Kredit: Jason Tinacci / Napa Valley Vintners
- Højdepunkter
Høst er godt i gang i Napa Valley, Californien, men tre dage tilbage i begyndelsen af september kan det vise sig at være det afgørende øjeblik for årgangen, da temperaturer op til femogfyrre grader Celsius brændte de skrøbelige unge druer.
'Jeg kan ikke huske en varmere weekend i september, og jeg har boet i det nordlige Californien hele mit liv,' sagde Rob Davis, vinproducent ved Jordan Winery i Alexander Valley, Sonoma County.
Varmebølgen var den sidste begivenhed i en vækstsæson defineret af ekstreme, uregelmæssige klimatiske forhold. Vinteren oplevede kraftig nedbør, mens juni mødtes med en uventet haglstorm. Men er Californien 2017-årgang kogt?
skamløs sæson 4 afsnit 5
Davis rapporterede 'mindre solskoldning' på nogle Jordan Chardonnay-druer, men tilføjede, at det meste af hans afgrøde var tilbage på sporet, efter temperaturen faldt tilbage.
Solskoldning på Chardonnay-druer på Jordan Winery. Vinproducent Rob Davis sagde, at kun et mindretal af klaser blev berørt. Kredit: Jordan Winery.
Det er værd at bemærke, at nogle vinproducenter allerede havde høstet.
kærlighed og hip hop new york sæson 9 afsnit 6
Nede i Santa Barbara sagde vinproducent Raj Parr, at for dem, der plukkede før sidste uges varmspids, kan 2017 faktisk betragtes som en cool årgang.
Men for dem med druer, der stadig er på vinstokken - og det betyder flertallet af Cabernet-producenterne i Napa Valley - hvad er prognosen?
Det afhænger i sidste ende af vingården.
Dan Ricciato, der fører tilsyn med vingårdsoperationer til rådgivning af vinproducent Thomas Rivers Brown, sagde: 'Den sidste varme i september afslørede virkelig svagheder på bestemte steder, der var anlagt med ugunstig rækkeorientering, dårlig baldakinhåndtering eller generelle eksponeringsproblemer. Dette var et godt år at se, hvilke vinmarker der blev dyrket omhyggeligt. '
bedste vin at drikke med bøf
Graeme MacDonald, der fremstiller sin MacDonald Cabernet Sauvignon fra sin families del af den historiske To Kalon-vingård, sagde, at baldakinhåndtering var afgørende og forklarede, at drueskind, ligesom menneskeskind, er tilbøjelige til solskoldning og har brug for skyggen af grønne baldakiner for at forhindre skrumpet skind eller stunt modning og farveudvikling.
Mens vinstokke stadig var påvirket af varmen, hjalp efterfølgende kølige temperaturer til at dæmpe de negative virkninger. Men, tilføjede han, at vinproducenter ikke vil have en endelig fornemmelse af årgangen før gæringstiden.
Mange, som Doug Shafer fra Shafer Vineyards, vendte sig til kunstvanding for at slukke tørsten af vinstokke, der blev udtørret af varmen.
Han forklarede, at de milde temperaturer i resten af september har været afgørende for at bevare kvaliteten: mens sukkerarter stiger under varmepigger på grund af dehydrering, går de ned igen, når kviksølv falder. Det væsentlige er ikke at gå i panik og vælge, før smagene er fuldt udviklet, sagde han.
'Nu er alt rigtigt efter planen, og det ser ud til at blive en god høst,' tilføjede han.
Spottswoodes Aron Weinkauf har også set sukkerarter falde siden sidste uge.
Druedyrker Andy Beckstoffer var enig i, at selvom hedebølgen forvirrede vinstokke tidligt på måneden, er frugten nu i god form, sukkerne er veludviklede, og smagene fortsætter med at modnes.
der spiller nicole på fed og smuk
Nogle i Californien er vant til stærke temperaturudsving. Kain-vinproducent Chris Howell sagde: 'Her på kysten er hedebølge en passende sætning, fordi vejret virkelig kommer i bølger.
'Først opbygges kølig havluft og skyller over os, så når kølebølgen trækker sig tilbage, vender varm luft tilbage fra det indre. Cyklussen afsluttes, når kølebrisen og tågen vender tilbage. '
Tilbage i Napa Valley opsummerede Mike Dunn fra Dunn Vineyards den generelle stemning kortfattet, da han sagde, at den efterfølgende 'afkølingsperiode vil redde årgangen'.
Redigering af Chris Mercer.
Flere artikler om 2017-høsten på den nordlige halvkugle:
-
Bourgogne 2017-høst: Når Côte d'Or bønner blev besvaret?
-
Bordeaux 2017: Plukning begynder i vejr-hit vintage
-
Italien står over for en af de mindste høster i 60 år
