Hvad sker der under træning?...

Mourvèdre-druer skifter farve ved Tablas Creek i Paso Robles. Kredit: Tablas Creek

• Spørg Karaffel
• Højdepunkter

Hvad betyder det for druerne ...?

Tablas Creek, Paso Robles.

Hvad sker der under træning?

Véraison er et vigtigt øjeblik i den voksende cyklus af vindruer, når røde druer bliver fra grøn til mørk, og når druerne bliver søde.

• Rul ned for at se druer i véraison

Det markerer begyndelsen på modningsfasen for druerne.

Det sker i øjeblikket i mange vinmarker på tværs af den nordlige halvkugle, og om et par måneder vil druerne være modne og klar til høst.

'Rapporter om véraison er begyndt at komme ind, og det kommende varme vejr vil helt sikkert fremskynde modningen. Afgrødestørrelse virker sund, og vi er håbefulde på endnu en enestående årgang, ”sagde Matt Reid, vinproducent hos Benessere Vineyards i Napa Valley .

På regioner på den sydlige halvkugle, som i Sydamerika og Australien, sker dette omkring december forud for deres høst om foråret.

• Bidrager jord til smagen af ​​vin? - spørg Decanter

• Hvor gammel er for gammel til vinstokke? - spørg Decanter

• Hvordan man ved, om en vin er varmt eller køligt klima - spørg Decanter

Nedenfor er et udvalg af fotos fra vingårde af det i aktion, fra Californien til Italien til England ...

Bordeaux, Frankrig

Merlot-druer skifter farve på Château Bauduc i Bordeaux.

Paso Robles, Californien

Mourvèdre-druer skifter farve ved Tablas Creek i Paso Robles.

Kent, Storbritannien

Druer ved Redhill Farm Estate i Kent, Storbritannien.

Barolo, Italien

Véraison i Barolo, Piemonte, på Sordo Wine Estate.

Cypern

Maratheftiko-druer, der bliver røde på Ezousa Winery på Cypern. Kredit: Evoinos, Ezousa Winery.

døde sonny på almindeligt hospital

Napa Valley, Californien

Druer, der modnes og skifter farve ved Benessere Vineyards, i Napa Valley.

Beijing, Kina

Næsten alle druerne har skiftet farve her på Chateau Bo Long Bao, i Beijing.