Toulouse vintur: Udforsk nærliggende vingårde i Gaillac

Domaine Rotier Kredit: Domaine Rotier

Bare en times kørsel for at besøge disse producenter ...

Toulouse vintur: Udforsk Gaillac i det sydvestlige Frankrig

Fakta-dokument

Plantet område (AP) 3.300 ha
Produktion 150.000hl
Vigtigste druesorter Rød: Braucol, Hvid: Mauzac
Sjældne druesorter Rød: Duras, Prunelard, Hvid: Loin de l'Oeil, Ondenc, Verdanel
Producenter 108
Co-ops To

Vinmarkerne i Gaillac ligger kun en time fra Toulouse og er blevet forvandlet af en ny bølge af yngre vinproducenter.

Dagen for rustikke, garverøde røde og gammeldags, oxidative hvide er forbi, og kvaliteten er på en stejl opadgående kurve, så forhåbentlig vil vi se flere af de udformede, individuelle vine fra dette område i den nærmeste fremtid.

Hvor man kan bo og spise på dit besøg

Domaine Brin

En af de bedste producenter er Damien Bonnet, der har overtaget efter sine forældre i Domaine Brin . Denne ejendom er fokuseret på en organisk og minimalistisk tilgang med gode resultater for hvide og røde (hans søde vine er også fremragende). Damiens far er en ivrig samler af gamle biler, så forvent at se ham udføre vedligeholdelse, når du besøger.

Åben mandag til lørdag (10.00-12.00 / 14.00-18.00). Lukket om søndagen og til helligdage.

Domaine du Moulin

Tilbage mod Gaillac, kom ind i det nye smagsrum kl Domaine du Moulin , hvor sjette generations vinproducent Nicolas Hirissou udfordrer lokale traditioner ved at plante Tannat-vinstokke for at supplere gamle vinstokke Syrah og Braucol (aka Fer Servadou) - sidstnævnte en af de vigtigste lokale røde sorter.

Åben fra 9 til 12 og fra 14 til 19. Kun lukket om søndagen i januar, februar og marts.

Domaine du Moulin Kredit: Domaine du Moulin

Domaine Plageoles

Et af Gaillac's trumfkort er tilstedeværelsen af flere sjældne og eksklusive druesorter. Flere er blevet reddet fra udryddelse gennem indsatsen fra Domaine Plageoles , som har fremmet lokal terroir gennem fokus på enkelt, gamle sorter. Besøg her for at smage den dybt farvede Prunelard (en af forældrene til Malbec og unik for Gaillac), der tegner sig for 1% af de røde plantager, men vokser hurtigt. For nylig genoplivet Plageoles Verdanel, en for lang tid siden mistet hvid drue, som kun overlevede på et Montpellier-vinbibliotek, og krediteres også for at redde Ondenc fra udryddelse - selvom denne sort findes uden for Gaillac.

Åbning 8.00 - 12.00 og 14.30 - 18.30. Mandag til lørdag - Kun på RV søndag morgen.

Domaine de la Ramaye. Kredit: Domaine de la Ramaye

Domaine de la Ramaye

Gaillac har sin retfærdige andel af radikale vinproducenter, såsom Michel Issaly fra Domaine de la Ramaye . På denne maleriske ejendom er der lagt vægt på at tilskynde til naturlig flora og fauna. Vinene er tankevækkende såvel som af høj kvalitet. Toppen af sortimentet er Le Vin de l'Oubli, et produkt af oxidation og ældning under blomster.

Butikken er åben fra mandag til lørdag fra 10 til 12 og fra 14 til 18. Besøg kun om eftermiddagen og efter aftale. Domænet er lukket i weekender og helligdage.

Escausses ejendom

Escausses ejendom er tættere på Albi, fra hovedruten mellem byen og den berømte bakketop i Cordes-sur-Ciel. I det attraktive smagsrum kan du prøve moethode gaillacoise mousserende - en gammel form for fizz gæret i en flaske. Den bedste vin her er La Vigne de l'Oubli, en eg-alderen, Sauvignon-domineret blanding, der kan udfordre den hvide Bordeaux-top.

Åben 09.00 - 13.00, 14.00 - 19.00.

Besøger Domaine Rotier. Kredit: Domaine Rotier

Domaine Rotier

Over på den grusagtige jordbund på venstre bred (tæt på A68 autoroute) er den altid fremragende Domaine Rotier , hvor Alain Rotier ikke sætter en fod galt med nogen vine i den omfattende line-up. Han har også et meget smart nyt besøgscenter at udforske.

Åben fra 9 til 12, fra 14 til 19 (fra november til marts), hver dag undtagen på søndage og helligdage. Ring venligst inden besøg.