Vinlegende: Bernkasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese 1921- Winestealssd.com

Bernkasteler læge Riesling Trockenbeerenauslese 1921

Højdepunkter
Vinlegender

Hvorfor det gør Decanter hall of fame ...

Vinlegende: Bernkasteler-læge Riesling Trockenbeerenauslese 1921

Producerede flasker 200 til 300

Sammensætning 100% Riesling

Udbytte Ikke relevant

Alkohol niveau ikke registreret sandsynligvis ca. 6%

Pris ved frigivelse Ikke relevant

Pris i dag En flaske blev solgt på auktion i 1986 for det daværende astronomiske beløb på 11.100 tyske mark (5.675 € til dagens priser)

En legende fordi ...

Dette var den første Trockenbeerenauslesen, der blev produceret i Tysklands ?? Moseldalen (sammen med et mindre prestigefyldt eksempel fra Bischöflichen Weingüter). Denne superkoncentrerede stil var blevet lavet i Rheingau i det 19. århundrede, men var sværere at opnå i den køligere Mosel. Imidlertid gjorde forholdene i 1921 det muligt for Thanisch-familien at forsøge en TBA fra sin øverste vingård - ???? og lykkes triumferende.

På det tidspunkt

Den berømte 3,25 hektar store vingård Doctor var ejet af to familier. Dr. Hugo Thanisch havde købt en stor pakke her i 1882, men døde 10 år senere i en alder af 42 år. Hans efterkommere ejer fortsat denne pakke. Kort før hans død i 1890 havde Wegeler-familien også købt en stor pakke. Da ingen familie har solgt nogen vinstokke siden den tid, har ejerskabet af lægen været uændret i over 120 år.

Årgangen

1921 var et godt år i alle de vigtigste Riesling-regioner, hvilket gjorde det muligt for en række Mosel-godser at producere TBA-vine for første gang. Sommeren var meget varm, og den lille afgrøde bragte klaser til meget høje modenhedsniveauer. Druerne nyder godt af botrytis senere på sæsonen.

Terroiren

Den ekstraordinære sydvendte vingård ligger højt over byen Bernkastel. Det er svært at demonstrere, at dets sorte skiferjord og mikroklima er væsentligt bedre end dets umiddelbare naboer som Graben og Alte Badtube, og stedet og dets omdømme har bestemt haft gavn af at have en forklaring vedhæftet: den fra ærkebiskoppen fra det 14. århundrede Boemund II, der mirakuløst blev helbredt af sygdom ikke af sine læger, men af en god dosis vin fra dette sted. Den taknemmelige prælat tildelte derefter navnet doktor til vingården. Vinmarkerne er ikke-podede, og nogle blev plantet for mere end et århundrede siden.

Folket

TBA fra 1921 blev lavet af Thanisch-familien, sandsynligvis overvåget af Hugo Thanischs enke Katharine, som drev ejendom efter sin død - ???? dette er grunden til, at ejendommen stadig i dag er kendt som Witwe (ofte forkortet Wwe), Dr Thanisch. I 1986 blev Thanisch-ejendommen opdelt i to og udvidede ejerskabet af lægen fra to til tre godser.

Vinen

Da kun fuldt botrytiserede druer kunne bruges til at fremstille TBA, er det sandsynligt, at frugten blev plukket bær af bær, undtagen når hele klaser blev totalt påvirket af ædle rådne. Gæringen ville have været ekstremt langsom, men ekstreme restsukker og syre har sikret, at vinen ville have en meget lang levetid. At livet ville have været betydeligt kortere for de fleste flasker, hvis ikke de (og andre gamle årgange) var forseglet i Thanisch-kælderen under Anden Verdenskrig. Den nuværende medejer Barbara Rundquist-Müller minder om, hvordan Thanisch-cellearmesteren Herr Bauer i 1959 tilfældigt mødte en pensioneret ejendomsmedarbejder, der spurgte ham, hvad der var sket med de vine, der var skjult under krigen. Dette var nyhed for Bauer, men han fulgte denne ledelse og bankede på de forskellige mure inden for Thanisch-kældre. Da han opdagede en hul lyd bag den ene mur, indså han, at væggen måtte være falsk. Han rev den ned og fandt de dyrebare flasker.

Reaktionen

Stephen Brook smagte en af de resterende flasker fra Thanisch-kælderen i 2010 og indspillede: ‘Temmelig dybt kobber-guld med rav-olivenfarvetoner. Kraftig næse af figner, dadler og karamel. Intens sød på ganen, afbalanceret af meget høj syreindhold, tæt er der karameltoner, men ingen oxidation. Meget koncentreret, med en stærk mokka-tone, men den er stadig utrolig rasende og frisk og har utrolig længde. '

Efter den samme smagning opdagede den tyske vinspecialist Michael Schmidt mørkere smag: ‘Kakao, bitter chokolade, brændt karamel, ristede hasselnødder. Karamelliserede Sevilla appelsiner og grafit. '