For ikke så længe siden var Rioja, Cava og sherry de eneste navne, du havde brug for at vide for at nikke med tillid, da den vinøse chat flyttede til Spanien. Nu er det dog kun de bedste bluffere, der kan slippe af sted med en omhyggeligt valgt sætning og et selvsikret smil, da regioner som Valdepeñas, Toro, Ribero del Duero, Rueda og Somontano er bandieret.
Valdepeñas har selvfølgelig altid været en god værdi, men uglamourøs rød, men siger Miguel Calatayud Fernandez fra Bodegas Miguel Calatayud, 'Valdepeñas har arven, ikke Rioja. Vinfremstilling var stor her i fønikisk tid, og den vidunderlige stenbue i Alcala blev bygget af romerne med vinafgifter. ”Han har ret, men der er dele af regionen, hvor du ikke kan lade være med at tro, at romerne kun lige er tilbage!
I retfærdighed er andre aspekter af Valdepeñas imidlertid rumalderen. Felix Solis Bodega, den tredjestørste i Spanien, har en knusende kapacitet på 4,5 millioner kilo druer om dagen, og aftappningsanlægget har fire linjer til at håndtere ørepindende 100.000 flasker i timen. Denne ene vingård alene tegner sig for omkring halvdelen af al Valdepeñas vin, men hvis du aldrig har hørt om Solis, producerer den en række etiketter inklusive den ofte ses Viña Albali.
ncis en sæson 8, afsnit 10
Udskiftning af traditionelle ideer
Så ambitiøse vinproducenter bruger ny teknologi til at udvinde det bedste fra både vinmarker og vingårde, men forklarer Ignacio Barroso del Real fra Bodegas Real, 'terroiren her er alt. Vi planter nu hver druesort på den rigtige jord på det rigtige sted. '
Disse movers og shakers erstatter også den traditionelle el vaso (bush) træning med guyot træning, ikke kun for at forbedre kvaliteten, men for at lette mekanisk høst, en klar fordel, da plukkere bliver knappe. Med 4.000 vinmarker, der plejer de 30.000 hektar (ha) vinstokke, og i en region, hvor 70% af alle druer sælges på flokken til bodegaer, er det uundgåeligt, at den nyeste vingårdsteknologi tager tid at blive normen, men 'kvaliteten meddelelse 'spreder sig.
hvor længe åbner hvidvin sidst
Det faktum, at de bedste bodegaer vælger ved porten og giver top druer top pesetas, bekræfter, at tingene bevæger sig i den rigtige retning, selvom et par australske flyvende vinproducenter måske skubber tingene endnu hurtigere sammen. De, der nægter forandring, vil visne på vinstokken, hvis ikke i denne generation, så i den næste. Blande den op.
Så der er Valdepeñas i en nøddeskal: en region med modsætninger. På den ene side fylder den med skinnende ny teknologi, på den anden side kæmper den for at ryste fortiden af.
Mere om Valdepeñas
Beliggende i en ring af bjerge ligger regionen på den kongelige rute mellem Madrid og Granada og syd. En kørsel nordpå til Las Aberturas (bjergpassagerne) og vestpå til Los Llanos (sletterne), der begge accepteres at være overlegne vindyrkningsområder, bekræfter, at det oprindelige 'samlede flade almindelige' billede af Valdepeñas bedrager. Føj til ligningen højder på 650–850 m, frugtbare jordbund og det underliggende kridt med dets uvurderlige vandretentionskvaliteter, og du kan se, hvorfor de indviede hurtigt udnytter vingårdspotentialet.
Cencibel, det lokale navn for den røde Rioja-drue Tempranillo, er også konge i Valdepeñas, men den konge af verden Cabernet Sauvignon er også tilladt og er klar til at være en vigtig spiller. Loven fastslår, at Cencibel skal tegne sig for mindst 85% af enhver DO-vin (Denominación de Origin), men med et skud på 15% af Cabernet derinde, vær ikke overrasket over at se Valdepeñas følge i fodsporene til Parkers favorit, Ribera del Duero.'En 80/20 Cencibel / Cabernet-blanding giver en fremragende balance. Dette er fremtiden, ”bekræfter Domingo Megio fra Bodegas Corcova, hvilket indikerer, at nogle kasserer DO til fordel for Cabernet. 'Vi planter Cabernet for at gøre en 100% vin ikke til en blanding,' siger Los Llanos Juan Sanchez-Moreno Rodrigues. Garnacha spiller også sin mindre rolle som blending understudy til Cencibel, og det er interessant, at nogle 'røde', såsom Los Llanos Don Opas, er en blanding af Cencibel og den hvide drue Airén.
Bedste Rioja: Topvine at prøve
Vinene
Utroligt for en sådan varm region er rødvine i mindretal, hvor den officielle 70/30 split favoriserer hvide. Airén kan næppe kaldes en prins, ligegyldigt en konge, men det er ikke desto mindre den store 'blanco', den anden er Macabeo, et synonym for Riojas Viura. Duoen kunne aldrig kaldes dynamisk, men forbedret know-how producerer bedre vin. 'Vi har en vis succes med Macebeo samt plantning af Chardonnay,' siger Real.
fed og de smukke komme og gå
Røde sorter var dominerende, før phylloxera ramte i 1911, men hvide blev genplantet, hvilket afspejlede tidens behov. Som man siger: 'Hvad der går rundt kommer rundt', og i dag bliver de hvide ryddet op for at give plads til røde. 'Om syv til otte år vil der være mere rødt end hvidt,' forudsiger Juan Manuel Cruz fra Consejo Regulador, Valdepeñas 'styrende organ, og bemærker, at dette skridt til kvalitet er velbegrundet, da prisen på røde druer langt overstiger den hvide .
Det var den hvide drueknude, der fødte den lokale 'delikatesse' Clarete, en rosé lookalike, der er lavet som en rød fra en rød / hvid blanding. Lokalbefolkningen elsker det, og da det kun er 30% røde druer, svæver det op over de hvide beundringsværdigt. Det er uden tvivl også godt for pengestrømme!
Hvad er rødvin?
Forbindelsen med Rioja strækker sig ud over druen, da amerikansk ældning også spiller en primær rolle og tilføjer en sød vaniljeglans til de tilgængelige rødvinsvine. Som i Rioja udfordres tradition imidlertid, da flere franske tønder indtager deres plads i kridtkældrene for at tilføje en elegant toastiness.
hvordan dør lucien i originalerne
‘På Bodegas Los Llanos har vi nu 80% amerikansk eg og 20% fransk. Vores Gran Reserva Pata Negro er kun ældet i fransk eg. Det tilføjer muligvis 50p per flaske, men det er det værd, ”siger Juan Sanchez-Moreno Rodrigues.
Rioja-forbindelsen stopper ikke der. Valdepeñas-etiketter annoncerer også aldringskategorierne Crianza, Reserva og Gran Reserva, der hver angiver lignende tidsperioder brugt i tønde og flaske. Reservas minimumskrav på et år i tønde og to i flaske før frigivelse viser igen den værdi, regionen tilbyder.
Disse er fascinerende tider i Valdepeñas. Det 'også løbede' image er ikke længere acceptabelt for de bedste vinproducenter, der er fast besluttet på at udvide regionens forbindelser med både Ribera del Duero og Rioja langt ud over druer og tønder.
