Smag på en karaffel med fin vinmøde: Cath Lowe / Karaffel
- Spørg Karaffel
Der er forskellige meninger om, i hvilken rækkefølge man kan smage forskellige stilarter af vin, men der er et par gyldne regler, som Andy Howard MW forklarer.
Vinsmagningsordre - spørg Decanter
Spørger Alistair McGlynn, Edinburgh : Kl vinbegivenheder , flaskerne er normalt opstillet fra mousserende først til dessertvine i slutningen, men jeg har bemærket, at nogle mennesker smager rødvine først og derefter går tilbage til hvide. Er denne personlige præference, eller er der noget fortjeneste i det? '
Andy Howard MW svarer : Grundlæggende er rækkefølgen af smagning op til den enkelte.
90 dages forlovede: lykkeligt nogensinde? sæson 4 afsnit 10
Jeg finder det ofte bedre at smage røde vine først, da ens gane bliver trængt efter mange vine, og det kan nogle gange være lettere at smage en frisk hvid efter de røde end at gøre det omvendt. Men det er bare min mening.
Jeg synes det er vigtigt at smage mere delikate vine før rigere og mere kraftfulde stilarter, så smag Pinot Noir før Syrah eller Cabernet.
Tilsvarende ville duftende hvide normalt gå før egegående hvidvine.
En anden vigtig ting er at smage tørt til sødt, da sukker dækker ganen og kan gøre tørre vine smag skarpe eller bitre.
Mousserende vine kan også bruges til at opfriske ganen, men prøv at smage disse så hurtigt som muligt efter åbning for at opleve moussen på sit højeste.
