Gordon Ramsays Le Pressoir d'Argent i Bordeaux inkluderer engelske vine på menuen. Kredit: www.ghbordeaux.com
- Gordon Ramsay
Gordon Ramsays nye restaurant, Le Pressoir d'Argent, vil indeholde et udvalg af engelske mousserende vine, herunder Gusbourne Estate, Coates & Seely, Camel Valley og Ridgeview.
kuwtk sæson 11 afsnit 3
Silver Press , kl Bordeaux 'S Grand Hotel, åbner officielt sine døre for offentligheden fredag den 25. september.
I den indledende åbningsperiode vil Ramsay være til stede i Bordeaux på skiftende uger med Clare Smyth, kokken protektor på sin Michelin tre-stjernede Restaurant Gordon Ramsay i London. Fuldtids chefkok er Gilad Peled, tidligere fra Les Sources des Alpes i Schweiz.
'Udfordringen i Bordeaux er at sikre, at maden er på samme kvalitetsniveau som vinen,' sagde Ramsay til decanter.com. 'Denne restaurant skal trække på den ekstraordinære lokale viden og producere ... og derefter trække på vores erfaring for at blive kreativ med den.'
'Vi arbejder med flere lokale vinproducenter, men det er svært at udpege en bestemt vækst eller vin, dette er en oase af magiske avlere, der ikke kan matches nogen steder i verden. Mit mål er at få vinen til at blive vores epicenter.
Vinlisten er udviklet af holdet i Bordeaux, ledet af sommelier og købsdirektør Frederic Rouglan, med input fra Ramsay og hans vinindkøbsteam i London.
quantico sæson 2 afsnit 2 opsummering
'Vinkortet kommer hovedsageligt fra Bordeaux, men vi er også gået uden for regionen. Og vi måtte medtage engelsk mousserende vin, ”sagde Ramsay, der netop har købt en ejendom i Cornwall i Camel Valley. 'Vi har ikke haft oprør endnu'.
Le Pressoir d'Argent er Ramsays anden restaurant i Frankrig efter Trianon Palace i Versailles, og begge hoteller ejes af Michel Ohayon.
Ramsay er den tredje store navnekok, der har åbnet i byen de sidste par måneder efter Joël Robuchon og Philippe Etchebest. Alain Ducasse er efter sigende i samtaler om at færdiggøre en placering.
