Gæster, der smager på Decanter Fine Wine Encounter 2017. Kredit: Decanter / Nina Assam
- Spørg Karaffel
- Højdepunkter
Hvad er do's and don't's, når man deltager i vinsmagninger ...?
Etikette til vinsmagning - spørg Decanter
Spørger Judy Rogers, Seattle , Jeg er blevet inviteret til en formel vinsmagning, men er usikker på vinsmagning.
Jeg ved, at der kræves spytning, men er der en anbefalet teknik? Hvilke andre ting skal og hvad skal jeg vide om?
Svarer John Stimpfig : Lad os begynde med do's and don'ts.
Spyt og drik ikke ved smagningen. Brug ikke parfume. Hvis du selv hælder prøver, skal du ikke fylde dit glas til randen - et lille mål er tilstrækkeligt.
Føler dig ikke forpligtet til at notere enhver vin, du smager, men det kan være nyttigt at skrive noget om dem, du især kan lide. Se Andrew Jeffords vejledning om, hvordan man skriver vinsmagningsnoter .
Hvis det er en formel smagning, bliver du næsten helt sikkert forpligtet til at spytte i en individuel eller fælles spyt.
Det er naturligt at være lidt nervøs for at spytte offentligt, så jeg vil anbefale at træne privat derhjemme først for at få fat på det.
Hvis du er nervøs for at spytte i en fælles spyt, kan du bruge en plastik eller en lille kande og derefter tømme indholdet i den større spyt.
Øvelse beroliger altid nerverne, indtil det bliver en naturlig proces.
Og det vigtigste er at nyde selve prøvesmagningen.
