Vinlegende: Château Palmer 1961- Winestealssd.com

Vinlegender

Find ud af historien bag den klassiske Bordeaux-legende ...

chicago pd modstand i sidste øjeblik

Chateau Palmer 1961

Producerede flasker 36.000 flasker

Sammensætning 52% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 13% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc

Udbytte 11,8 hl / ha

Alkohol 12,2%

Udgivelsespris: 7 Francs en flaske (frigivelsespris til Bordeaux-handel)

Pris i dag 2.254 £ hos Fine + Sjælden

En legende fordi ...

Selvom det ikke var umiddelbart tydeligt, ville denne årgang drive frem Palmer i de øverste rækker af Medoc . Inden for to årtier konkurrerede prisen på denne tredje vækst og oversteg i nogle tilfælde prisen for de første vækster. Den dag i dag er det ikke helt klart, hvorfor Palmer skulle have udført så storslået i denne årgang. Men det var ingen fluke: 1962 var også en god vin. Palmerens berømmelse kan have været forstærket af det faktum, at den anden store spiller i landsbyen, Château Margaux, underpresterede i 1960'erne.

Ser tilbage

I 1938 blev denne berømte ejendom, der ejes i årtier af Periere-bankfamilien, solgt til et konsortium på Bordeaux négociants, herunder familierne Mähler-Besse og Sichel, der forbliver medejere indtil i dag. Familien Miaille, der engang var en betydelig styrke i Médoc, var også en del af konsortiet i 1961, men er ikke længere involveret. I 1950'erne blev Jean Bouteiller udnævnt til administrator af ejendommen, og han ville have haft ansvaret for 1961-årgangen, afsluttet kort før sin død i 1962. Pierre Chardon, en meget respekteret figur, der også var borgmester i Cantenac, var vingårdschef, en rolle arvet af hans børn

Årgangen

En mild forår førte til meget tidlig blomstring, cirka tre uger i forvejen. Men dette forstærkede kun skaden, da to frost ramte Médoc i april og maj, især påvirket Merlot . Bortset fra en regnfuld juli var sommeren meget varm og tør, og tørkestress forsinkede høsten indtil den sidste uge i september. Høsten fandt sted under ideelle forhold. De lave udbytter førte til stærkt koncentrerede vine, dog med smidige tanniner. De bedste vine, såsom Palmer, var smukt afbalanceret og ældet meget godt, selvom selv de bedste flasker måske toppede. Dette var en af disse årgange, når der ikke er nogen signifikant forskel i kvalitet mellem højre og venstre bank.

Terroiren

Det 55 hektar store Château Palmer er en nabo til Château Margaux og indtager også nogle fremragende grusjord. Mens Margaux er overvældende Cabernet Sauvignon , Har Palmer længe haft en betydelig andel af Merlot, hvoraf meget blev plantet i 1950'erne. Merlot plantes generelt på lerjord, men på Palmer plantes den på nogle af de bedste gruspakker, hvilket forklarer, hvorfor Palmer bevarer en sådan elegance på trods af så meget Merlot i blandingen. Men i 1961 ville Merlot have spillet en ubetydelig rolle efter den ødelæggende frost.

Vinen

Der var ingen mekanisering i Palmer-vinmarkerne på dette tidspunkt, og heste snarere end traktorer transporterede druerne til huset. Druerne blev gæret i store 15.000-liters trækande. Koncentrationen af frugt var forbløffende, da udbyttet i 1961 var lige under 12 hl / ha. Vinen blev ældet i barriques på den sædvanlige måde, men det er næsten sikkert, at ingen af tønderne var nye.

Reaktionen

I nitten femoghalvfems Karaffel 'S Michael Broadbent beundrede sin 'silkeagtige og harmoniske buket, der accelererede som Michael Schumacher fra startgitteret. Fyldig, men alligevel elegant, kødfuld og alligevel kedelig. Ved 2000 han fandt vinen 'mindre dyb, men en ubeskrivelig dejlig buket og smag. Fuldkommenhed.'

Fransk forfatter Jean-Paul Kauffmann undrede sig over, at 1961 'formår at spille på to modstridende forestillinger: delikatesse og kraft'.

ny chance for unge og rastløse

Britisk vinforfatter og forfatter Clive Coates MW i 2003 begejstret: ‘Medium-fuld krop. Blød, glat, silkeagtig og meget moden. Fantastisk balance. Meget, meget lang ... Pragtfuldt greb. Smuk frugt. Ganske storslået. ’

I 2009 , Amerikansk vinforfatter og journalist Benjamin Lewin MW bemærkede: 'Frugttætheden er faldende, men den kerne af søde frugter, du får i Margaux, er der stadig, nu nuet med et strejf af syre. En moden farve nu med bløde frugter på ganen, et indtryk af morbær, ret intens og moden, med en smidig, dejlig finish. Et strejf af tertiær udvikling viser sig som sous bois på næsen. Stadig i topklasse, hvis Latour nu overskrider det. '