Vinlegende: Bonneau du Martray 1990- Winestealssd.com

Smag hjem
Vinlegender

Bonneau du Martray 1990

Fakta

Producerede flasker 54.000
Sammensætning 100% Chardonnay
Udbytte 46-48 hl / ha ca.
Alkohol 13%
Frigivelsespris £ 783 per sag (i obligation)
Pris i dag £ 262 pr. Flaske / 2.218 £ x 12 flasker på Fine & Rare Marketplace

En legende fordi ...

Bortset fra Domaine de la Romanée-Conti er Bonneau du Martray den eneste ejendom i Bourgogne der producerer intet andet end Grand Crus. Der fremstilles kun to vine: en rød Corton og i større mængder en Corton-Charlemagne, der er almindeligt anerkendt som benævnelsesvinen i betegnelsen. 1990 går stadig stærkt, hvilket bekræfter appellations levetid i gode årgange.

ncis: los angeles kerneværdier

Ser tilbage

Godset havde været en kirkelig bedrift i 1.000 år, men blev konfiskeret under den franske revolution og derefter solgt til familien Véry. I 1835 blev Marie-Eugénie Véry gift med Charles Bonneau du Martray. Det forbliver stadig i deres efterkommers hænder. I 1969 testamenterede et familiemedlem det til sin niece Comtesse le Bault de la Morinière, og hendes mand Jean ledede godset. I 1994 opgav den nuværende medejer og leder af domænet, Jean's søn Jean-Charles le Bault de la Morinière, en vellykket karriere som arkitekt i Paris for at lede domænet. Han vendte tilbage til at pløje vinmarkerne og genplantede ved hjælp af massevalg fra de bedste vinstokke.

Årgangen

1990 var en herlig årgang i Bourgogne, som i mange andre dele af Europa. Sommeren var varm og tør, skønt der faldt en del velkommen regn i august og begyndelsen af september, hvilket hjalp med at låse op for blokeret modning forårsaget af varmen. Disse vinmarker udsættes sjældent for overdreven varme, så druerne bevarede god syre i dette meget varme år.

Terroiren

Cortons bakke lige nord for Beaune er opdelt i tre kommuner: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses og Ladoix-Serrigny. De 11 hektar, der ejes af Bonneau de Martray, ligger i Pernand-Vergelesses og Aloxe-Corton, den vestligste del af betegnelsen. Den gennemsnitlige vinstokalder er omkring 45 år. Vinmarkerne forbinder alle sammen og er i det væsentlige i en blok, der vender mod vest og sydvest. Således er Bonneau du Martray den største indehaver i Corton-Charlemagne, hvor i alt 72 hektar har tilladelse til at producere vinen, og i øjeblikket 50 hektar gør det. De forskellige højder er en stor fordel, der gør det muligt for domænet at høste over en uges periode og vælge det ideelle øjeblik, hvorpå man kan vælge hver af de 16 pakker. Uden reklame har godset omdannet sine vinmarker, som siden midten af 1990'erne ikke har været udsat for herbicider eller gødning, til økologisk landbrug.

Vinen

Jean-Charles 'far var banebrydende for temperaturregulering i 1970'erne. Han ville begynde gæringen i små ståltanke og færdiggøre den i mellemstore ristede tønder, en tredjedel nye. I dag kan bæren omrøres (i så fald sparsomt), men ikke i 1990, da vinen simpelthen blev ældet på sin fine bær. Efter et år i tønde tilbringer vinen seks måneder i tanke i rustfrit stål, inden den aftappes, normalt uden fining, men med en meget let filtrering, da ældningen i tanken generelt klargør vinen meget godt.

Reaktionen

I 1995 skrev Clive Coates: 'Først virkede det lidt neutralt, og jeg var mere end lidt skuffet. Det er stadig en fast vin, reserveret, men nedenunder er en pragtfuld overdådighed, fantastisk koncentration af frugt og god klasse. 'I 2011 var han endnu mere begejstret:' Pragtfuld frisk stadig. Dejlig frugt. Ikke helt energien eller kraften i 1995, men meget lækker. Fantastisk styrke til en vin, der nu er 20 år gammel. '

Michael Broadbent beundrede i 1999 sin 'lækre næse, som superladet vanilleis, der er særdeles sød, en perfekt blanding af frugt og egetræ, røgfyldt, elegant, god finish. Kan ikke blive meget bedre end dette. '