Vin og superbåde: Inde i milliardærernes legeplads

Betal og vis: Yachter fortøjet ved 'billionaires'quay' i Port Vauban, Antibes. Kredit: David Reed / Alamy

Højdepunkter

Forestil dig, at du har 12 timer til at få en Bourgogne grand cru vin, der kun er angivet som tilgængelig i Østrig ...

Jane Anson er frisk væk fra superyachterne i Frankrigs Côte d'Azur med fortællinger om smagen fra nutidens luksusbådsejere og hvordan personale gennemsøger Europa efter sjældne flasker.

Odessa II stiger godt 18 meter foran os, fem skinnende hvide og kromdæk høje, der rager ud over kajen ved Port Vauban i Antibes. Vi er i den private del af havnen her, forbeholdt de største og mest eksklusive superyachter.

Havnen har for nylig øget sin sikkerhed med porte og kontrolpunkter at gå igennem, før de kommer til dette stille afsnit, hvor kun tykke reb og den ulige parkerede Range River afbryder dit syn på det mousserende Middelhav.

Der er fem lystbåde til en værdi af € 100 millioner hver. Ejerne kræver syv-stjernet service.

Fem lystbåde anlægges i en række, hver på mindst 70 m lange, til en værdi af € 100 millioner pr. Stk. Åh, og tilføj de årlige driftsomkostninger i regionen på 10 mio. €.

Antibes ved solnedgang. Der er værre steder at parkere en yacht på flere millioner euro. Kredit: Alamy / Juergen Schonnop.

Dette er den største og dybeste havn i Middelhavet, der går tilbage til før det hellige romerske imperium, og kaj alene sætter bådeejere tilbage med mindst 1 million euro.

Jeg er her med teamet af Onshore Cellars, vinleverandører til yachtindustrien. Ed Dunnett, ejer sammen med sin australske kone Jessica, viser mig rundt om lystbåde, at han brugte seks år på at arbejde ombord som deckhand, inden han arbejdede op til 2. officer.

Ed, Jessica og Rosie (plus Jack hunden) fra Onshore Cellars-teamet. Kredit: Jane Anson.

Både han og Jessica arbejdede ombord på 71 meter Skat, der ejes af en af de vigtigste udviklere af Microsoft Office, der i dag er værd at 2 milliarder dollars. Yachten har sin egen Wikipedia-post.

”Det var, da vi arbejdede på Skat, at jeg virkelig forstod, hvor frustrerende det var at få vinleverancerne rigtige,” fortæller Jessica. Hun arbejder stadig halvdelen af året som 'chef gryderet', som de kalder chef steward eller stewardesse ('lyder lige, men det er altid en kvinde', indrømmer hun) på en båd, der aldrig lægger til og tilbringer sit år med at sejle fra Europa til Caribien og tilbage igen.

Onshore Cellars er usædvanligt at have to ex-besætninger fra branchen som ejere. Det er en lukrativ niche i vinindustrien, som du ville forvente, men det kræver omfattende viden ikke kun om vine, men om logistikken, der er meget specifik for disse megayachter og deres super velhavende, super krævende ejere.

Navnene, der fortsætter med at komme op, er Bollinger rosé, Cristal, Moët Ice, Domaine d'Ott, Garrus. Og Tignanello.

”Du skal sørge for ofte vanskelige at finde vine, uanset hvor båden er, og ofte med ekstrem kort varsel,” siger Jess.

Luksusygejere forventer 'syv-stjernet service'. Kredit: Alamy.

'Du kan ikke få leveringspladsen forkert, da de har begrænset tid. Og du er nødt til at forstå, at hvis en ejer beder om noget, er det chefens gryderet på nakken for at få det til dem, hvad enten det er frisk fisk eller en flaske DRC 2010. De forventer en syv-stjernet service. Folk kan miste deres job meget hurtigt i denne branche '.

Sommeren 2017 i Med, og det er Champagne og rosé, der tegner sig for mindst 50% af anmodningerne. Italiensk vin er næste.

Navnene, der fortsætter med at komme op, er Bollinger rosé, Cristal, Moët Ice, Domaine d'Ott, Garrus.

sidste afsnit sæson 6 walking dead

Og Tignanello, den seneste Super Tuscan-stjerne ifølge Eds ordrebøger. 'Vi har ikke sendt en eneste levering hele året uden mindst en flaske Tig derinde'.

'Moët NV og Veuve Cliquot NV er populære til fester ombord under store begivenheder som Monaco Grand Prix eller filmfestivalen i Cannes,' siger Ed, 'men mindre for private chartre. Magnums er ikke overraskende stort salg på grund af opbevaringsproblemer. Og usædvanlige flaskeformer som Miraval [den vin, der ejes af Brad Pitt og Angelina Jolie] udgør et problem '.

Den ultimative superyacht-vinkort: Hvad der er varmt om sommeren 2017

Champagne er et oplagt valg for lysejere, men Moët Ice er et interessant twist til sommeren 2017. Kredit: Darya Petrenko / Alamy

Klik på navnene for at se Decanter anmeldelser af disse, hvor de er tilgængelige

Champagne

Dom Perignon rosé og Krystal

Moët Ice

Lyserød

Alt fra Château d'Esclans: Hviskende engel , Garrus , Klanerne , Rock Angel

Ott domæne

Protokoller

Miraval

Léoubes Le Secret

Super toscansk

Ornellaia

Sassicaia

Tignanello

Solaia

Bordeaux

Château Margaux

Peter

Château Cheval Blanc

Bourgogne

Domaine de la Romanée-Conti

Domaine Leflaive

Hvordan det hele startede for Onshore Cellars i Antibes

Onshore Cellars 'vinkompetence tager sig af Rod Smith MW, der plejede at arbejde for et konkurrerende firma, og bedstefar af disse outfits til vin-til-yachter, Vine uden grænser (VSF). Og for et par måneder siden er Rosie Clarkson kommet ombord (ordsprog helt uundgåelig) fra Armit Wines i London.

'Vi så et hul i markedet,' siger Ed, der forlod fuldtidsbesætning for tre år siden. 'Ikke kun for at forbedre den branding, der er enormt gammeldags for de fleste virksomheder derude, men også for at forbedre den måde, besætningerne tænker på vinforsyning. Yachts klargøringsark indstilles ofte, når ejeren køber skibet, og opdateres ikke ofte nok.

Denne uge havde Rosie 12 timer til at købe en Benjamin Leroux Chambertin Grand Cru i 2012

'Kommunikationslinjerne er ofte vanskelige, fordi alle er bekymrede for at forstyrre chefen. Og selvom de ved, hvad han kan lide, bestilles vinen normalt hvert år i sidste øjeblik, hvilket medfører en enorm margen for logistikken med at bringe den ind.

'Vi vil hjælpe med at købe på forhånd og opbevare og indsamle ubrugt vin i slutningen af hvert charter og opbevare den til den næste.

‘Hvis besætningen får vin af chartergæster, som de ofte er, tilbyder vi lagerfaciliteter til dem og driver et internt handelssystem, der giver dem mulighed for at sælge det videre inden for vores netværk.

'Samtidig tilbyder vi vinuddannelseskurser til besætning og andre. Og forsøger at udvide listen ud over de altid gentagne navne - så introducer high end australsk som Henschke og Sauvignon Blanc ud over Cloudy Bay '.

Et nyt læringsrum for vinelskende bådeejere i Antibes

For at få dette til at virke åbner de denne måned et kontor, vinkælder og uddannelsescenter i Antibes centrum, få skridt fra havnen.

Med attraktive udsatte stenvægge og træbjælker på forsiden kombineret med et stort lagerområde bagpå var bygningen Antibes byarkiv, og de har taget en lejekontrakt på ni år.

Og en ny kælder

Ed konverterer og opgraderer det gamle arkivrum med sine tykke vægge og temperaturkontrol til et område, der kan rumme omkring 100.000 flasker.

Hvis de kan opnå dette, vil det gøre dem til en af de få sande konkurrenter til VSF, der i øjeblikket har 52.000 flasker på lager og er det eneste navn inden for sejladsindretning, der for eksempel kan tilbyde flere årgange af Petrus, Cheval Blanc og andre meget efterspurgte navne fra deres egen bestand, købt under en primeur og klar til øjeblikkelig levering.

De fleste virksomheder kurerer vinene fra andre steder med uundgåelige spørgsmål over herkomst.

Men hvor VSF er en veletableret, professionel drift, der drives af den tidligere byhandler Paul Mottershaw med baser fem steder over hele verden, giver Onshore Cellars en meget mere afslappet stemning.

Alle fire ser ud som om de ville være perfekt derhjemme og stadig arbejde lystsejladsen i solbriller, sommerkjoler og shorts. De sælger måske millioner af euro vin, men de er en million miles væk fra en Mayfair-købmand.

Men det betyder ikke, at de ikke forventes at opføre sig som St. James 'fineste.

I denne uge havde Rosie 12 timer til at skaffe en Benjamin Leroux Chambertin Grand Cru fra 2012 med som nogensinde presset fra et stramt anløbsvindue på den italienske riviera og en Chief Gryderet overfor en bådeejer, der ikke ønskede at høre om nogen vanskeligheder.

sammenfattende fed og det smukke

'På Wine-Searcher var der en flaske i Østrig,' siger hun, 'og jeg kunne finde en i London, men en anden årgang. Til sidst spurgte jeg en flaske i Napoli og fik den til dem til deres aftensmad ”.

En anden krise afværget for den superrige vinelsker.