Når du er en ung festdeltager, betyder en god nat, at der ikke er nogen flaske tilbage. Når du er en mere øh motor partier målet er at vågne op med rester, der beviser, at du ikke tøffede den sidste halve flaske Malbec og ringede til en eks eller din chef eller den søde bondemand, der egentlig kun gav dig sit kort på professionel vis. Du vågner vinen er der og hurra! Fordi du ved gud er voksen.
Det næste skridt i din nyfundne voksentid er at finde ud af, hvad du skal gøre med al den forvandlede vin, der for alvor tilstopper din bordplade feng shui. Det kan se det samme ud, men forsømt vin uden prop bliver som en vampyr om natten. Og det skyldes, at alle vine indeholder bakterier, som, når de udsættes for ilt, begynder at omdanne en vins sukkerarter og alkohol til eddikesyre - det stof, som eddikepuckeren har. Medmindre du havde tankerne til at deoxygenere flasken før sengetid med en pumpe (dog mere nyttigt ville være at putte den lille mængde i en mindre flaske ) vågner du sandsynligvis op til nogle ret barske ting - en flad sur tom skal af sit tidligere jeg.
Fortvivl ikke eller tilføj det til din morgenkraftsmoothie (medmindre du er på vej til en Bad Girls Club-audition). Der er masser af gode ting at gøre med dårlig vin, og vi har mere end et par eksempler.
Få madlavning:
Vi ved, at man kun laver mad med en vin, man drikker. Men du kunne godt lide at drikke det aftenen før ikke? Faktum er, at hvis du laver noget med rige smag og lang varme - stewing braisering kogende - vil vinen have en chance for at reducere og smelte sammen med andre stærke smage i retten, så en beskeden mængde mindre end drikkelig vin burde stadig fungere til madlavning.
Læg det kød i blød:
Ja, du kan marinere kød - sådan noget som bøf eller vildt - i vin, der stadig ikke er ideel til at drikke. Vinens syrlighed vil hjælpe med at nedbryde fibrene i kødet. Rødvin har et ekstra mørt boost fra tanniner.
Tag et bad:
Men lad ikke kød svine vinbadet. Du kan ogsåbade i sprut.Tilføjelse af en smule gammel rødvin til dit bad tilføjer hudblødgørende antioxidanter som polyfenoler resveratrol påstås at have anti-aging virkninger. (Ballere går et lidt luksuriøst skridt videre med Vinotherapy, et vinbaseret spa-system opfundet af et fransk par, der tilbyder behandlinger som enMerlot Wrapog noget der hedder aVinmagers massage– hvilket vi håber involverer en mand med busket skæg i overalls, der bruger al styrken af sine vingårdsknutede mandepoter til at lokke spændingen af at leve med lønseddel til lønseddel.)
Tie Dye I:
Anbefaler ikke rigtig en tilbagevenden til 60'er-looket med hvirvlende skjorter (eller dets halvhjertede 90'er-revival), men vin vil tydeligvis plette næsten alt, så hvorfor ikke have det sjovt med ting, du faktisk mangel at plette? Dette er en god mulighed, når du har mange rester af dårlig vin, da du vil reducere den med en tredjedel eller deromkring for at få en mere intens farve. Naturlige fibre fungerer bedre end syntetiske, så du skal bare snuppe en skjorte (for at skabe designet) og dyppe den i. (Hvid er altid en bedre base, men du er velkommen til at blande farver og få en lidt mere freakiet fyr).
Rene vinpletter:
Fordi ikke alle vinpletter er groovy eller tie-dye-relaterede. Utilsigtet vinplet? Ingen frygt. Du kan rense den med...vin! Det viser sig, at det kun virker med hvidt på rødt, og du er nødt til at handle hurtigt (den gode nyhed er, at rødvin har tendens til at spilde ved fester, hvor der normalt er hvidvin lige ved hånden). Hæld bare lidt hvidvin over den (stadig våde) rødvinspletklat med et rent håndklæde eller en absorberende klud (gnid ikke på trods af den intense frustrerende trang, for for helvede er dette et helt nyt tæppe/cardigan/kaftan!). Dette gør måske ikke hele jobbet, men det vil gøre rødvinspletten meget nemmere at håndtere ved hjælp af andre metoder. Hæld nu noget hvidvin ud på gulvtæppet til dine homies. nej gør det ikke. Men vi kan godt lide den måde, du tænker på.
Kompost:
Mens syren i vin kan dræbe nyttige bakterier i kompost, skal du bruge en masse rester af vin, for at det virkelig betyder noget, og hvis du har mange rester af vin, køber du enten forkert eller bare er fan af luksuriøst affald, i hvilket tilfælde bare smider flaskerne i den gamle yacht, du bruger som skraldespand. Men en moderat mængde vin burde gøre dig fint i din kompostbunke og ideelt set få et par insekter uforvarende.
drikke det?
OK, så denne gælder ikke altid - reglen med vin er, at drik den, hvis du kan lide den måde, den smager på. Men hvis det ikke er for langt væk, hvilket betyder, at nogen bliver nødt til at tage en vovet slurk, kan din resterende vin blandes i noget med flere kraftige smagskomponenter som en krydret varm punch eller Sangria .
