- Smag hjem
- Vinlegender
Hvorfor Montrose 1990 gør Karaffel vin hall of fame ...
Montrose 1990: Fakta
Producerede flasker Ikke relevant
Sammensætning 64% Cabernet Sauvignon , 32% Merlot , 4% Cabernet Franc
Udbytte 38hl / ha
Alkohol 13%
Frigivelsespris Ikke relevant
Pris i dag £ 485 på Fine + Sjælden
En legende fordi ...
Montrose var længe kendt for sine imponerende, men stramme og garvede vine, der havde brug for mange års vinkælder. Derefter producerede det i 1989 og 1990 et par vine, der etablerede det som den fineste ejendom i St-Estèphe, med Cos d'Estournel som sin nærmeste rival.
Kendere diskuterer stadig de relative fordele ved de to årgange, selvom der er enighed om, at 1990 er, marginalt, den finere af de to.
Ser tilbage
Jean-Louis Charmolüe, hvis forfædre havde købt ejendommen i 1896, var ejer i 1990, og selvom han altid fastholdt den meget traditionelle stil i Montrose, var han klar over, at vine af en sådan sværhedsgrad blev mindre acceptable for en ny generation af Bordeaux drikkere. Han plantede mere Merlot, hvilket reducerede andelen Cabernet Sauvignon. Charmolüe producerede stadig massive vine i 1989 og 1990, selvom de kunne drikkes hurtigere end år som 1959 og 1961 havde været.
Årgangen
Vinteren var mild, og efter regn i april var maj meget varm og tør. Blomstringen begyndte godt, men blev afbrudt af dårligt vejr, der påvirkede sæt af Cabernets. Ekstrem varme vendte tilbage i juli, hvilket førte til blokeret modning, og august var også varm og tør, men der var noget regn i slutningen af måneden, der lindrede de udtørrede vinstokke og lod bundterne modne fuldt ud. Høsten begyndte i midten af september og fortsatte indtil den 3. oktober, hvilket gav modne Merlots og koncentrerede Cabernets. Udbytterne var generøse over hele Bordeaux på trods af energisk flokudtynding, men i denne henseende synes Montrose at have været en undtagelse.
Terroiren
Med sine dybe grusjord adskiller Montrose sig lidt i sin terroir fra Château Latour, dets modstykke ved floden i Pauillac. Vinmarkerne, omkring 68 ha i 1990, ligger i en enkelt blok omkring 800 meter fra Gironde, og deres gennemsnitsalder var omkring 40 år. Men grusen er ikke mere end 2 m dyb - rigelig til fremragende dræning, men ikke matchet med den dybe Latours jord. Under gruset er der et lag kalksten og ler. Ligesom andre topslotte i St-Estèphe har Montrose også pakker med et højt lerindhold, hvilket kan forklare vinens store tanniner, og også hvorfor mere Merlot, altid hjemme på ler, blev plantet i 1980'erne. Charmolüe fortalte mig tidligt i 1990, at han planlagde at bundtynde Merlot det år for at sikre, at det ikke svækkede vinens struktur.
Vinen
Druerne blev gærede i trækande med hyppige pumpover, og den malolaktiske gæring fandt også sted i disse kar. Vinen blev lagret i 18 måneder i mindst 50% ny eg, regelmæssigt ristet, og efter en let æggehvide fining blev den aftappet ufiltreret.
Reaktionen
Smag på vinen i november 2016, Decanter's Jane Anson bemærkede: ‘Tertiære aromaer og smag kommer frem, men med tillid. Der er stadig en følelse af friskhed til de sorte frugter, og denne vin har en vej at gå - fornøjelserne ved en moden Bordeaux-årgang er stadig meget intakte. '
