Uanset om det er haute cuisine eller barsnacks til sene aftener, er der ingen tvivl om, at øl og mad er beregnet til at passe sammen. Det er altid sjovt at prøve øl og madsammensætninger hjemme, men hvad med at spise på en egentlig håndværksbryggeri ? Den fantastiske virkelighed er, at der ikke er nogen grænse for antallet af håndværksbryggerier, der serverer lækker mad. Vi udnævnte os selv til den tunge, skræmmende opgave at sortere gennem USAs bedste håndværksbryggerier for at finde ud af, hvilke virksomheder der kan tilfredsstille både din tørst og din sult. Bemærk: læs ikke denne liste, mens du er sulten.
1. Founders Brewing Co.
Founders' All Day IPA er en af vores favoritter session øl og vi kan forestille os at have mere end et par dåser af det med de lækre snacks, der er tilgængelige i deres taproom på stedet. Nyd franskbrødspizza med en 'Bad Habit' sandwichølostdip og en side af syrlig cole slaw. Åh, spis hele dagen!
2. Dogfish Head Brewpub
Dogfish Head bryggeri startede faktisk oprindeligt som en brygpub. Mens bryggeriet selv har mad på stedet, så sørg for at tage over til Dogfish Head Brewings & Eat i Rehoboth Beach for nogle karakteristiske Dogfish offbeat-tilbud. Dine muligheder inkluderer andepoutine lavet med Cicory Stout sauce Alpine Idyll pizza lavet med 60 minutters IPA-braiserede svampe 'Indulgence Burger' og sprød kikærtefalafel.
3. Karbach Brewing Co.
Dette texanske bryggeris restaurant på stedet serverer både frokost og middag, og menuen er kaotisk smuk. Er du klar til koreanske fried chicken gulf-rejer og arvestykker og 'Pineapple Express Pizza' (røget svinemave forkullet ananas mozzarellaløg togarashi og bonito)? Vi er ikke engang sikre på, at vi er klar. Nej, det er vi faktisk. Giv os venligst en and-taco.
4. Devils Backbone Brewing Company Basecamp Brewpub & Meadows
Virginia-bryggeriet Devils Backbone har to lokationer - et bryggeri/tappeværelse og en naturskøn brygpub. Vi er ret vilde med den smukke brygpub, der ligner stedet, hvor man kan tilbringe timevis låst i samtale over en tallerken med svinekød rillettes, stegte pickles lammefrikadeller og berusede muslinger dampet i Trail Angel Weiss. Butterscotch budding og chokolade frosne bananer til dessert? Hvorfor ja, det tror vi, vi vil.
5. Stone Brewing World Bistro og Gardens Liberty Station
Tal om lækker mad! Stone Brewings restaurant på Liberty Station er intet mindre end betagende. Se på de smukke udendørs siddepladser træerne mod den klare blå himmel og (ikke for at være sød) alt det udsmykkede stenværk. Madmenuen er lige så fantastisk. Spænd og spis på Baby Bay kammusling og rejer ceviche krydret Texas vagtel knob Louisiana languster jambalaya og rødvin-braiseret short rib. Til vegetarerne derude er der et kødfri mandagstilbud!
6. Cigar City Brewpub
Cigar City har food trucks, der regelmæssigt besøger deres bryggeri (hej fantastisk). Alligevel ville vi være eftergivende, hvis vi ikke nævnte deres fantastiske brygpub. Du kan nippe til læskende Cigar City-øl, mens du besøger deres brygpub på stort set alle tidspunkter af dagen – inklusive brunch! Særligt lækre brunch-tilbud omfatter sværdfisk-tacos gulf oyster po'boy black bean Benedict og creme brulee fransk toast.
7. Ballast Point Miramar
San Diego-bryggeriet Ballast Point har flere steder, men deres Miramar-menu er ude af denne verden. Deres hjemmelavede kringle inkluderer Sculpin ølost (den øl ikke dyret) trøffelsvamp & ricotta VOLD fladbrød rosmarin og kærnemælksstegt kylling og sprøde and-nachos med blå ostesauce og havn sirup. Hvad? Beklager er lige faldet i madkoma.
8. Wicked Weed Brewpub
Wicked Weed's off-site brewpub har et off-kilter (og lækkert) madudvalg, herunder små tallerkener som popcorn og wasabi og store tallerkener som deres dybe bisonburger med høstak-skalotteløg og blåskimmelost-coleslaw. Hvis du møder op efter kl. du kan prøve lamme-t-bone eller HNG-svineskanken med orange pastinakrød brøndkarse og citrusjus. Husk: at drikke+kørsel=dårligt drikke+spise=klap på skulderen fra besætningen her hos VinePair.
