Vinsmagning på en Decanter Fine Wine Encounter. Kredit: Cath Lowe / Karaffel
- Spørg Karaffel
- Højdepunkter
- Nyheder Hjem
Hvad skal man gøre - eller undgå - inden en dag med vinsmagning? Vi spørger eksperterne ...
Sådan forbereder du din gane til vinsmagning - spørge Decanter
- Undgå stærke smagsstoffer som kaffe og tobak
- Smag inden måltiderne, hvis det er muligt
- Drik masser af vand
- Tænk på rækkefølgen af vine
En hel dags vinsmagning kan være en udfordring i din gane, og det kan blive træt.
Du vil heller ikke have andre varianter, der påvirker, hvordan du smager vinen.
'Drik ikke kaffe lige før en smagning eller noget, der påvirker din gane, såsom tandpasta eller tobak,' John Stimpfig, Karaffel indholdsdirektør.
'Jeg prøver at drikke kaffe tidligt og har derefter en time før jeg smager for at rydde ganen,' sagde Paz Levinson, administrerende chef sommelier hos Maison Pic og DWWA regional stol for Argentina og Sydamerika .
'Inden jeg smager på prøver, prøver jeg overhovedet at undgå kaffe, og jeg smager hvidvin, der har en høj syreindhold, for at kalibrere min gane inden smagen.'
'Så under prøvesmagning prøver jeg at drikke så meget vand som muligt.'
Se også: Etikette ved vinsmagning - spørg Decanter
'Smag ikke lige efter frokost. Din gane er generelt mere tilpasset før et måltid snarere end efter det, ”sagde Stimpfig. 'Men smag ikke på en helt tom mave.'
Bestilling af vine
Hvis du smager på forskellige stilarter vin, hævder nogle, at rækkefølge, som du smager på, kan hjælpe.
Der er dog debat om dette.
er chad dimera forlader dage i vores liv
Nogle mener, at det at begynde med lettere stilarter af hvide vine er den bedste tilgang. Andre hævder, at det kan være bedre at starte med dine rødvine og derefter gå videre til de mere sure hvide vine senere, hvilket vil vække ganen.
Tunge, garverøde rødder er mere tilbøjelige til at trætte din gane hurtigere.
'En anden vigtig ting er at smage tørt til sødt, da sukker dækker ganen og kan få tørre vine til at smage skarpe eller bitre,' sagde Andy Howard MW.
Forfremmelse
Book billetter til din næste Decanter-vinsmagning
