de var populære Celler de Can Roca var nede på nummer tre i år.
Værtsland Australien havde to poster, begge i Victoria: Attika i Melbourne på nummer 32 og den nyligt forfremmede Brae i Birregurra, der kom ind som nummer 44.
Den højeste placering for en britisk restaurant var Klovneklubben som blev rangeret 26, slå Ledbury som faldt til 27 fra 14 sidste år.
Heston Blumenthal blev rangeret 36 for sin restaurant i London Aftensmad men blev hædret med en Lifetime Achievement-pris.
Middag af Heston kom 36, men Blumenthal vandt prisen Lifetime Achievement.
Som Blumenthal sagde i sin accepttale, er der virkelig ikke noget som en bedste restaurant, mere en afspejling af vigtigheden af restauranter i vores liv 'madlavning er en del af det, der gør os mennesker'.
Men dømmeprocessen, der er baseret på stemmer fra over 1000 kokke, restauratører, madforfattere og high end-spisesteder verden over, virker på mange måder mere moderne end Michelin.
Præmierne har bestemt mere Oscar-lignende pzazz. En restauratør i top 50 fortalte mig, at det har mere positiv indvirkning på erhvervslivet end en Michelin-stjerne. Natten Leje ramte nummer et i 2010, prøvede over 100.000 mennesker at reservere et bord.
Mirazur i Frankrig blev fjerde.
Kampen om en reservation på Eleven Madison Park vil blive forværret af det faktum, at restauranten lukker for renovering i tre måneder, selvom den vil være vært for en pop-up i Hamptons til sommeren kaldet Eleven Madison Park Summer House.
Det mærkelige, når man ser på listen, er, hvordan hele lande forbliver urepræsenterede. Mens København stadig skinner på grund af Noma-effekten ( Geranium og rapporteret ligger på henholdsvis 19 og 39) nabolandet Sverige har ingen notering bortset fra Faviken , som i år faldt ud af top 50 til 57.
pretty little liars sæson 7 afsnit 3 fuld episode
Der er ingen priser til Canada på trods af den enorme popularitet Joe Beef , et yndlings-hangout for mange kokke og ingen for New Zealand - hvilket afspejler fokus på god mad. Kvindelige kokke er bestemt undervurderede og underrepræsenterede.
I sidste ende afhænger det af, hvor den nuværende gruppe jurymedlemmer kommer, da det er deres ti nomineringer - seks fra deres egen region og fire fra andre regioner - der bestemmer placeringen. For dem som for spisestuen skal tendensen være at søge at fange et bord på restauranter, der allerede er på listen. Men da 25% af jurymedlemmene skifter hvert år, hvem ved hvad der kan ske.
Find de seneste restaurantanmeldelser fra Fiona Beckett hver måned i magasinet Decanter. Abonner her .
Flere restaurantanbefalinger:
Wistub du sommelier i Bergheim
Ti top restauranter i Alsace
Thai Corner Cafe
Bedste BYO-restauranter i London
BYO-restauranter er et tilflugtssted for vinelskere - en måde at undgå overdrevne flaskemarkeringer og medbringe en
så du tror, du kan danse sæson 16 afsnit 11
Operakällaren - Stockholm, Sverige
Scandi living: Gode restauranter i Danmark, Sverige, Norge og Finland
Se Erica Landins opstilling ...
Solopgang ved Zermatt. Kredit: raymondchan // Getty Kredit: raymondchan // Getty
Luksusrejser: Michelin-stjernede restauranter på skisportssteder
Find ud af, hvilke restauranter med Michelin-stjerne at forkæle dig efter en lang dag på pisterne ....
Logis de la Cadène i St-Emilion, ejet af familien de Boüard og med mad af den 29-årige kok Alexandre Baumard. Kredit: Logis de la Cadène
Ny Michelin Frankrig guide 2017: Haut-Brion, Angélus og Cheval Blanc ejere skåler succes
Flere Bordeaux-slottejere har grund til at fejre ...
