Domaine Carneros, ejet af Champagne Taittinger.
hvor længe holder åben hvidvin
- Amerikansk vinavlsområde
- Spørg Karaffel
- I partnerskab med Wines of California
I partnerskab med California Wine Institute
Los Carneros AVA i Californien producerer mousserende vine af høj kvalitet - men hvorfor…?
I partnerskab med California Wine Institute
Los Carneros mousserende vine
Los Carneros AVA krydser Napa og Sonoma County, i den sydlige ende af områderne. Det producerer høj kvalitet Pinot Noir og Chardonnay .
Champagnehuset Taittinger producerer en mousserende vin i Carneros på 'Domaine Carneros af Taittinger' - samt nogle stillevine.
Anderson Valley AVA producerer også mousserende vine i høj kvalitet - det er her Champagne House Roederer også producerer en californisk mousserende.
Kølepåvirkninger
En af hovedårsagerne til, at mousserende vine fra Los Carneros er af så høj kvalitet, skyldes en række kølepåvirkninger i klimaet.
San Pablo-bugten producerer afkøling af morgentåger og eftermiddagsbrise til Los Carneos-området, hvilket sænker den gennemsnitlige temperatur.
Køligere temperaturer betyder, at druerne modnes langsommere og bevarer de høje syreindhold, der er nødvendige i mousserende vine.
Det er også bedst til produktion af Pinot Noir-druer og Chardonnay med køligt klima at fremstille mousserende vine i champagnestil.
'I vækstsæsonen er Carneros lidt varmere end Champagne-regionen og lidt køligere end Bourgogne,' sagde Eileen Crane, vinproducent hos Taittinger's Domaine Carneros.
skamløs sæson 7 afsnit 8 opsummering
'Med hensyn til Napa og Sonoma er Carneros den sejeste del af begge dale og bruges til at købe deres bedste Pinot Noir og Chardonnay.'
'Carneros-klimaet drager fordel af de marine kølige brise, der kommer fra San Pablo-bugten og Petaluma-kløften.'
Jordbund
'Jordene fra Carneros bidrager også til kvaliteten,' sagde Crane.
'De tunge jordarter betyder, at vinrødderne i Carneros ikke går dybt og derfor ikke kan hente vand fra underjordiske reserver. Som et resultat forbliver vinstokke i Carneros små og begrænser afgrødestørrelsen. '
