Køber du alt dit tøj fra en lokal producent som Brooklyn Without Limits eller er du måske på et tidspunkt faktisk trådt ind i en K-Mart eller Target eller Lord & Taylor (er det Lord N' Taylor ligesom Salt N' Peppa?)? Høster du dine egne æg og sørger for, at hver dråbe mandelmælk, du hælder i den grønkåls-avocado-acaibær-smoothie, er friskpresset af en flok tykke fyre med skæg? Eller køber du en gang imellem en Starbucks og håber, at der er faktiske næringsstoffer i den grønne te-creme frappuccino-blandede creme? (Ja det er det faktiske fulde navn .)
Svaret er højst sandsynligt nej. Eller ja. Blev lidt forvirret der. Uanset hvad er de fleste af os ikke helt i overensstemmelse med vores samvittighedsfulde forbrug. Vi har alle vores sunde vaner blandet med cocktails og skatteunddragelse. Men af en eller anden grund muligvis på grund af en nylig eksplosion af håndværksøl vi har en tendens til at holde vores øl til latterlige standarder - f.eks. blev det lavet lokalt?; hvilken slags humle er den lavet med?; hvordan udtrykker det bryggerens kulturelle/politiske/religiøse perspektiv?
bobby flay og giada affære
Misforstå os ikke. Vi er absolutte fans af håndværksøl og de mange perversioner af malt og humle, som håndværksøl-bevægelsen har affødt. Men der skal være et sted for makroøl ikke?
Ja. Sagde det. Makro øl den onde tonalt klare todimensionelle ærkeskurk i Gotham Beer City har faktisk en meget specifik plads i vores hjerter. Selvom vi er mere end glade for at have en Imperial Stout lagret i fem år i en tønde lavet af en bjælkehytte Lincoln bygget, undrer vi os også over, hvorfor der er så meget skam på makroøl. Især når masser af andre masseforbrugte produkter simpelthen ... masseforbruges uden behov for sprudlende opslagstavle-argumentation.
Hvis du undrer dig over, hvad fanden vi taler om med makroøl, mener vi ting som Miller High Life hipster PBR Corona og ja Budweiser - den samme øl et Buffalo bryggeri forsøgte at købe tilbage for at gøre gaderne sikre for vores børn. Der er ikke noget, der tyder på, at en makroøl har mindre at tilbyde din palet end en enkelt humle IPA eller en bourbon fadlagret stout. Makroøl er såkaldte, fordi de er lavet af gigantiske virksomheder i store beholdere med uoptjente hestemaskotter. De er typisk lavet med tillægskorn og har generelt en todimensionel paletpåvirkning, der er lidt beslægtet med en pilsner, men med mindre at vise end det ideelle pilsnerstil.
Makroøl har en tendens til at være meget kulsyreholdige, meget afkølede og byder på meget lidt af vægtig malt eller pokey humle. De plejer at blive holdt af hipstere, der slingrer langsomt til Radiohead eller en flok gråskægge fyre på en veranda, der taler om, hvor meget sådan og sådan NFL-hold stinker (Patriots sutter!). Og på en måde - Tom Bradys vinighed til side - er det lidt fantastisk. Du kan få specialøl til specialpriser - det forsvinder ikke. Men som håndværksøl går over i hyperspecialisering og Budweiser af en eller anden utrolig dum grund beslutter sig for at rebrande sig selv til Amerika vi kan stadig finde en balance.
zoo sæson 3 afsnit 13
Tænk på det på denne måde: hvad er den første øl, du drak? Min var Rolling Rock. Frisk super kold fantastisk boblende og hyper selvtillidsskabende for et barn, der stjal sin fars øl, mens han ikke kiggede. Husk nu dit seneste tilfælde af intimidering af håndværksøl. Jeg blev bestemt kaldt for forkert udtale af brettanomyces.
Dette er øl husk. Folkets drik. Folkets albue. I flydende form. Af en eller anden grund er øl blevet så knugende snobbet, at man skal vide, hvor humlen er dyrket, eller hvilken alt rock bryggeren lyttede til, mens mosen gærede. Nok af det hele.
Der er absolut plads til begge dele - den høje og lave ende af spektret af ølpåskønnelse. Hvis du møder op til en grill, og du medbringer en makroøl, vil ingen blive sure. På den anden side, hvis du dukker op med en særlig sæsonbestemt høj IBU IPA, som kun du kan lide, får du ingen venner den aften.
Der er plads til begge dele. Kan vi ikke bare alle få en flok øl?
